去年底 川青铁路 青白江东至松潘镇江关段开通，不到2个月的时间，这条线上两个地方大热，一个是 三星堆 、一个是 茂县 。
顶流三星堆不用多说可以看这篇☞ 看完三星堆吃什么 ，雪山下的茂县成为了成都一日游的热门地，坐动车就1小时，吃牦牛肉火锅、买高山蔬菜、摘新鲜苹果当天就能打来回，相当方便。
在这两个大热站点之间，有个被低估的地方就是 —— 什邡
什邡是德阳下的一个县级市，不大，秦代就设县历史悠久，对于我们这种 喜欢逛老县城的人又爱吃乡镇美食 的人来说简直太喜欢。
因为只有一天时间，所以我们先说吃再说逛。
去之前，先找了一位什邡土著来问吃什么，她的推荐有： 二红米粉、四姐米粉、秋月米粉、曾羊肉、肖姐串串、甘记锅盔（已关门）、什邡夜市。
在外地人眼里什邡难道不是肖麻辣最出名吗？
被当地人劝退了。
什邡的早晨必须从一碗米粉开始，我选择了 二红米粉 。
不知道是不是因为店里的两位孃孃名字都带红，所以取名二红。
孃孃问： 吃生浆还是熟浆？
瞬间把我问住了，有什么区别吗？
正在埋头嗦粉的一位大姐抬头抢答，生浆就是没发酵过的，熟浆就是发酵过的，吃不习惯的可以先试试生浆。
生浆米粉粉质带着韧性，熟浆更加软绵。
粉入锅，冒了几下就出锅了，飘着芝麻红油的汤底上是牛肉笋子浇头，少许细碎的花椒面轻浮于上。
米粉鲜滑 ，比绵阳米粉多一份韧，汤底一吃就是实打实熬出来的骨头汤，配上芝麻红油，一口汤一口粉，「嗦嗦嗦」的就喝到肚子里了。
是什邡人家楼下的粉，家常又贴心的粉。
什邡土著说她以前最爱的一家锅盔叫 甘记锅盔：
「老板无比随心，想好久开门就好久开门，可能下午就开2个小时。 现在直接不做了，什邡再也没有好吃的锅盔 。但是有家饼子很出名「王饼子」，也可以尝尝，我出初中就开始火了，特色是卤肉饼。」
我并没有选择王饼子，而是去了离米粉店更近更朴素的 赖油糕 。
赖油糕开了十几年，很多什邡人从小学就开始吃了，特色是 豌豆饼、窝子油糕、红糖油糕 。
窝子油糕里面是传统的红豆沙， 表皮很脆咯吱咯吱响 ，虽然比新场古镇的李油糕要差一截，但是不知不觉边走就边吃完了。
吃完油糕，我前往了市区旁边的一个乡镇师古镇，那里有非常期待的乡镇美食 牛肉月饼 。
师古镇，并不是一个古镇，要念：师古（停顿）镇。此名是因为清代时候这里有位中国有机农业鼻祖张宗法，他字师古。
卖牛肉月饼的这家店叫 梁记糕点 ，在小镇上开了有近30年，每年过年过节特别是中秋节左右，都是大排长龙。想像一下，乡镇道路上卡车呼呼地开，路边的人们满心期待地排。
去的那天中午没啥人，三位大姐都在埋头玩儿手机，虽然是乡镇小店， 但能感觉到一种整洁的美 ，烤盘码得整整齐齐，桌面几十种点心铺排得错落有致，大姐的衣服都很统一，红棉衣、红格子罩衣、白色头罩。
牛肉月饼12元一封，古早的油纸包装，每封里面两个，拿在手里沉甸甸、油浸浸的。
月饼每天都是现烤，一个一个排在烤盘里，整整齐齐，在冬天看到现烤的月饼，瞬间脑子有点错乱。
看到这样月饼包装，就想起小时候吃月饼的心情，纸上的日期很新鲜。
掰开月饼里面竟然是黑芝麻馅儿， 炒过的黑芝麻和牛肉丝混搭在一起十分油润 ，月饼还里有拇指大小的牛肉块3大块，牛肉不干不硬而是香软有味， 好奇妙的搭配啊！
整个饼吃起来都比过去吃到的工厂化批量的月饼更加湿润绵软，据说复烤之后香味和口感会更上一层楼。忍不住又打包了两份回家，还买了一些芝麻酥、锅巴糖，冬天吃到这样的手作传统零食别提多幸福了。
距离梁记糕点一个十字路口是另一家老字号，开了20多年的—— 师古张眼镜羊肉店 。
这家只卖中午，下午两点过就结束营业了。门口一口大铁锅烧着红汤羊肉先声夺人，有中碗和大碗，中碗20元配了羊肉和羊杂，放入这锅红浪中也是冒几下，再浇入满满一碗原汤就上桌了。
葱花、香菜、芹菜自己根据口味放， 最特别的是老板端了一大茶缸子的原汤来，说不够喝可以随便倒， 回头一看原来每桌都是标配一缸汤。
难得吃到红汤羊肉，和在邛崃吃到的红汤羊肉不是一种风格， 这个汤底浓郁厚重 ，虽说是红汤但是一点都不辣，羊肉没有一点膻味，肉质软弹，两口肉一口汤就开始浑身冒汗。
终于明白为什么老板要打一缸子汤来，因为汤喝了就简直停不下来。
4点30左右一家专卖兔头的店已经把各种卤味准备齐全了，在做最后的备料工作，这家兔头所在的三街是什邡的宵夜胜地，这家 云刚胖哥兔头 很有两把刷子。
主打怪味兔头是热拌，还有冒凉粉、兔肚、烟熏鸡脚………
热拌兔头是酸辣味，佐料丰富，带皮花生脆爽、芹菜颗颗清新，有红油的香，也有生椒和姜末的鲜。
兔头应该是之前卤煮过，热拌很吸汤汁，脸部香软不干，跟成都的油卤兔头是完全不同的风格。
烟熏鸡抓第一次吃，第一口怎么这么硬？也没啥味道。啃到鸡掌的地方，才知道有多妙，被植物熏烤后鸡爪皮子脆紧， 掌心的位置糯得很，绝佳的下酒菜啊。
冒了一个鸭血加凉粉，鸭血口感偏硬一般，但是 凉粉太出众了 ，和拌兔头是相同的佐料和拌法，从来不吃米凉粉的我又再次认识了米凉粉，好吃的米凉粉没有碱味，又想起自己在蒲江吃的那碗也是 被低估的蒲江。
没有碱味的热凉粉，万岁！
吃完，发现有不少当地人不到5点就来打包了，不愧是闭着眼睛点都好吃的一家店。
最后一家吃了高速路边老字号 曾羊肉 ，由于前面吃太撑了，仅点了三样，两个其它地方少有的： 粉蒸羊肉、羊肉包子 ，一个常规的羊肉串。
朋友吃第一口粉蒸羊肉说：这不就跟粉蒸牛肉一样吗？吃第二口： 老板是不是去新疆进修过？
粉蒸牛肉和羊肉吃起来确实挺像的，但是羊肉因为油脂更丰富，所以口感更软嫩，加上粉蒸的米粒粉子颗粒大，吸饱了肉汁，很赶口。
羊肉串虽然火候肉质都不错，但是太咸了，咸得发苦。
之前在北方吃过羊肉包子，在四川还是第一次吃，再次证实老板肯定是去新疆进修过，包子做得暄软，羊肉里加了胡萝卜，如果早上吃到，会更加精神抖擞，打包回去当早饭。
来都来了总要带点什么特产回去，什邡的特产有： 但氏豆腐干、洛水张板鸭 ，之前在网上买过好几次但氏，灯影豆腐丝很香。
【王家尚食谱】古籍曾记有， 苏东坡从绵竹蒸蜜酒、取什邡鸭为佐，畅游长江作赤壁赋 。美食家东坡点过赞的肯定要试试。
板鸭特地去了店里买。 一进去就被这鸭池肉林镇住了，几百只鸭子油光水亮。
要了半只鸭子试试，好的烟熏板鸭要 不咸不肥不柴， 张板鸭都做到了，没有油脂的薄皮加分，肉质紧实不柴加分，浅浅的烟熏味，微微的咸香，加分。
正宗的板鸭吃法蒸来吃更好，下次准备试试。
什邡的朋友推荐的夜市和肖姐串串都是晚上开门，如果要在那住一晚的朋友倒是可以试试：
肖姐串串 ，只晚上7点半后开门，两个老夫妻开的，开始二十多年的，环境不好，菜品种类很少，但是味道很好。
围着炉子的那种古早串串，基本就只有：牛肉、腰片、郡肝、兔肚这几样，秘制蘸碟，其他地方从未见过。
到了什邡有两个地方值得一去，一个是藏在山里的 龙居寺 ，一个是市区的 罗汉寺 。
龙居寺是蜀王孟昶和花蕊夫人的消夏行宫。 路上还在想他们两好会选地方啊，群山环绕，门前有水。
龙居寺始建于隋大业年间，距今有一千多年了，屋檐的雕刻绘画十分值得细看。
进入寺庙，中间有两个小池塘，发现了两对孔雀正在晒太阳，让本来幽静肃穆的寺院多了一份生趣和闲适。
寺院的窗户好看极了，出太阳的时候，光影不断变化，游走在飞檐窗花，让人凝神静气。
细细的看 ，房梁上的绘画竟然是西游记， 年代不详，但仙女飘逸的裙带和孙悟空脚下的流云都十分生动。
整个寺院依山而建，不算大，因为在山里游人也不多。寺院进门处有一篇详细的介绍，可以拍张照，拿着介绍边走边对应着看。
什邡更有名的是 罗汉寺 ，罗汉寺有「西川佛都」之称，始建于唐代公元709年。
罗汉寺中有个罗汉殿，里面五百尊罗汉，这五百尊罗汉姿态各异，五百种表情，五百种动作，很逼真。
去的那天正好天气不错，阳光透过窗，撒入殿内更让罗汉们的表情动了起来。
关于罗汉寺，经历过2008年5·12汶川地震的人都记得当时有个新闻：当时什邡妇幼保健院成了危楼，罗汉寺的素全法师带领僧众参与救助，开禅房为产房。据统计，从地震发生到8月下旬妇幼保健院完成撤离， 罗汉寺里的临时产房共出生了108名婴儿。 后来地震后这群孩子被大家称为 「罗汉娃」 。
正殿出来的池塘边有一块花岗石纪念碑上，记录这个故事和罗汉娃的名字。
回去之前，还是去打卡了什邡的地标 钟楼 ，非常硬核的一个城市中心广场，到了那儿首先看到的是一辆坦克。
钟楼底下是 什邡市博物馆 ，因为时间有限，只走马观花的看了一下，其中遇到了一片元代龙居寺的瓦片和战国·凤鸟铜纹戈觉得最有意思。
什邡还有什么隐藏的美味和有故事的地方，欢迎什邡土著留言区分享。
感觉川青铁路线不简单，下次我们又再走远一点看看吧！
