现在经常听人说剩菜剩饭不要吃，吃了对健康不好。头条上也经常看到写剩菜剩饭有亚硝酸盐对身体有害的文章，都建议不要吃剩菜剩饭。
我的妈妈是1937年出生的，现在都87岁了。一辈子节俭以养德。从来不会浪费食物。每年腊月二十八我们四姐弟都到我妈妈家过年。一起吃团年饭。我的大姐每年都会弄一大桌子色香味俱全的菜，我们敞开肚子吃也吃不完。初二时三姊妹回娘家拜年，大姐又要弄一大桌子丰盛的菜，我们没有吃完剩下的菜我妈都不准倒掉，留着她要吃半个多月了。
过去我妈每年喂七八头猪，卖几头猪，过年杀三头猪，过去没冰箱冰柜，肉都是弄盐放水缸里腌一个多星期，然后肉和灌的香肠一起用柴火熏半个月，挂屋里想吃就弄了吃。有时腌肉盐放少了，夏天肉都长毛嘎子虫有点臭味。我妈把肉洗干净了，用水煮熟切片加酱油煮萝卜。我们都不吃，可我妈却说好说，她吃的津津有味。
现在人们不愁吃不愁穿不愁住，生活水平提高了，都注重养生保健了。在人多的地方呆着时都爱戴口罩了，出门吃饭也都使用公筷子了。
有许多人经常忌口这不吃那不吃。可现在有很多人五，六十岁就得病去世了。因为他们喜欢点外卖吃预制菜，喜欢喝碳酸饮料。还经常喜欢熬夜或者吃宵夜，生活不规律导致。
我妈87岁了从来没有花过一分钱买化妆品。从来不擦香香。我们给她买了大宝，郁美净她也不要。但是我妈至今脸上都没有皱纹，只有几小块老年斑。因为她经常给自己全身穴位按摩。而且我妈从来不熬夜，每天都是早睡早起，从来不喝碳酸饮料。
我妈经常唱歌，唱谱子，声音洪亮。她一口气唱下来都不换气。我都没我妈行。年前我给我妈录了一段，您听您能学着一口气唱下来吗？
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