维生素的缺乏与过量
1
下列关于维生素的叙述正确的是：（单选）
A.
维生素是一类高分子有机化合物
B.
维生素每天需要量约数克
C.
B族维生素的主要作用是构成辅酶或辅基
D.
维生素参与机体组织细胞的构成
E.
维生素主要在机体合成
2
关于水溶性维生素的叙述错误的是：（单选）
A.
在人体内只有少量储存
B.
易随尿排出体外
C.
每日必须通过膳食提供足够的数量
D.
当膳食供给不足时，易导致人体出现相应的缺乏症
E.
在人体内主要储存于脂肪组织
3
关于脂溶性维生素的叙述错误的是：（单选）
A.
溶于脂肪和脂溶剂
B.
不溶于水
C.
在肠道中与脂肪共同吸收
D.
长期摄入量过多可引起相应的中毒症
E.
可随尿排除体外
4
有关维生素A的叙述错误的是：（单选）
A.
维生素A缺乏可引起夜盲症。
B.
维生素A是水溶性维生素
C.
维生素A可由β-胡萝卜素转变而来
D.
维生素A有两种形式，即A1和A2
E.
维生素A参与视紫红质的形成
5
胡萝卜素类物质转为维生素A的转变率最高的是：（单选）
A.
α-胡萝卜素
B.
β-胡萝卜素
C.
γ-胡萝卜素
D.
玉米黄素
E.
新玉米黄素
6
关于维生素D的叙述错误的是：（单选）
A.
在酵母和植物油中的麦角固醇可以转化为维生素D2
B.
皮肤的7-脱氢胆固醇可转化为维生素D3
C.
维生素D3的生理活性型是25-（OH）D3
D.
化学性质稳定，光照下不被破坏
E.
儿童缺乏维生素D可引起佝偻病
7
下面关于维生素E的叙述正确的是：（单选）
A.
是6-羟苯骈二氢吡喃衍生物，极易被氧化
B.
易溶于水
C.
具有抗生育和抗氧化作用
D.
缺乏维生素E，可产生癞皮病
E.
主要存在于动物性食品中
8
儿童缺乏维生素D时易患：（单选）
A.
佝偻病
B.
骨质软化症
C.
坏血病
D.
恶性贫血
E.
癞皮病
9
脚气病由于缺乏下列哪种维生素所致：（单选）
10
关于维生素PP叙述正确的是：（单选）
