蔬菜的秘密——佛山市南海区桂城金域蓝湾幼儿园中二班课程故事
01课程起源
课程来源于生活，也来源于问题与发现。【蔬菜的秘密】这个主题课程来源于一次午饭的瞬间。
有一次午餐吃的是云南小瓜，琪琪说：我不喜欢吃这个瓜，同桌的浩宇也说到，老师，我也不想吃，这个瓜硬硬的，不好吃。晴晴也加入了他们的对话，这个瓜很好吃，等下吃完我还要。班级内孩子挑食、偏食现象存在的普遍性和严重性时，【蔬菜的秘密】主题课程也随即诞生了。我们决定和孩子一起走进蔬菜的世界，让孩子在看看、做做、尝尝等游戏实践活动中，了解蔬菜的知识，探究蔬菜奥秘，逐步喜欢蔬菜和爱吃蔬菜。
02课程目标
1. 知道蔬菜的营养价值，养成爱吃蔬菜的习惯。
2. 认识几种常见蔬菜，知道名称。观察各种蔬菜，了解其外形特征，萌发对蔬菜的探究欲望。
3.体验蔬菜的趣味性。
03课程网络图
04课程实施与评价
一、蔬菜初认识
孩子们不喜欢吃蔬菜的原因千奇百怪。有的不喜欢蔬菜的形状，有的不喜欢蔬菜的味道，有的是因为蔬菜的硬度。由此可见，孩子们对蔬菜的认识以及多吃蔬菜的好处并不十分了解。
谈论:爱吃的蔬菜和不爱吃的蔬菜
为进一步深入了解孩子们喜欢的蔬菜，我们发了一份关于【我最爱的蔬菜是】调查表，让宝贝和爸爸妈妈一起画一画自己爱吃的蔬菜，并和同伴分享自己的作品。
二、探秘蔬菜
【好吃的蔬菜】中班健康
活动目标
1、萌发喜欢吃蔬菜的意识。
2、了解几种常见蔬菜的外形及特征。
3、知道吃蔬菜的好处，愿意吃蔬菜。
——你们知道哪些蔬菜的名字？
——它们长什么样？
——我们为什么要吃蔬菜？
——多吃蔬菜有什么好处？
社会实践【走进菜市场】
老师带领幼儿参观蓝湾商业街的菜市场，让幼儿知道菜市场里有品种繁多的蔬菜和其他食物，能大胆的参与买菜活动，体验买菜的乐趣。
科学【我给蔬菜分分类】
孩子们一起商量给蔬菜分分类，最后决定按照颜色和形状分类。
猜一猜是什么水果
听指令找蔬菜
和蔬菜玩游戏
绿色的蔬菜和红色的蔬菜，我会分
按形状分分类
长长的蔬菜和圆圆的蔬菜
通过趣味演唱进一步萌发对不同菜品的喜爱，初步感受创编歌词的乐趣，喜欢用歌曲的形式进行表达。
语言：绘本故事【一园青菜成了精】
我们利用集体活动时间，与孩子们一起分享了绘本故事【一园青菜成了精】，活动中，用幽默诙谐的语言与孩子演绎故事情境，每种蔬菜都充满了生命感，通过故事启发孩子每一种蔬菜都有自己的营养，宝宝每样蔬菜都要吃，才能健康长大。
丰富区域游戏材料
在阅读区投放了【汉堡男孩】、【吃饭不挑食】、【啊呜来了】等绘本。美食区投放了切蔬菜玩具，进一步帮助孩子们在阅读、游戏中认识蔬菜、爱上蔬菜。
阅读区
美食区
书籍
三、蔬菜趣玩
手工黏土【做蔬菜】
将生活融入教学，将美工与日常相结合，让创作无处不在，让快乐与学习同行，带领孩子开展与蔬菜有关的艺术活动。
我们的小手真灵巧，会用搓、团、压等很多技巧制作蔬菜啦，瞧，我捏的蔬菜逼真吧.......
户外晨练游戏活动：蔬菜大作战
「蔬菜大作战」的游戏，让孩子们对蔬菜有了更多的认识，还锻炼了孩子们的上肢力量及快速反应能力，蔬菜宝宝们，加油啦！
美工【蔬菜拓印】
切开的蔬菜的花纹真好看，我们一起用它盖印出美丽的花朵和小动物吧。
美工【蔬菜拓印】
切开的蔬菜的花纹真好看，我们一起用它盖印出美丽的花朵和小动物吧。
我爱吃蔬菜
讨论：蔬菜有哪些吃法呢？
经过孩子们的讨论与品尝，他们知道了蔬菜的多种吃法，除了煮着吃，还可以炒着吃，还可以生吃，还了解了蔬菜的品种。
发现：【蔬菜内部结构】
蔬菜为什么都长的不一样啊?
随着和蔬菜的近距离接触，我们又产生了很多的问题和困惑。教师带领我们一起切开蔬菜观察内部结构，全面地认识和了解蔬菜。
食育活动：美味的胡萝卜玉米汁
活动目标：
1.认识蔬菜，知道人体需要各种不同的营养，鼓励幼儿探索各种方法来榨取蔬菜汁。
2.通过剥玉米、切萝卜、削萝卜皮，培养幼儿的动手操作能力，以及同伴之间的合作能力。
3.让幼儿体验劳动的乐趣。
哇，好新鲜的玉米呀
尝试给蔬菜削削皮
我的小手真灵巧
美味又健康，真好喝
食育活动：美味的胡萝卜玉米汁
家园携手 · 光盘行动
幼儿良好行为习惯的养成离不开家园一致，因此我们呼吁家长们在班级群进行「周末光盘」打卡活动，引导孩子们在家里也要多吃青菜、不挑食。家长们积极配合，并给孩子拍下了精彩的照片。
家长对课程故事的评价
课程评价
生活中蕴含着许多教育契机，我们要善于发现并抓住教育的机会。在【蔬菜的秘密】的活动中，孩子们和老师一起走进蔬菜世界，自主观察蔬菜，感知蔬菜的外形和特征，探寻蔬菜的营养，并通过环境、区域、教学、游戏以及家园等方式进行联动，让孩子爱上吃蔬菜。我们的蔬菜之旅仍将继续，也期待孩子们对蔬菜能有更深的认识.....
佛山南海区桂城街道附近幼儿园哪家好；佛山市南海区桂城金域蓝湾幼儿园是诺亚舟国际幼教旗下一所幼儿园，坐落于桂城街道金域蓝湾Ⅰ期小区内，创办于2013年9月，10年办学经验历久弥新，深受家长和社会各界认可。
幼儿园场地宽阔，环境优美，园内设施均按照省一级幼儿园标准配备，设有音体室、美术室、科学室、阅读室、烘焙室等功能室，满足幼儿全面生长发展需求。
幼儿园坚持浸入式双语课程，将英语教育与素质教育有机结合，中西方文化体验让孩子拥有国际化视野。
幼儿园特色课程
※ 本着「园有特色、教有价值、课有亮点」的原则，开设以完整儿童主题课程、英语特色课程、陶艺活动课程、体能活动课程；
※ 浸入式双语课程，将英语教育与素质教育有机结合，强调生活化、趣味化，培养孩子英语学习思维，帮助孩子成长为「国际小公民」；
※ 陶艺活动课程，培养、启迪幼儿创造性思维的教育，不断激发幼儿的创造潜能，让幼儿在陶艺活动发扬创造精神。
※体能活动课程，专业的体能老师与班级老师配合完成篮球体能训练活动课程任务。促进速身体素质的全面发展。
