一處茶室，促進了乾隆的六次南巡。
他在詩中這樣憧憬道：興在寒山聽雪閣，明春不久重登臨。
他六次南巡，去程與回程，必至此處，攬勝生情。
他第一次見它後，回京之後一年內仿建三處。
他為這四處作詩至垂垂老矣，我不知他是否對某位後妃長情，卻曉得他的長情。
是什麽樣的茶室，讓乾隆帝魂牽夢繞？
是千尺雪。
「千尺雪」，吐出這三個字，舌尖都不忍落下，是不忍。美的不忍，潔的不忍，飄渺的不忍，不可得的不忍。
可不是嘛，他存在愛茶人的想象裏，他消散在歷史的滾輪裏； 多少愛茶人在深夜中一遍一遍讀著乾隆帝留下的【千尺雪】詩文，追溯一處處廢墟頑石，想象著千古的瀑布濤聲，思索著至尊的皇帝所追求的生命意義，體味一個耀眼靈魂的思想深處，回歸一片茶所構建的溫暖場域，蕩滌漂遊沈浮的心靈？
那麽，什麽是千尺雪？
未見乾隆時，千尺雪還是蘇州寒山別墅的一景。由明代隱士趙宧（yí）光所辟，鑿山引泉，泉流沿峭壁而下，如千尺飛雪，故名。
馬鹹（清末人）所繪【大吳勝壤圖說】中曾介紹：「寒山別墅，趙宧光隱此，有小苑堂，芙蓉泉出其旁；西通清淺池、接千尺雪，名飛魚峽，南為空谷。奇石橫亙，跨以石環……在寒山，石壁峭立，明趙宧光鑿山隱泉，緣石壁而下，飛瀑如雷。舊有閣未署名，乾隆16年賜名「聽雪」。山半有屋約雲中廬，又有彈冠室、驚洪渡。乾隆皇帝六次南巡，駐蘇時必遊千尺雪。
乾隆十六年第一次南巡，即愛上此勝景。他自己這樣寫道：觀民問俗之暇，瀏覽江山勝概，尋古跡之奇，文物秀麗之區也……所在多有，而獨愛吳之寒山千尺雪。乾隆回京後效仿其處，於乾隆十六年秋至十七年春另做三處千尺雪景觀及建築，並辟為茶舍。這三處分別為京城西苑、熱河避暑山莊、盤山靜寂山莊。於是，算上寒山千尺雪，天地間便一共有了四處千尺雪。其他三處即由乾隆主導構建的分別為：
西苑千尺雪：位於紫禁城西苑禦園瀛台區內，又名「瀛台千尺雪」，所在為現今西華門內中南海禁區（現狀不詳）。
熱河千尺雪：位於承德避暑山莊「曲水荷香」左側溪流旁。景及茶舍已毀。
盤山千尺雪：位於天津薊縣靜寄山莊，景及茶舍已毀。
千尺雪茶室如何布置？
千尺雪茶室最重要的布置是景，是風水自然、園林造景。
不是茶嗎？不是茶。有時來茶室，煮了茶，甚至不必試茶。乾隆在禦題盤山千尺雪的一首詩中這樣寫道：
倚巖架白屋，開牖臨清泉，
春半雪已消，垂流尺計千。
一二二二一，圓方方復圓。
寓物陳至理，隨會含神詮。
茗碗不必試，吾方意猶然。
台北故宮博物院前研究院廖寶秀在【乾隆茶舍與茶器】一書中寫道：乾隆皇帝「寓物陳理」的內涵精神，所謂：臨窗俯泉，未及啜茶，情景已生，理趣已解矣。 忽然覺得茶就像時間一樣，我們在時間中流連、體味、感悟，時間重要嗎？
乾隆下面的幾段話，表明了自然山水是千尺雪茶室的首當考量，以及乾隆在景觀構建上超乎常人的審美和對千尺雪構建的用心：
獨愛吳之寒山千尺雪……為之流連、為之倚吟。
吳中千尺雪，自趙宧光疏剔之後，膾炙人口久矣，然未免借人工。
歸而肖其處於西苑之淑青院，蓋就液池（太液池）尾閭，有明時所做假山，喬木峭茜，噴薄之型似之矣，而乏天然。及秋而駐避暑山莊，乃得飛流漱峽，盈科不已，作室其側。天然之趣足矣，而尚未得松石古意。今春來盤山，遊文皇所為晾甲石者，匯萬山之水，而歸於一壑，潀潀（cóng）之湍奏石面，謖謖（sù）之籟響松巔。時而陰雨忽晴，眾溪怒渤，則暴漲砰訇（hōng），砉(huā)焉直下，挾石以奔，觸石以停，韃然鏗然，激揚湱（huò）然，雖千夫撞洪鐘，有不足比其壯者。爰相面勢，結廬三間。茲重遊而其屋適成，開虛窗，俯流泉，覺松濤石籟，問答親人。
他評價寒山千尺雪未免借人工；他不滿足西苑千尺雪乏天然；他遺憾熱河千尺雪未得松石古意，他最愛盤山千尺雪。
他禦筆親繪【盤山千尺雪圖】，設陸羽茶仙造像及【茶經】，並附設紫檀木桌椅，與陸羽像搭配。更於壁上懸掛明代唐寅所繪【品茶圖】。乾隆二十一次駐蹕盤山靜寄山莊，每次都會在品茗圖上題詩。 讀他的詩，讀到他的孤獨與自由，讀到他的禁錮與灑脫 。他把陸羽和唐寅當成了老友：
千尺雪旁安竹爐，壁張伯虎品茶圖。
卻是圖中人與我，不需如此費工夫。
伯虎品茶掛壁間，飄蕭須鬢道人顏。
汲泉煮茗忽失笑，笑我安能似爾閑。
唐寅圖在壁，談茗似相尋。
品茶自是幽人事，我豈幽人亦品茶。
偶一為之瘀興耳，鑿邊陸羽笑予差。
千尺雪齋設竹爐，壁懸伯虎品茶圖。
羨其高致應輸彼，笑此清閑何有吾。
忽然就理解了古人掛畫賞畫的因由。因為一份孤獨，尋找一份共鳴。或進入一方山水，或談笑於理想的靈魂。 又再一次慨嘆當下世界裏我們這幾代人的可憐，進入粗劣的短影片世界，何來解脫與救贖呢？
讀他寫給盤山千尺雪的詩，覺得茶室於他，更像是時間的量尺。
清遊轡轉園門入，茗室憑溪下馬尋。
霜葉正酣今日色，石泉弗段去年音。
陸羽茶經在，唐寅畫幀舒。
兩人似相謂，小別兩年余。
以近苑墻門，遊山每歸歇。
開窗俯澄泠，座席弄砏汃。
竹爐必來試，一甌甘且潔。
舊題如昨日，不信三年別。
前年降下猶策馬，今年就平方舍輿。
由來兩歲光陰耳，忽覺較前已弗如。
一年、兩年、三年……想起好像就還是昨天，激揚熱烈的青春，騎著活潑頑皮的馬騎，一個漂亮的下馬，遞轡轉園進入茶室，聽滔滔的萬古流水，用竹爐煮一壺茶，甘甘甜甜清清靜靜……怎麽忽然就老了呢？光陰啊像又古老又淘氣的千尺瀑布一樣，一下子就奔走了，怎麽也不相信啊。可這把現在只能坐車輿的老骨頭，不服老不行啊……
在盤山千尺雪，乾隆平凡的像一個人。
熱河千尺雪呢？雖沒有松石古意，到底還是愛著的吧？
是愛的。每一個在熱河邊上長大的人，對這塊土地充滿自豪的情感。想起高中校長的調侃：我們學校很難采用那種非常嚴厲的教育模式，因為學生滿是八旗子弟的習氣。也許校長想說的是驕奢淫逸不耐吃苦，但這份習氣中亦有山莊山河大美和文化積澱的浸潤養成。我少時很多次的走過山莊，停下享受的時間很少，記憶中一直在走。 我不知自己在尋找什麽，在探究什麽。現在想來，山莊的美與文化對一個懵懂的孩子太濃郁了，需要多年的稀釋消化，每每會出現一種瞬間，你又回到了山莊，吸一口松風，賞一支殘荷，嘆一句山遠水長，望一縷貴胄殘影。風景的意義往往不在當時，萬古的星空，千年的河流，百年的人世，提示你當下如此渺小，疏散你過往前來的憂慮，澄心靜慮，千尺雪亦如是。
是愛的。熱河千尺雪建成後，乾隆皇帝寫道：吳中千尺雪，自趙宧光疏剔之後，膾炙人口久矣，然未免借人工。山莊之內，有溪如建瓴，置屋其側，淩然灑然，噴薄之聲隱匿巖階；瀲灩之光翻月戶。蓋塞地無畝平，因其勢而導之，吸川濺沫之勢，有不必以千尺計者，獨喜其名，因以名軒，非雲慕藺，聊誌因王。
每回駐蹕，旬日內必幸此賞景品茗，亦必有詩。題詠熱河千尺雪的品茗詩作及歌賦約有五十一首。莊內多荷，乾隆帝這樣贊過：
花草皆浥（yì）露，不如擎以荷。
荷露是處美，美莫山莊過。
他將自己所做的荷露烹茶詩裝飾於茶碗之中。並傳旨著熱河千尺雪陳設。【活計檔】可為證：太監胡世傑交白地紅花瓷茶銚一件、蓋碗一件、茶盤一件，傳旨著熱河千尺雪陳設。這是乾隆皇帝專為荷露煮茶時使用的品茗用器。廖寶秀寫道：宜興茶器上的紋飾一面是「乾隆禦制詩」，另一面繪畫，畫稿責成宮廷畫家丁觀鵬及張鎬作畫，然樣稿、木樣必須呈覽核準後才可制作。
乾隆曾數次傳旨命令內廷員外郎白世秀「將陸羽吃茶仙像紙樣一張呈覽，奉旨照樣準做，臉相用泥捏做，衣服綾絹做，其桌椅用紫檀木配合成做」。「茶仙四分，傳旨著查安茶具之處，無有茶仙的即送往安設。欽此。」
寫道這裏，我想感謝乾隆給我的力量。年過三十，已為人母，以前對未來總是充滿希冀和抱負，有一天我走在自然的漫步中，忽然想到說這輩子可能也就這樣了。近來寫乾隆與千尺雪，逐漸生出勇與進的力量。越了解他，所生發的力量感越強。康乾盛世、文治武功不言，盡說詩文與茶事。於詩文，乾隆一生筆耕不輟，撰文1148篇，詩則多至42640首。每至一處千尺雪，必做一首千尺雪詩。於茶事，他研究茶配方，配以茶詩，開發茶具，建以茶室，聚以茶會，對茶的熱愛、認知和貢獻，出其右者寥寥。 他蓬勃的生命力應當激勵你我自由勇悅的徜徉於生命的河流。
我想請你一起體味一下千尺雪下豪邁的乾隆，選其詩如下：
一回遊寺一回臨，萬古如斯萬古音。
白水無終始，青山自古今。
滿幅題詞都做舊，一爐烹茗又成新。
本性悅山水，俗情忘古今。
高下自如意，東西弗定型。
千年耳畔者，依舊響無停。
是雪四時有，斯泉太古斟。
一觀澄萬濾，濯聃覓塵襟。
在熱河千尺雪，塞外的乾隆是滿身的自由和豪邁。
又怎麽會少愛得了西苑千尺雪呢？這是他身邊的千尺雪，是自可朝朝暮暮的陪伴。自建好以後，每年新正大年處必到西苑千尺雪賞雪品茗，也必題千尺雪詩。
乾隆這樣寫西苑千尺雪：懷吳兼慕隱人。並歌詠到：吳下寒山愛嘉名，熱河田盤率仿作，松濤泉籟或仿佛，路遙豈得常憑托。咫尺西苑傳春明，結構頗具林澗樂。四百余年樹石古，峭茜信佳究穿鑿。 我書三字題檐端，亦有雪花拂檐落。揣稱終疑未恰當，雪後今來一斟酌。人之稱也徒彼哉，天之然兮誰比若。
它朝若是同臨雪，此生也算共白頭。一代帝王的浪漫，就這樣給了千尺雪。他站在紫禁城中，望著雪花拂著千尺雪的檐匾輕輕落下，凝視斟酌。
此刻，他把所有的深情與專註都給了千尺雪。
「數典憶寒山，春光應爛漫」，他回頭南望，紫禁城下，那個南下的幽人與隱人是誰呢。
註：本文圖片全部來源於網絡，如侵刪
附錄：
千尺雪茶室布置
廖寶秀寫道：乾隆崇尚明代文人式的飲茶方式。所以他在千尺雪茶室的茶具多質樸雅素，與日常清宮使用的華麗用器迥然有別。乾隆皇帝於各個茶舍的擺設，由皇帝主導，內容大多相同，絕少使用到一般所認知的華麗琺瑯彩瓷、玻璃或玉質茶器。乾隆茶舍裏使用的基本上是帶有文人風格的素雅茶具，如竹茶爐、宜興器等皆是。其中紫檀木香幾搭配竹爐，或茶仙像、宜興茶壺、茶葉罐、茶具、水盆、火鏟等都是乾隆茶舍的制式陳設。這些茶器雖不具明顯的宮廷裝飾，但仍具有強烈的乾隆皇帝個人風格。
每處茶舍必設陸羽茶仙造像及【茶經】，並附設紫檀木桌椅，與陸羽像搭配。他禦筆親繪【盤山千尺雪圖】外，且責成董邦達、錢維城、張宗蒼各繪其余三處千尺雪圖，分別置於各千尺雪茶舍。每次來到千尺雪茶室煮茗觀圖作詩澄心。詩文如下：
臨水三間竹爐在，片時試茗足娛心。
一遊回必一經斯，不厭頻還不免詩。
越甌吳鼎凈無塵，煮茗觀圖樂趣真。
波涵靜渚心同澈，雲住高峰態自靈。
另附，在避暑山莊【陳設檔】檔案內詳細記錄了熱河千尺雪內部茶器的陳設：
左設紫檀方杌（wù）一件，上設紫檀木茶隔具一件，內設紅花白地磁詩意茶盤一件，蓋碗一對，濡壺一件、宜興罐兩件、宜興方茶罐兩件、紫檀木雙圓茶盤一件、內設紅花白地磁詩意鐘兩件、青花白地磁詩意鐘四件、宜興茶吊（茶銚、茶壺）兩件、銅火鏟子一把、竹水盆一件、銅托板一件、隔板上設紫檀木椅一張、仙人（應指陸羽茶仙像）一件、牙鐘一件、筆一支。
紫檀小琴桌一張，上設紫檀木小筆筒一件，內插牙筆兩枝，石硯一方，石盛水一件、童子一件，宜興火爐一件，宜興茶吊一件。
右設紫檀木香幾一件，上設宜興竹爐一件、下設紫檀木匣一件，匣蓋上設天然沈香壺一件。
窗台上設雕文竹蓋盒九件。九江瓷八寶香插一件。
註：故宮博物院 茶文化特展中還原的「千尺雪」茶舍局部場景
參考文獻（強烈推薦閱讀）：
1.【乾隆茶舍與茶器】/ 廖寶秀.——北京:故宮出版書，2021.7
寫於 2024 年1月12日
