細說起來，古時候愛喝茶的名人數不勝數，遠的不說，近的不提，就說說中國歷史發展到中期，也就是北宋這時候的幾位老茶人。提起老茶人，那就不得不提起老蘇家的人，所謂一門三父子，都是大文豪。那這父子三人是誰呢，蘇洵、蘇軾和蘇轍。蘇洵是爹，蘇軾是大兒子，蘇轍是二兒子。這三位又並列在唐宋八大家之中，你看看，唐宋八大文豪，光是老蘇家就占了仨，不過人家也確實有才學，這是沒的說的。
說完了老蘇家的人，再說一個人，這人就是這次故事的男主角，秦觀，秦觀字少遊，號淮海居士，他是蘇軾的學生，跟黃庭堅、晁補之、張耒這三人並稱「蘇門四學士」。要說這人愛喝茶，多半也是跟著蘇軾學起來的，不過在這次的故事裏，秦觀眼前雖然放著茶，可是他卻不怎麽情願喝下去。
咋回事兒呢？這故事還要從蘇洵、蘇軾、蘇轍父子三人同中進士後，全家從四川眉州遷到了東京汴梁，也就是開封，開始說起。蘇家全家都搬到了汴梁，那肯定不能把蘇家小妹給落下。蘇小妹是蘇洵的小女兒，上邊倆哥哥蘇軾和蘇轍。說這蘇小妹呢也是亭亭玉立、腹有詩書，畢竟一家子都那麽有才華了，蘇小妹也差不到哪兒去。所以這位蘇小妹到了汴梁城，頓時就才華顯露、名動京師，一時間來蘇家跟蘇小妹探討文學的人也是絡繹不絕，不過說是探討文學，其實就是想跟人家蘇小妹談物件。
那這蘇小妹確實到了當嫁之年，也該尋一門親事了。她就告訴父親蘇洵，要是有人求親，你別管他家裏富貴貧窮，有沒有房，有沒有車，別管這些，只要人好，能處的來就行。怎麽才叫處的來呢，蘇小妹也有招，她讓求親者上門拜訪時，附帶一份自己的文章，你瞧瞧，這不就跟現在說的簡歷差不多。都說簡歷是塊敲門磚，現代人是敲開工作的大門，而這些人卻想敲開蘇小妹的閨門。
俗稱比文招親，那蘇小妹也是特別認真，遞上來的每一篇文章他都仔細閱讀，不過大多是粗俗淺顯，不入眼的，唯有一篇，讓蘇小妹十分喜歡，她甚至在這篇文章上批註了一首小詩：
今日聰明秀才，他年風流學士。
可惜二蘇同時，不然橫行一世。
意思是說，寫文章的這位現在雖然只是個秀才，但將來一定成就非凡，只可惜與自己的兩位哥哥生在同一時代，不能一舉成名。既然此人在蘇小妹的眼中，已經能和自己兩位哥哥相比較，那同時也說明了蘇小妹對他的認可，那就他吧。
這位被蘇小妹選中的人就是開頭提到的秦觀，不過在故事當中，這時候秦觀和蘇家才剛有了交集，也和蘇軾是不熟的。當他聽說自己被蘇小妹選中後，心想，你既然選了我，那我也得看看你長什麽樣吧。秦觀打聽到蘇小妹三月初一要到道觀燒香，於是裝扮成一個化緣的道士，暗中觀察蘇小妹。只見蘇小妹雖算不上花容月貌，卻也是端莊秀麗，心中大喜。回去後，立即挑選吉日，備下聘禮，委托媒人，上蘇家求親，蘇家自然應允。
中間的流程也不走了，直接「送入洞房」，不過這秦觀可沒有那麽容易的進入洞房，為什麽呢？原來是蘇小妹在洞房外設了三個謎題，考驗這位準相公。門外站著一個丫環，看到秦觀進來，微笑不語。門前還放著一張桌子，桌子上有筆墨紙硯，三個信封，三個杯子，三個杯子分別是玉杯、銀杯、瓷杯。秦少遊心裏正在納悶，只聽洞房裏蘇小妹朗聲說道：三個信封裏，是三份考題，三個杯子裏，玉杯盛的是酒，銀杯裏是茶，瓷杯裏是水。你秦觀必須答對全部三個考題，然後可以喝了玉杯裏的酒，進入洞房。如果答對了兩個，只能喝銀杯裏的茶，睡在書房，明晚再來復試；如果只答對一個，對不起，去喝瓷杯裏的水，解解渴算了，罰你在書房讀書三個月，三個月後再來考試。
秦觀眼巴巴看著房間窗戶上映出的伊人倩影，心中癢癢，卻也無可奈何，只能老老實實答題了。拆開第一個信封，是個字謎：
銅鐵投洪冶，螻蟻上粉墻。
陰陽無二義，天地我中央。
秦觀天性聰慧，立即猜出，「銅鐵投洪冶」，銅鐵投入爐中冶煉，是個「化」字；「螻蟻上粉墻」，螻蟻上墻是慢慢往上爬，是個「緣」；「陰陽無二義」，一陰一陽謂之道，所以是個「道」字；「天地我中央」，在天地的中央是個「人」字。合起來，是「化緣道人」四個字。秦觀恍然大悟，原來自己裝扮成化緣道人暗中窺看蘇小妹的事，讓蘇小妹知道了，這是她在嘲笑我呢。不過秦觀也是微微一笑，提筆在試題背面寫道：
「化」工何意把春催，「緣」到名園花自開。
「道」是東風原有主，「人」人不敢上花台。
秦觀寫完，交給丫環，丫環入內，又交給小妹。蘇小妹見四句詩以「化緣道人」四字開頭，詩意是贊美春天，但其中隱含有道歉之意，於是蘇小妹滿意地點點頭，這也代表秦觀的第一關順利透過。
第二道謎題開啟，信封裏還是一首短詩，不過這次卻是猜四位古人。
強爺勝祖有施為，鑿壁偷光夜讀書。
縫路線中常憶母，老翁終日倚門閭。
秦觀心裏一樂，心說，這也太小兒科了，還想難住我？於是他不加思索，提筆在試卷上一一註明。「強爺勝祖有施為」，有爺有祖那就是「孫」，手上握有「權」才能有施為，所以合起來就是「孫權」；「鑿壁偷光夜讀書」，鑿壁鑿出個「孔」，孔中透著亮，所以就是「孔明」，也就是諸葛亮；「縫路線中常憶母」，這是唐朝詩人孟郊的【遊子吟】中說的：慈母手中線，遊子身上衣。臨行密密縫，意恐遲遲歸。兒子思念母親，所以是「子思」，子思也就是孔子的孫子孔伋；「老翁終日倚門閭」，老翁也就是太公，倚在門口，望著遠方的路，盼望親人回家，所以是「太公望」，也就是姜子牙。
秦觀寫完，再次交給丫環，丫環又進房裏交給小妹，小妹看到，心生佩服，同時希望秦少遊不要被第三題難住。過去女子嫁人前都沒有見過未婚夫的，憑著秦觀的兩個滿意的答案，蘇小妹已經從才華上對她的郎君芳心暗許。
外面秦觀已迫不及待地把第三封拆開，這是道對聯題，上聯是「閉門推出窗前月」，要求秦觀對出下聯。
這道題看著最簡單，其實卻是最難的，竟然把自五歲就學對句的秦觀給難住了，為什麽呢?若是只按對句的規則湊上一句，是不難，但要是在意境上不輸於上聯，就難多了。秦觀都解對了兩題了，他可不想半途而廢，雖然自己剛才在婚宴上喝了酒，正是需要來杯茶提提神，但這只答對兩道題換來的一杯茶，實在比不過三道題全對換來的酒喝的舒服，秦觀心想：今天這茶，喝是肯定不會喝的，怎麽我都不會喝這個茶的。他低頭繼續思索，在院子裏徘徊踱步，嘴上反復念叨著「閉門推出窗前月」，手上做著閉門、推窗的動作，又擡頭看著月亮，楞是沒找出合適的下聯，想不起來就有點慌，越慌就越想不出來。
剛好蘇軾蘇東坡也沒睡，這時候出來溜達，那誰知道他是真的在溜達，還是借機過來看看這位妹夫的情況。當蘇軾看到院子裏秦觀正在為了第三題發愁，也聽到秦觀嘴裏一直反復念著這句上聯：閉門推出窗前月。
聽到這句話的蘇軾離得老遠，會心一笑，心想這有什麽難的，當然，蘇軾也不會直接讓秦觀「照抄答案」，那就讓這位準妹夫也太沒面子了，他隨手撿起一個石塊兒，瞄著院子裏的水缸丟了進去，只聽撲通」一聲，石落缸中，缸中有水，水中一輪明月被打散，濺起的水花打在秦觀身上、臉上。秦觀一個激靈，頓時靈感乍現，他大聲喊道：「投石沖開水底天」！
房中蘇小妹等待多時，此刻聽見第三題的答案，終於忍不住想要見她的夫君了，她開啟房門，門外神采飛揚、英俊瀟灑的大才子秦觀手端酒杯，看著美人一飲而盡，兩人正是四目對視，愛意初現。
這就是蘇小妹三難秦觀的故事，是出自於明朝馮夢龍的文學作品【醒世恒言】。【醒世恒言】是小說，所以故事自然也是虛構的。大家很驚訝吧，秦觀是真的，蘇軾也是真的，但蘇小妹卻完完全全是個虛構的人物，她只在民間傳說和一些現代的影視作品中出現過，歷史上並沒有這個人。
真正的歷史中，秦觀認識蘇軾的時候，就早有了妻子，而蘇軾更沒有什麽叫做蘇小妹的妹妹，在蘇軾和蘇轍的數百封信中，他們多次提到秦觀，但始終沒有提到過蘇小妹。而蘇軾遺留下的幾十種筆記、著作中，也看不到蘇小妹的任何蛛絲馬跡。所以還是那句話，大家聽故事，就圖一樂，切莫當真。
秦觀喝茶嗎，也喝，但跟蘇軾比就是小巫見大巫了，蘇軾可是北宋名副其實的老茶人，像他爹蘇洵，他弟蘇轍，包括這個秦觀，都會時不時的喝點茶，畢竟北宋茶文化是很繁榮的，但是卻唯獨蘇軾愛茶成癡，每到一個地方就得喝喝當地的名茶，他自己也是每天都離不開茶，養成了日日飲茶的好習慣。就像現在很多喝茶的朋友，一旦把喝茶養成了一種習慣，每天不喝上兩口，就會覺得缺點什麽。
隨著這些年，人們開始註重養生，越來越多的人開始接受熟普洱，熟普洱的銷量也開始逐年攀升。不過，哪裏市場火熱、烈火烹油，哪裏就會人頭攢動、亂象叢生，熟普洱目前，也是同樣的情況。
一開始熟普洱的渥堆發酵工藝，只有一些大廠掌握，這些年呢，許多小廠家、個體戶，也開始照貓畫虎，開始生產熟普洱，進入熟普洱這個市場。不知道大家有沒有見到過，拆開茶餅，裏面又是樹枝、又是頭發，甚至還有煙頭的熟普洱，最搞笑的是，這類熟普洱外包裝上還印著「宮廷普洱」的字樣，開個玩笑啊，真不知道這樣的茶到了古代的皇宮裏，被皇帝看到，會發生什麽；還有的呢，由於不懂控制濕度、溫度，做出來的熟普洱，簡直就是發黴的垃圾，壓根不能喝，別說喝，拿到手裏用鼻子聞一聞，透過包裝紙都能聞到刺鼻的黴味；再有的，拿其他地方茶葉的邊角料，做熟普洱，在這些不法商販看來，反正是熟普洱渥堆發酵的，最終做出來的熟普洱，不懂行的人壓根分辨不出來，能蒙一個是一個。
不過亂象歸亂象，喝茶的人，不能因噎廢食。雲南大葉種茶，內涵物質豐富，因此，用雲南大葉種做出來的熟普洱，對人體有益的成分也高於許多其他茶種。跟生普洱相比，熟普洱由於經過了一個渥堆發酵的過程，茶性溫和、滋味醇厚綿長，耐泡度遠高於市場上同等價位的其他類茶，可以說熟普洱，是一個不可多得的，普通老百姓能夠喝得起、喝起來沒什麽負擔的茶種。只要在選購熟普洱的時候，不貪圖小便宜，買到質素不錯的普洱，還是比較容易的。當然，身邊如果有比較懂茶的、信得過的朋友，讓朋友幫忙選購，那再好不過了。
要說生普洱像一個小青年，個性十足、棱角分明，那麽熟普洱就像是一個飽經滄桑的老者，溫和、包容。隨著年齡的增長、閱歷的豐富，會越發喜歡熟普洱給人的這種恬淡、從容。喝熟普洱的時候，時常會想起一首詩，這首詩據說是布袋和尚所作，在這裏也分享給大家：手把青秧插滿田，低頭便見水中天。六根清凈方為道，原來退步是向前。也希望大家能在這首詩中，感受到熟普洱的茶中真意。
長路漫漫，唯茶作伴，我們下回再會。
