中国人的生活离不开茶，喝茶，不仅要讲茶叶，还要讲茶性。
秋天到了，随着气候的变化，杯子里的茶叶也该换换了！
我国的茶品类众多，按照色泽和发酵程度可分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶、花茶七类。
常见茶叶性味表
根据我国的气候特点，春温、夏热、秋凉、冬寒，每个季节都有最合适饮用的茶：
春——花茶，其味甘性凉，并有芳香气味，有助于散发冬天积聚体内的寒气，畅通人体气血，强健肝脏功能。
常见的花茶有桂花茶、茉莉花茶、玉兰花茶等。
夏——绿茶，其味略苦微甘、性寒凉，有解热消暑养阴、清心止泻疗疮的功效，最宜夏季饮用。
我国十大名茶中杭州狮峰龙井、苏州洞庭碧螺春、安徽黄山毛峰、安徽六安瓜片、河南信阳毛尖等，均属绿茶。
秋——青茶，青茶即乌龙茶，是一种半发酵茶，其味微涩、微甘，不寒不热，具有生津止渴、清除积热、润喉润肤的作用，可对抗秋季燥邪。
乌龙茶的名品有安溪铁观音、武夷岩茶、大红袍、凤凰水仙、冻顶乌龙等，其中前两者名列中国十大名茶之列。
冬——红茶、黑茶，这两种茶味甘性温，有蓄养阳气、生热暖腹的功效，能增强人体对寒冷的抗御能力。
红茶的代表产品如安徽的祁门红茶、云南的滇红茶，以及色红如荔枝的荔枝红等。
黑茶传统上主要在我国边疆少数民族地区使用，因此有「边茶」之称，常见的有湖南的安化黑茶、湖北的蒲圻老青茶、四川的南路边茶、云南产的普洱茶等。
最佳的饮茶时间表
众所周知，喝茶是个健康的好习惯，好处特别多。
因为茶叶中的这些成分大多有益于人体的健康，如抗炎、抗菌、抗氧化和免疫调节等功能或作用。
不过，在什么时候喝，功效能发挥得更好，很多人就不清楚了！
第一杯茶：8点半~9点半
第一杯早茶，用200毫升沸水泡3克茶叶，这个用量及在这段时间饮用，可以起到提神醒脑、抗疲劳的作用。
特别适合：需要工作一整天的上班族。
第二杯茶：14点~15点半
第二杯午茶，可以用180毫升沸水冲泡4克茶叶，这个用量及在这段时间饮用，对于降血脂、保护血管有一定好处。
特别适合：年龄偏大、三高以及中午吃的比较油腻的人群。
第三杯茶：18点~19点
也可以在晚饭半小时后喝。
第三杯晚茶，可以用150毫升沸水冲泡2克茶叶，这个用量不会过浓，不会影响夜间睡眠，而且在这段时间内饮用，能够起到降血脂、助消化的作用。
特别适合：三高以及晚上应酬比较多的人。
秋冬饮茶注意
1 、少用保温杯
很多人认为保温杯泡茶会析出杯子里的重金属，其实保温杯没有那么脆弱。
一般来说，如果用的是正规合格的食品级不锈钢，比如316、304不锈钢，正常使用是不用担心安全问题的。
不过，用保温杯泡茶会影响口感，使茶水更为苦涩。
而且保温杯泡茶很容易因为茶水太烫而烫伤口腔。
据研究显示，经常喝温度超过62°C茶的人，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。
2 、不要空腹喝
空腹喝茶对肠胃有直接的刺激，尤其是空腹饮浓茶很容易导致茶醉的现象。
要知道，茶醉不比酒醉轻松，茶醉的时候，虽觉胃中虚困，但又像有什么东西装在里面，在胃和喉咙中翻腾，想吐吐不出来，严重的会头昏、耳鸣，浑身无力。
解决醉茶的方法也比较简单，一般来讲，只要喝一碗糖水就可以了。
3 、不宜喝太浓的茶
古人云「淡茶温饮最养人」。不宜喝太浓的茶。浓茶含有较多咖啡因，茶碱也比较多， 刺激性强，特别是女性在孕期更不宜喝浓茶。
一般来说，冲泡乌龙茶时，以1:15的茶水比，冲泡1分钟左右，即可收获最佳口感。
切记冲泡时间不要过长，否则不仅茶汤色暗、味差，失去品尝价值，其营养价值也大大降低。
4 、茶与酒要分开
在酒后喝茶对肾脏是不利的。
因为，茶水中所含的茶碱本身有着利尿的作用，但在酒后酒精转化的乙醇还未完全分解时饮茶，人体会因为茶碱的利尿作用将乙醇引入肾脏！
乙醇对于肾脏有着极大的刺激性，这一过程对肾脏功能将造成损害。
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