这段时间，我国很多地区都迎来了降温，雨雪，寒潮，大风等天气，身边很多人都感冒了，这其中不仅有小孩，还有不少年轻人。外界环境的变化是一方面的因素，不过还有很大一部分是我们身体的抵抗力受到了影响。在严寒的气候里，我们自身的免疫力容易下降，病菌感冒也就更容易找上门。所以说在冬天，要多吃一些有助于增强抵抗力的食物。
古人有云：五谷以为养，失豆则不良 。自古以来，豆类都是我们饮食中不可或缺的一类食材，在冬天更不能忽略了。豆类中含有丰富的营养，可以满足我们的营养所需，有助于增强身体的综合素质。正所谓「冬天吃3豆，少往医院跑」，下面就来跟大家分享3种豆类，数九寒天要多吃，别不懂。
红豆
红豆是一种食药同源的豆类，在我国古代的很多医药名著中都有相关记载，是李时珍眼中的「心之谷」。其中含有氨基酸，糖类，纤维素，维他命C，B，以及铁，镁，锌等元素，有助于补气血，安心神，助消化，清血管，润肌肤等。
推荐食谱：杂粮红豆包
1、一半重量的面粉，再混合玉米面和燕麦片各适量，再加一点白糖，将粉类先混合匀。
2、接着我们用温水将酵母充分溶解，倒进盆中搅拌至吸收，然后继续用水将粉类搅拌成团，最后揉匀，用湿布或保鲜膜包住盆口，等待成功发酵。
3、为了使红豆沙的口感更好，我们最好提前一夜将其洗好泡软，第二天放到电饭锅里，水量控制在1指左右，就像蒸饭一样，将红小豆蒸熟。接着调入红糖，搅匀入味就完成了。
4、在包豆沙包之前，我们先在锅里加水，蒸屉和笼布也放上，烧开水之后关火。面团上先撒点干粉，整理到面板上揉到不再粘手。分成包子剂并擀薄，加入红豆馅包起来。
5、确保笼布为浸湿的状态，摆入包好的豆包，盖住锅盖，等十五分钟左右，待豆包的体积明显膨胀后，再用大火蒸十五分钟即可。
黑豆
黑豆有很多的美称，比如「豆中之王」，「肾之谷」。其所含蛋白质的比例在40%左右，此外黑豆中还含有大量的粗纤维，蛋黄素，维E，花青素，以及钙，铁，磷等，营养多样且均衡，有助于软化血管，补充脑力，预防便秘，乌发养颜，延缓衰老等。
推荐食谱：黑豆排骨汤
1、在准备煮汤前，提前把黑豆洗干净并用水浸泡到吸水膨胀。
2、适量的新鲜排骨，加一点食用碱泡一个钟头以上，冲洗干净之后先在宽水里煮十五分钟左右，将里边的脏东西煮出来。
3、另外起购，把排骨和黑豆放到里边，再准备几颗红枣，加入足量的饮用水开始煮，首先开着盖子，用大火把水烧开。
4、接着我们将锅盖盖好，转为小火，炖两个小时左右，使排骨，黑豆以及红枣中的精华都融入汤汁，最后调入少许盐加以调味，就可以盛入碗中享用了。
黄豆
俗话说「金豆银豆不如黄豆」，黄豆是我们生活中很常见的一种豆。其中含有大量氨基酸，异黄酮，膳食纤维，各类维生素，以及钙，铁，钾，磷等，有助于保护心脏，延缓衰老，强健筋骨，增强免疫力等。冬天我们不妨常吃些黄豆以及相应的豆制品。
推荐食谱：黄豆焖猪脚
1、一小碗黄豆去除，用清水洗干净，然后继续在饮用水中泡一个小时左右，把黄豆泡软。
2、猪脚剁成小块，放到盆里，加一点白醋，淀粉，反复揉搓，接着再用清水冲干净。丢进宽水中，加料酒，姜片，煮出浮沫后捞起。
3、起锅烧油，把猪脚倒进去进行反复炒制，这样其本身的腥味也会随着高温而蒸发出去，一直炒到表面焦黄时，烹入一点老抽快炒上色。
4、把猪脚转放到砂锅里，放葱姜桂皮等香料，与砂锅平齐的热水，先将水煮沸，接着用小火炖一个钟头。
5、把黄豆倒进砂锅里边，与猪脚搅拌均匀，补一些盐到里边进行调味，继续炖一个小时，猪脚和黄豆彻底软烂入味，最后挑出各种香料，撒上葱花，就可以上桌了。
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