先上几道辅食食谱给大家参考下：
南瓜燕麦粥
食材：南瓜、即食燕麦
做法：
1 南瓜去皮去囊，切小块，上锅蒸熟。
2 熟后的南瓜稍微压碎 放一边备用。
3 燕麦放入锅内，加入适量水浸泡几分钟后开火煮开煮软。
4 燕麦片煮开煮软后加入南瓜，拌匀即可。
燕麦属于粗粮
，粗粮的加工程度低，可以最大限度地保留谷物的营养价值，特别是B族维生素，宝宝如果出现便秘、大便干的情况，可以给宝宝做上这么一碗燕麦粥。
时蔬烩饭
食材：熟米饭、鳕鱼、黄甜椒、胡萝卜、西兰花、香菇
做法：
1 鳕鱼清理干净后，盖上柠檬片几分钟去腥。然后切成小颗粒备用。
2 胡萝卜洗净去皮擦成细丝。香菇和甜椒洗净然后切成小丁。
3 西兰花洗后入沸水锅焯水一两分钟，然后切碎。
4 锅里刷点油，倒入胡萝卜翻炒，然后依次在加入香菇、甜椒、西兰花翻炒至断生。
5 倒入鳕鱼丁翻炒半分钟至一分钟左右，加入没过食材的清水，盖上盖子煮开。
6 煮开后加入熟米粉翻炒均匀，煮至汤汁收干即可。
烩饭，比米饭软又比米粥硬，很适合此时期宝宝的咀嚼能力 ，同时烩饭比一般米饭粘稠，也适合宝宝进行自主进食的锻炼 。以上食谱的食材可以替换，宝宝平常不喜欢的蔬菜也可以悄悄加进去。
芝麻虾皮鸡蛋卷
食材：熟黑芝麻、虾皮、鸡蛋、面粉
做法：
1 虾皮清洗干净，放清水里浸泡半小时，中途要多次换水，尽量去除盐分。
2 鸡蛋敲入碗内打散，加入适量的水和面粉拌匀。
3 虾皮挤干水分和黑芝麻一起加入面糊里拌匀。
4 锅里放点油，舀入适量面糊摊开，然后开小火慢煎，底部凝固后翻面。
5 煎至两面金黄取出，然后趁热卷成卷状。
这蛋卷里面添加了黑芝麻和虾皮，它们俩含有丰富的钙质 ，可以帮助宝宝强壮骨骼，长高高，变壮壮。 家里的宝宝吃腻了单纯的鸡蛋卷什么的，不妨换这款蛋卷吃，吃的时候再沾点酸奶，味道简直不要太好。
香菇玉米鸡肉粥
食材：大米、鸡胸肉、玉米粒、胡萝卜、葱花、香菇
做法：
1 大米洗净，锅内一次性加足水，水开后放入大米熬粥。
2 鸡胸肉处理干净后，切成适合宝宝大小的颗粒。盖上柠檬片或者生姜片，去腥。
3 胡萝卜、香菇切小颗粒。
4 玉米粒入沸水锅焯水两三分钟，捞出后去皮。（玉米皮不好消化，给宝宝吃时候建议去除，若宝宝有点便秘、可以留少许玉米皮）
5 煮至米粒开花时候，加入香菇、胡萝卜、玉米粒。
6 粥粘稠时候出锅加入鸡肉丁搅散开。
7 煮至食材熟透后，撒入切葱花出锅。（出锅前也可加一点点盐提味）
大米提供碳水化合物 ，鸡肉提供优质蛋白质 、胡萝卜、玉米、香菇提供维生素和矿物质 ，营养一步到位。 而且加入鸡肉熬出的粥很鲜美，宝宝喝下一大碗没问题！
香煎土豆饼
食材：土豆、彩椒（青色和红色）洋葱、面粉
做法：
1 土豆去皮切片，上锅蒸熟。蒸熟后压成土豆泥。
2 彩椒切成小丁。洋葱也切成小丁。
3 彩椒和洋葱放入土豆泥中搅拌均匀，再加入一点面粉拌匀。
4 手心沾点水，取适量土豆泥搓圆压扁，做成饼状。
5 锅里刷点油，放入土豆饼，小火慢煎至两面金黄，食材熟透即可。
要说土豆，它绝对是实力派食材，既可当主食又可当菜。把它蒸熟压成泥再搭配上其余的蔬菜一起做成土豆饼，不仅食材丰富，营养均衡，口感也非常的软糯，容易咀嚼和吞咽，适合作为宝宝的手指美食。
其实一岁多的宝宝能吃的食物有很多，不管是做成哪一类辅食（粥类、面食类、蛋卷类、糕类）食材都可以多样化搭配 。每道辅食里可以搭配两种以上食材 ，丰富辅食口感外也增加和均衡营养 ，妈妈们可以多去尝试尝试。
辅食制作的过程中，要坚持无盐（少盐）少油少糖，尽量用煮、炖、蒸的方式，偶尔小火慢煎或者烘烤，不要用油炸、爆炒的烹饪方式 。
以上这些就是我的回答，希望对你有帮助。有需要更多食谱的，欢迎点关注私信哦。
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