純文字，直接說結論。
先解釋下這些中底科技的具體情況——
Boost、zoom air、gel都只是一種科技/材質的統稱，還有各種細分。
boost有「高級」和「低階」的區分（當然用在專業運動產品上的基本都是那種高級的，低階的肉眼看和摸，顆粒感沒那麽明顯），然後boost也有不同密度，比如boost light，相比常見的boost，腳感就要硬彈得多。
然後boost這種材質，用量多少，腳感的區別是很明顯很明顯的。
比如adizero系列，從名字看就是偏輕快的類別，通常是偏一定速度的跑步訓練用鞋/比賽用鞋（代表性的boston、tempo、adios等鞋款），同樣是boost，用量少的話，緩震回彈感並不會那麽明顯，只是夠用而已。而ultra boost、pure boost之類，中底使用的boost體積就會大很多，緩沖感也會明顯很多(當然重量也就上去了）；
zoom air，不同形狀/體積/氣壓、用在不同用途的鞋上，腳感差別是很大的。
zoom air也是nike氣墊裏形狀最多的，全掌整片、馬蹄形、六邊形、前掌分片……氣壓不同的同時，厚度還有各種區別，反正都是zoom，差別大了去了。
比如nike用在飛馬（pegasus）上，男款的氣壓就要比女款更高（男款20、女款15PSI）。可以理解成男性力量/體重更大，氣壓更高緩震腳感會更明顯些，而女款就相對不需要那麽高的氣壓（也會更柔軟些）。
但zoom air只是nike用在跑鞋中底中間的核心技術，它往往需要其他材質「包裹」著（那種外露全掌zoom除外，比如zoom allout)。近幾年的zoom跑鞋，最常用的搭配是react、cushlon、Phylon、露娜等等——它們對腳感也起到很大作用，光說zoom就有點偏頗了；
亞瑟士近幾年其實在不斷降低gel的用量體積和種類，用在專業跑鞋上近年的gel種類較少（我數過亞瑟士官方內部資料，至今起碼有過20+種不同效能和形態的gel）。而亞瑟士減少gel的量，一方面是為了更輕量化（gel本身重量是很大的），另一方面基於eva材質的flytefoam已經用了很多年，就緩震效果而言調校的也很好了，如果只是很小體積的gel，其實不會有那麽明顯的腳感差別（尤其對小體重/腿部力量較弱者而言）。
所以這兩年，亞瑟士使用gel最經典的鞋款，比如nimbus（比如以後的kayano），都專門推出了沒有gel的lyte版本，緩震未必下降很多，卻重量更輕，也更便宜些。
再說腳感——
其實要看明白了上面，就知道這問題太廣泛了，完全沒有針對性，很難回答。只能說個最通性的（還不一定很準確）。主觀的評價：
boost緩震表現很好，回彈稍微弱些（且很多adidas的嚴肅跑鞋還未必是全掌Boost，也會搭配其它材料，boost只是3/4掌）；
zoom的形變相對很明顯，因而腳感會更彈，腳底也更容易感覺到踩到彈性物體壓縮-形變-回彈的過程，尤其是和react搭配後。但也會有人認為，zoom的穩定性並沒有那麽好（盡管用在跑鞋上的zoom已經很薄了），穿久了有些人會覺得腳底/足弓酸；
gel說真的，因為只是用在局部，更多的腳感其實是來自中底的flytefoam，當你稍微刻意（用後跟落地之類）感受，才會明顯些。gel本身基本可以認為是沒有回彈性的，但緩震是最好的，且穩定性極高。用在前掌和後跟的gel是兩種，前掌更彈，後者更軟。
說回來——
中底效能是一雙鞋最關鍵的部份，但其它的穿著感，比如鞋面舒適度、支撐性、保護性、以及是否適合你當下的用途，同樣很重要——不要太誇大中底某個材質的效果，何況它們不同調教搭配後，最終呈現出的腳感千差萬別。
多數慢跑鞋通常也會在使用2、300公裏後中底變得更合腳（尤其是那些基於eva材質的）。有條件，還是盡量去實體店，穿上感覺一下。網上看各種腳感對比，都不如自己實際試穿來的靠譜。千人千腳，任何穿著體驗都僅供參考。
跑鞋「踩屎感強」就好嗎？
