在中国五千年的历史文化长河中，酒文化就像一颗璀璨的明珠般一直传承到了现在，享誉世界，早在三千多年前中国古人就开始酿造黄酒，此后逐渐形成了「酒文化」，我们从酒文化中可以窥得中国人在艺术创作、人文休闲、宴会交际乃至于养生保健、中外建交等诸多领域的多彩文化。
周恩来、毛泽东、任弼（bì）时、刘少奇、朱德五大中央书记处书记，在长期紧张的革命工作中，他们数十年如一日，为国家、为人民奉献一切，他们的丰功伟绩在后世心中永垂不朽。
但今天我们「不讲战争，只讲生活」，谈谈五大书记的那些饮酒趣事！
在艰苦卓绝的革命年代中，酒不仅可以起到放松身心、驱寒保暖的作用，在缺乏药物的情况下还可以用于伤口消毒，甚至以酒迎战。
一、朱德以酒迎战
1927年8月1日，中国共产党与国民党左派发动了「南昌起义」，打响了武装反抗国民党反动派的第一枪！
南昌起义由周恩来、贺龙、李立三、叶挺、朱德、刘伯承、谭平山领导，其中朱德的任务最为特殊。
周恩来是这样描述朱德在南昌起义中的作用的：
「他在南昌起义时是一个很好的参谋和向导，他为起义部队寻找驻地，与敌军上层交往，为起义战斗的顺利进行做了大量的工作。」
其实在南昌起义前，朱德早已功成名就，他1909年考入云南陆军讲武堂，先后参加了辛亥革命、护国战争、护法战争……
1916年，朱德被任命为靖国军旅长兼泸（lú）州城防司令，因泸州剿匪有功，当地百姓特意为朱德立碑，一刻「救民水火」，一刻「除暴安良」，朱德因此名声远扬。
但同时，朱德意识到，泸州的问题解决了，中国的问题反而越来越大了！
护法战争后，各地军阀打成一片，混乱之中，俄国十月革命的胜利曙光照进了中国，朱德抛弃了此前所有的成就，一心一意寻找着中共组织，他意识到中国共产党才是拯救颓败中国的唯一「特效药」！
几经周折后，在周恩来、张申府的介绍下，朱德加入了中国共产党，成为了一名真正的无产阶级战士。
入党以后，朱德在心中立下志向：「从此以后，党就是一切……我一生别无他求，只求做一名自自然然的共产党员！」
南昌起义前，朱德受组织委派来到南昌，创办国民革命军第3军军官教育团，为中共培养革命军事人才。
由于之前特殊的人生经历，朱德在滇（diān）军中很有威望，所以当他传出开办军官教育团的消息后，很多进步青年军官纷纷报名，请求入校学习，一个多月的时间就接收了1100多名学子。
南昌起义前夜，朱德宴请了大批青年军官，其中还包括敌军团以上的军官，年轻人敬佩朱德，同辈人希望可以拉拢朱德，所以那些收到请帖的敌军军官纷纷来参加宴席了。
朱德故意将宴席设在城西，这样子几名敌军团长就完全脱离了自己的驻地，这也为南昌起义军解除敌人武装创造了有利条件。
宴席开始后，朱德十分轻松自然，一边和大家寒暄（xuān）一边给大家夹菜敬酒，为了尽可能降低这些军官的防备心，朱德不停地向敌人高级军官敬酒，连喝数杯仍面不改色。
众人酒足饭饱后，朱德又招呼大家一起打麻将，还趁众人不注意支走了敌团长的卫兵，之后又让自己的卫兵收走了敌团长的枪支。
就在众人玩得开心的时候，震惊中外的南昌起义打响了，胜利的红旗飘扬在南昌城头，朱德早已找借口离开酒席，前往了贺龙指挥部，通报牵制情况，做好了战斗准备。
中国名酒荟萃（huì cuì），朱德元帅却唯独钟情茅台酒，长征中，朱德带领着红军队伍攻占了茅台镇。在茅台镇还流传着这样一个传说：
毛泽东与朱德在到达茅台镇后，站在茅台镇西南的山坡上对战士们讲话的时候，天上突然飞来了国民党的飞机，两枚炸弹在朱德、毛泽东的两边炸开，两人站在中间毫发无损，茅台镇的老人都说这是「酒神在保佑红军」！
朱德对茅台酒也有很深的感情，他说：
「长征过茅台镇的时候，当地群众捧着酒出来欢迎我们，战士们用它擦脚和伤口，止痛消炎，喝了可以治疗泻肚子，解决了我们缺医少药的苦难，所以红军长征胜利也有茅台酒的功劳！」
除了朱德元帅，我党还有一位领导人也非常热衷于酒文化，甚至传出了「千杯不醉」的外号，他就是我们最亲爱的周恩来总理。
二、周恩来千杯不醉
周恩来的酒量大，很大一部分是因为父亲周贻能，周贻能老先生一生没有别的爱好，一爱下棋，二爱喝酒，在父亲的影响下，周恩来也很喜欢饮酒。
周恩来留学日本的时候，经常会与好友吴瀚涛浅酌一杯，回国的时候，好友张鸿皓为周恩来摆下践行宴，酒桌上几位好友均喝得醉醺醺的，周恩来兴致上来了提笔写下【大江歌罢掉头东】，还故意在落款处写下「醉罢书此」。
一个常喝酒的人自然是爱喝酒的，但周恩来酒量好，自控能力也很好，很少在人前失态。革命早期，周恩来长时间负责统战工作，应酬是必不可少的，因为国民党内部许多高官都认识周恩来。
1943年，周恩来夫妇从重庆回延安的时候路过了西安，蒋介石爱将胡宗南当时正是第八战区副司令长官，正在准备攻占陕甘宁边区。
得知周恩来路过后，胡宗南以学生的名字设宴邀请周恩来，表面上以礼相待，暗地里从西安黄埔六期以上的将级军官中选出能喝酒的30 人，要求他们带着妻子前来赴宴，目的只有一个，那就是灌醉周恩来。
宴会当日，邓颖超因身体不适未能到场，只有周恩来一人乘车前来，周恩来一下车，胡宗南就站在门口对周恩来敬礼，客客气气地将周恩来迎接了进来。
众人落座后，稍加寒暄，胡宗南便使了个眼色，王超凡立马站起来致欢迎词，并请在座的黄埔学生敬周恩来三杯酒。
众人立马举起酒杯，「哗啦啦」地全站了起来，周恩来见状丝毫不慌，从容淡定地举起酒杯，微笑着说：
「我作为共产党员，愿意为领导抗战的蒋委员长干杯，在座的各位都是国民党员吧？也请各位为毛泽东主席的健康干杯！」
此言一出，四座皆惊，这些黄埔军官一个个大眼瞪小眼，不知该怎么处置，周恩来接茬说道：「看来各位有难处，我不强人所难，这杯酒还是免了罢！」
第一轮酒周恩来轻松躲过，胡宗南、王超凡又赶紧朝着那些军官夫人使眼色，身穿艳丽服装、喷着西洋香水的军官太太们纷纷凑了上来，表示愿意每人敬周恩来一杯酒。
好家伙，在座起码也有20多位军官太太，这喝下去可还了得，周恩来一边笑着一边说道：
「各位夫人都很漂亮，说的话也很漂亮，我想问问大家，我倡导的黄埔精神是什么呢？谁说得最好，我就同她干杯！」
花枝招展的军官太太都愣住了，她们哪里知道什么「黄埔精神」，胡宗南赶紧站出来打圆场，众人这才散了。周恩来又将这些夫人们一一送回了座位，询问了大家一些家长里短，便回到了酒席。
就这样，周恩来巧妙地躲过了每一轮灌酒，在宴席准备结束的时候，周恩来站起来高举酒杯，对在座的各位说道：
「希望我们一起共同努力，收复所有被日寇侵占的山河土地，彻底实现中山先生的三民主义，把我们祖国建设成自由、独立、幸福的世界强国！同意的，请干杯！」
说完，周恩来一仰脖子，「一干二净」，在座的众位军官包括胡宗南在内一听这话，纷纷也跟着一饮而尽，没想到本来为了灌醉周恩来而准备的酒席，结果全程都被周恩来牵着鼻子走，说实话，如果不是因为立场不同，在座的各位军官都想和周恩来交个朋友。
中国有句老话「酒品如人品」，周恩来的酒量好，酒品好，他的人品更是令人尊敬。
1945年重庆谈判，蒋介石摆下「鸿门宴」，就看毛泽东敢不敢赴宴，这是一场没有硝烟的较量，如果毛泽东后退，就会被冠上「拒绝和平」的帽子，思虑再三，毛泽东还是决定亲自前往重庆，赴蒋介石的「鸿门宴」！
周恩来、董必武等人都跟随毛泽东来到了重庆，应邀出席了酒会，除了毛泽东和蒋介石及其随行人员外，还有苏联驻中国大使彼得特洛夫、爱国人士郭沫若、邵力子等人一同出席本次酒会。
毛泽东和周恩来来到酒会后，全场响起了热烈的掌声，气氛非常热烈，毛泽东不停地和大家打招呼，人人都举起手中的酒杯，向毛泽东敬酒。
担心毛泽东安危的周恩来寸步不离地跟在毛泽东身边，特意嘱咐警卫人员千万要保证毛主席的安全。
当人们和毛泽东寒暄时，周恩来就后退半个身位，安静倾听，时不时地点头表示肯定，当有人举着酒杯过来敬酒时，周恩来就会往前半步，将毛泽东手里的杯子接过来一饮而尽，再迅速将杯子递给毛泽东。
敬酒的人一波一波地来，周恩来从容不迫地挡了一杯又一杯，周围的工作人员劝周恩来，让他保重身体，但是在这种场合根本不由自己，警卫人员心疼地抹眼泪，悄悄地说周恩来这是在拿自己的命保卫毛主席啊！
第二天，周恩来挡酒的消息轰动重庆新闻界，「一个周恩来就打败了整个国民党！」
后来，周恩来秘书李少石曾悄悄问过周恩来为什么一杯酒都不让主席喝，周恩来不以为然地低声说道：「我是怕有人在酒里做手脚，放毒！」李少石听到这个回答后，挡下的每一杯酒都是周恩来对党、对毛主席的一片赤诚之心啊！
许世友将军是我军的一员猛将，其性格正如其作战风格一般，勇猛无比，但这种过分耿直的性格在人际交往中很容易伤害到别人。许世友将军爱喝酒，也喜欢劝酒，一些不胜酒力的同志对许世友这种喜欢劝酒的毛病感到烦恼。
为此，周恩来想了一个办法，「治治」许世友。
有一次，许世友来到了北京，周恩来邀请许世友一同喝酒，许世友平常就喜欢结交酒友，但是在周恩来面前一直不敢造次，如今周恩来主动邀请他喝酒，许世友自然是高高兴兴地答应了下来。
除此以外，许世友也想看看，盛传周恩来「千杯不醉」的消息到底是不是真的？
入席后，周恩来先是让服务员上了两瓶茅台，他和许世友一人一瓶，周恩来主动邀请许世友对着喝，许世友连忙摆手，说道：「总理，这怎么行？我怎么能跟总理赌酒呢？」
周恩来见他这样，故意激他，说酒桌上不论官大小，只论酒量，喝不过别人那就是吹牛！
许世友一听这话，倔劲也上来了，两个人就这样坐在酒席两侧，一边吃饭一边喝酒，许世友生怕自己输了，一杯接一杯，喝得很快，周总理则是慢条斯理地，一边吃饭，一边慢斟慢饮，顺便询问许世友一些工作上的问题。
不一会儿，两瓶茅台都喝得差不多了，许世友又要了一瓶，一上来就喝了两大杯，没想到两杯下肚后，就有些醉了，周恩来则还是和刚开始一样，完全看不出是喝了酒的人，许世友却已经在座位上坐不稳了，最终，许世友还是认输了，连连摆手说道：「总理，我，我许世友服了！」
这一顿酒席后，许世友明白了周总理的良苦用心，改掉了以前的坏习惯，学会了在酒桌上尊重别人。
三、刘少奇以水代酒
也许是因为长期从事秘密工作，刘少奇的性格格外严谨沉稳，小心谨慎，他一生很少喝酒，酒量算是「五大书记」中最小的。
刘少奇虽然会出席宴会，但是他很少喝酒，大多数时候都是以茶代酒。
开国大典前的国宴上，工作人员为了不让刘少奇喝酒，想尽了办法，刘少奇酒量小，喝一点就会醉，要是耽误了开国大典可就麻烦了。
时任警卫处处长的汪东兴下达指示，无论如何都不能醉倒一个书记，王鹤滨左思右想，决定用茶水代替葡萄酒，用白开水代替白酒。
王鹤滨立马向汪东兴报告，在得到上级的批准后，办起了「临时酿酒厂」，这个「酿酒厂」里酿的是王鹤滨特制的茶水红葡萄酒和白开水茅台，肉眼是完全无法分辨的。
开国大典的国宴上，刘少奇既兴奋又紧张，新中国马上就要成立，他不希望因为「喝酒」而耽误这历史性的一刻。
宴会上，客人来和刘少奇敬酒，碰杯后，客人一饮而尽，刘少奇只能硬着头皮一饮而尽，却觉得味道很奇怪，稍一思索，刘少奇恍然大悟，满意地点点头，放心地与客人碰杯了。
有了这特制的「美酒」，刘少奇大着胆子举起「茅台酒杯」向苏联代表敬酒，刘少奇抬头一饮而尽，没想到就在这个时候，一位苏联客人走了过来和刘少奇敬酒，还将自己的酒杯换到了刘少奇手里。
刘少奇瞬间就捏了一把汗，这要是被发现可就尴尬了，王鹤滨等人见状赶紧自然地将苏联客人手中的酒杯接下来，换了一杯真酒，又将特制酒递到了刘少奇的另一只手里，就这样两人一饮而尽。
宴会结束后，刘少奇与毛泽东、周恩来等人共同登上了天安门，见证了新中国成立时的光辉一刻，刘少奇也在苏联人心里留下了「海量」的印象。
四、任弼时因病戒酒
叶剑英元帅曾形容任弼（bì）时是「骆驼」，是党和人民的骆驼，他没有休息，没有享受，担负着国家和人民沉重的担子，默默无闻地向前走。
任弼时同志一生低调，很少喝酒，他的酒量比刘少奇稍微好一点，长征的时候，为了取暖，任弼时喝了不少酒，但也仅仅是为了取暖，在其余场合，任弼时很少喝酒，也很少发言，他是一个典型的「少说话、多做事」性格的老同志。
但是新中国成立后，由于长期的高负荷工作，任弼时的身体状况越来越差，遵医嘱开始戒酒，开国大典前的宴会上，任弼时就因为严重的高血压问题和刘少奇一样，喝着特制酒。
任弼时曾说过，自己有三怕，一怕工作少，二怕麻烦少，三怕用钱多。这样一位鞠躬尽瘁、兢兢业业的领导同志，却在1950年就离开了我们，年仅46岁。幸运的是，任弼时看到了革命胜利的那一天；不幸的是，祖国仍旧需要他，人民仍旧需要他，中国的伟大复兴还有很长的一段路要走，而他却永远地离开了我们！
他是中国人民的骆驼，拖着世间艰苦缓慢行走，将自己的全部生命与精力都奉献给了国家和人民，他是我们永远的模范！
五、毛泽东最特别的「酒」
纵观毛泽东一生，曾参与过无数著名历史时刻，国际层面的交际应酬更是数不胜数，自然也少不了要喝酒，但其实毛泽东并不喜欢喝酒。
有一次，毛泽东三弟毛泽覃（tán）曾在江西偶遇毛泽东，思兄心切的毛泽覃邀请毛泽东共饮一杯酒，一叙兄弟情，但是毛泽东却拒绝了，拒绝的原因很简单：「喝酒误事，请你自便！」
毛泽东不爱饮酒，是因为「喝酒误事」！
1949年，米高扬访问延安的时候，想要在酒桌上与毛泽东一决高下，苏联天气寒冷，大多数苏联人都有饮酒的习惯，米高扬更是喝酒的高手，但是毛泽东在喝酒方面却并不擅长，这种场合周恩来出来挡酒也不合适。
为了不驳米高扬的面子，展现共产党人的热情好客，毛泽东想了一个办法，那就是「以辣代酒」，这里的「辣」指的就是辣椒。
毛泽东是湖南人，爱吃辣也能吃辣，早年在北大图书馆工作的时候，毛泽东就曾一边吃辣椒一边看书，李大钊（zhāo）看到了都啧（zé）啧称奇。
毛泽东对米高扬说，中国人讲究「吃香的，喝辣的」，他让米高扬喝一杯酒，自己就吃一根辣椒，谁不行就认输。
一开始米高扬也和毛泽东一样吃辣椒，结果没吃两口就被辣得抓耳挠腮的，最终米高扬不住地喝酒，毛泽东则不断地吃辣椒，就这样，米高扬喝得酩酊（mǐng dǐng）大醉，吃了一肚子辣椒的毛泽东却面不改色。
对于毛泽东来说，辣椒就是他最特别的「酒」，别人能喝酒，他能吃辣椒，更是凭着吃辣椒把米高扬给灌醉了。
爱吃辣椒的毛泽东足以称得上是「嗜辣如命」，但是在长征的时候，缺衣少食的，别说辣椒了，粮食蔬菜什么都很稀罕，当时警卫员给毛泽东藏了20个红辣椒，毛泽东知道后不仅让警卫员如数退回，还严肃地说道：「我们是红军，怎么能搞特殊？」
井冈山时期，辣椒一样是稀罕物，有一次炊事员心疼毛泽东日夜操劳，便做了一碗白米饭给毛泽东端了过去，毛泽东立马端着碗来到了伙房，看战士们都在喝野菜粥，立马将这碗米饭倒进了野菜粥里，搅和搅和，然后盛了一碗野菜粥，和战士们坐在一起，喝了起来。
国民党军官整日大鱼大肉，天天开小灶，但是毛主席却连一碗白米饭都舍不得吃，每天那么劳累还坚持和大家吃一锅饭，不少小战士都被感动得掉了眼泪。
「五大书记」毛泽东、周恩来、朱德、任弼时、刘少奇，都是从革命早期一直奋战到革命胜利的领导同志，他们将个人命运与国家命运紧密相连，将自己的所有生命和精力都奉献给了国家和人民。建国后，国家领导人们日夜操劳、鞠躬尽瘁，鞭策着中国飞速前进。
吃水不忘挖井人，我们能过上今天的幸福生活，要永远感谢伟大的革命先烈们！
