戒糖吧，少女，糖不但會讓你變胖，還會讓你變老。
如果每天進食40勺糖，連著吃兩個月，人會變成什麽樣呢？
國外對於糖的好壞的爭論不休，澳洲的導演Damon，為了給即將出生的寶寶一個答案，在自己身上進行了一番實驗，每天進食40勺糖，記錄下了身體的變化。
不要以為普通人一天壓根吃不了這麽多糖，光是一勺就齁得慌了別說40勺了。
這些糖並不是我們以為的一勺勺白砂糖或者一塊塊方糖，它以添加劑的身份，潛藏在加工食品裏， 一天40勺糖，是澳洲人平均每天進食糖的量。
Damon請來了專業的營養師搭配食譜，為了還原正常人的飲食習慣，排除高熱量食物對實驗的影響，他沒有選擇垃圾食品作為主食，而是一些我們常以為的「健康食物」。
比如果汁、麥片、葡萄乾等等看似威脅性不大的食物，其實當中都有大量的糖。
每天吃低脂高糖的食物，同時還堅持運動，兩個月的時間裏，他胖了17斤，腰圍增加10厘米。
並且這期間，他進食的卡路裏量和以前是一樣的，一切生活習慣都沒有改變， 沒有吃任何垃圾食品，只是把能量來源換成了糖。
發胖的位置集中在腹部，短時間進食大量的糖，讓他增加了很多內臟脂肪，內臟脂肪比皮下脂肪更難減，對身體健康的隱患也更大。
Damon還走訪了澳洲跟美國的貧困地區，在汽水比純凈水更便宜的地方，那些孩子是如何伴隨糖長大的。
比如這個十七歲的帥氣小哥，當地流行喝一種叫做「激浪」的汽水，他可以一天連續喝十幾罐。
唾液每20分鐘更新一次，如果接連喝汽水，相當於牙齒整天都泡在汽水裏。
於是小哥的牙齒變成了這樣。
前方高能
他只能拔掉26顆牙齒，裝一副假牙，但因為齲齒是細菌性疾病，他的牙床有嚴重的炎癥，麻藥對他幾乎無效，治療過程非常痛苦。
除了發胖和齲齒， 糖還會帶來情緒的異常波動，過度亢奮和過度疲勞，肌肉無力精神渙散等問題 ，糖的危害這麽大，為什麽我們還是離不開它？
在抗糖之前，我們先要了解一下那些常見的糖，它們會如何影響我們的身體，哪些需要攝入，哪些需要控制。
我們需要談糖色變嗎？
先認識一下最重要的糖—— 葡萄糖 。
我們吃下去的食物，包括谷物和蔬菜，最終都會分解成葡萄糖，作為生命的能源物質，供我們的細胞正常運作，如果身體是一個機器，它就像電力一樣重要。
葡萄糖是最容易被吸收的糖，可以直接被身體利用，輸液過的人應該都有經驗醫院會給你註射葡萄糖作為能量供給。
所以抗糖、戒糖不是要你不吃主食，以斷碳水的方式去抗糖是絕對不可取的，最直觀的影響就是肌肉無力、腦子變慢。
最甜的糖—— 果糖。
果糖在人類的食譜上歷史並不太久，它來自水果和蜂蜜之中，是甜度最高的醣類。
在被發現後， 它作為甜味劑廣泛用於食品當中 ，我們日常吃到的一切精加工過的食品，巧克力、曲奇、糖果、蛋糕、奶茶、醬料......裏面的甜味都源於果糖，它在食品中簡直無處不在。
但成分天然，並不意味著它是健康的糖， 醣類帶來的健康威脅，大多數是果糖導致的。
前面提到過，果糖出現在人類的食譜上，並不太久，所以我們的身體，還沒有學會像消耗葡萄糖一樣消耗果糖。
葡萄糖進入肝臟後，會被立刻用作能量物質消耗，但是肝臟沒有處理果糖的功能，它會直接進入血液， 當你自身能量足夠時，果糖就變成了脂肪 ，在血液中引起血管堵塞、心臟病等疾病。
雖然肝臟沒法處理果糖，但胰島素可以，胰島素會轉移血液中的果糖作為能量物質，但與此同時，胰島素就沒工夫去處理脂肪了，它在處理果糖的時候，停止了脂肪燃燒。
所以果糖不但自己會變成脂肪，它還會耽誤你自身的脂肪燃燒，胖上加胖。
而且由於果糖不像葡萄糖那樣易於吸收，吃下去不容易產生飽腹感，甜味會刺激你進食更多，引起肥胖。
要解決這個問題，就只好做高油高糖的食物，才能又甜又飽。
只要你選擇了果糖，基本意味著你要麽吃更多，要麽吃更油，才能得到滿足。
此外還有一些常見的雙糖：
麥芽糖是兩個葡萄糖組成的，蔗糖是一個葡萄糖一個果糖，乳糖是一個葡萄糖一個半乳糖。
葡萄糖和果糖最直觀的區別，體現在中國和美國不同的飲食習慣導致的健康問題上。
中國人的飲食南北都以谷物為基礎，正常進食一日三餐，少有肥胖，因為谷物最終轉化為了葡萄糖，只要你攝入的量正常就沒問題。
美國是世界上最大的果糖生產和消費國家，果糖已經完全取代了蔗糖，他們的日常飲食中離不開的各種醬料、吃飯人手一杯的果汁飲料、裏面都含有大量的果糖，才導致肥胖率居高不下。
但現在奶茶、甜點、薯片這些高糖的食物，已經充斥我們的生活中了，中國的肥胖人群也在不斷攀升，我們更需要警醒，別只記得遠離高油脂的食物，忽視了糖的危害。
糖是怎樣讓你變老的？
糖對於身體的威脅不止是肥胖和心血管疾病，對於女生而言，更要命的是它會讓你老得更快。
先是 局部的炎癥 ，然後日積月累之後的 暗沈無光 ， 皮膚失去光澤與彈性。
Damon的實驗裏，他兩個月內的臉部對比照片就足夠說明問題了，肥胖自然不必說，皮膚也更加粗糙，整個人呈現不健康的狀態，顯而易見地變老了。
吃糖會長痘我深有體會，我湖南人天天吃辣都不長痘，過年在家呆了半個月，吃了半個月我媽買的年貨糖跟巧克力，立馬爆痘。
因為糖會導致體內 雄性激素提高 ，引起皮脂腺的過度分泌，皮脂腺分泌多了，就把毛孔堵了，角化過度，先是 長粉刺 。
糖也會讓細菌的夥食變得更好，夥食好了就大量繁殖，產生的有害物質會 加重炎癥 ，粉刺變痤瘡，也就是長痘。
當我們攝入過多的糖，那些沒能變成能量物質的糖，一旦遇到了蛋白質，就會發生糖化反應。
糖化反應不但會讓你變黃，還會引起膠原蛋白的斷裂和紊亂，表象就是皮膚暗黃跟松弛。
而且糖化的最終產物是AGEs，它是一種會加速衰老的物質。
也就是說，多出來的糖， 不但會發生糖化反應，讓你變黃松弛，還能產生AGEs，加速衰老。
上面說了糖會讓你胖上加胖，現在它還會讓你老上加老。
發黃、暗沈、松弛、皺紋，這些最容易顯老的癥狀，都是過度吃糖帶來的結果。
如何正確有效地抗糖？
控制飲食是第一步，但不是說所有甜的都不能吃了，如果你記不住哪些能吃，哪些不能吃，那就堅持一個原則： 少吃過於精加工的食品，減少精制糖的攝入。
因為它影響了我們的身體對於飲食均衡的判斷。
舉個例子：一個蘋果含有4勺糖，通常我們吃下兩個蘋果，纖維素就會提醒我們吃飽了，兩個蘋果的含糖量，是我們身體覺得OK的量。
但如果是榨汁，4個蘋果你才能榨出一杯蘋果汁，果糖沒有飽腹感，所以你並不會覺得喝了一杯蘋果汁有進食很多。
人體是很智能的，它會記得2個蘋果的纖維素和果糖量對身體是恰到好處的，我們的身體剛好足夠消耗，但是它還沒有適應一杯蘋果汁的進食方式，也就無法提醒你超標了。
自然界不會同時存在高油和高糖的食物 ，曾經平衡的規則，因為食品工業的發展而被打破，才為我們帶來諸多健康問題。
如果你還是舍棄不了那些零食和飲料，試試自制吧，起碼食品添加物會比外面做的少很多。
美白丸的價格大家都心知肚明，一千多一袋，主打抗衰老的護膚品，抗氧化的價格稍微美好，抗糖化的幾乎都是貴婦線。
心疼錢又心疼臉，還是從少喝一杯奶茶做起吧。
水果能吃，別榨汁。
