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开学后不容错过的美味:养脾又护眼,这几道菜让孩子食欲大开!

2024-09-08育儿

开学季美食盛宴:营养满满,助力孩子健康成长

随着新学期的钟声响起,孩子们再次踏上了学习的征途。作为家长,我们总希望能在饮食上给予他们最全面的支持,助力他们不仅学业有成,身体也能茁壮成长。今天,为大家推荐几道既美味又营养丰富的开学季佳肴,不仅能养脾健胃,保护视力,还能促进孩子的身高发育,让孩子们吃得开心,学得更有劲!

1. 土豆胡萝卜烧羊排

营养解析 :羊排富含优质蛋白质、铁质及多种维生素,能有效补充孩子日常所需的能量与营养;土豆与胡萝卜则是维生素A和膳食纤维的宝库,有助于视力保护和肠胃健康。

制作步骤

  • 羊排洗净切块,用料酒、生抽腌制片刻。
  • 土豆、胡萝卜切块,与羊排一同入锅,加适量水、姜片、八角等调料,慢火炖煮至肉烂汤浓即可。
  • 2. 可乐鸡翅

    营养解析 :鸡翅肉质细嫩,易于消化吸收,富含蛋白质和微量元素;适量可乐的加入,不仅增添了独特的风味,还能激发食欲。

    制作步骤

  • 鸡翅划几刀,用盐、料酒腌制。
  • 锅中热油,将鸡翅煎至两面金黄,加入姜片、葱段爆香。
  • 倒入适量可乐,加入生抽、老抽调味,小火慢炖至汤汁浓稠即可。
  • 3. 西红柿煎鸡蛋饼

    营养解析 :西红柿富含维生素C和番茄红素,有助于增强免疫力;鸡蛋则是优质蛋白质的重要来源,同时含有丰富的卵磷脂,对大脑发育有益。

    制作步骤

  • 西红柿切片去芯切圆,西红柿肉切碎打入两个鸡蛋;
  • 1勾注粉 少许盐、撒入葱花,搅拌均匀即可;
  • 热油小火放入西红柿圈,加入蛋液至蛋液凝固后·撒上黑芝麻出锅
  • 4. 酱汁脆皮豆腐

    营养解析 :豆腐是植物蛋白的优质来源,富含钙质,有助于骨骼生长;外皮煎得酥脆,内里柔软,搭配特制酱汁,美味又健康。

    制作步骤

  • 豆腐切块,裹上淀粉。
  • 锅中热油,将豆腐块煎至两面金黄捞出。
  • 另起锅,用少量油爆香蒜末,加入生抽、糖、水淀粉调成酱汁,浇在豆腐上即可。
  • 5. 素炒玉米粒

    营养解析 :玉米粒富含膳食纤维、维生素E及多种矿物质,有助于促进肠道蠕动,改善消化功能。

    制作步骤

  • 玉米粒洗净沥干。
  • 锅中热油,放入玉米粒翻炒,加青红椒、少许盐、鸡精调味,炒至玉米粒熟透即可。
  • 6.丝瓜炒鲜贝

    营养解析 :丝瓜清甜可口,富含维生素和矿物质;鲜贝则富含优质蛋白质、锌等微量元素,有助于提升免疫力。

    制作步骤

  • 丝瓜去皮切片,鲜贝洗净备用。
  • 锅中热油,先下蒜末爆香,再加入丝瓜翻炒至软。
  • 放入鲜贝,加少许盐、料酒调味,快速翻炒至鲜贝变色即可。
  • 7. 胡萝卜板栗山药猪骨汤

    营养解析 :此汤集合了胡萝卜的维生素A、板栗的淀粉与矿物质、山药的健脾养胃以及猪骨的钙质与胶原蛋白,是一道全面滋补的佳肴。

    制作步骤

  • 猪骨焯水去腥,与胡萝卜块、板栗、山药段一同放入锅中。
  • 加足量水,大火烧开后转小火慢炖2小时。
  • 加盐调味,撒上葱花即可享用。
  • 这些菜肴不仅美味可口,而且营养均衡,非常适合开学季为孩子们准备。希望这些美食能为孩子们的学习生活增添一份动力与活力!