可愛的小茶發芽了
翠綠的海洋
彌漫著茶的幽香
在地球上，北緯30度線是一條神秘而奇特的緯線，它貫穿四大文明古國，人類文明大多都在這條緯度線上生根發芽，許多令人嘆為觀止的自然景觀也層出不窮
黃山毛峰產於神秘的北緯30度線上，這裏生態優越、植被豐茂、山花飄香，放眼四望，群山連綿、茶園吐綠，郁郁蔥蔥、碧綠奪目，讓人看了移不眼，有立馬把它們采搞下來的沖動
黃山地區，由於山高、土質好，溫暖濕潤，「晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山雲」，雲霧繚繞，非常適合茶樹生長，產茶歷史悠久
黃山毛峰創制於清代光緒年間，屬於歷史名茶。其中的特級黃山毛峰可以說是中國毛峰中的極品，外表如象牙，魚葉金黃，沖泡過後，清香高長、湯色清澈、滋味鮮濃、醇厚、甘甜，頗有大黃山的氣魄
「黃山茶、香天下」，早在1959年，黃山毛峰、大平猴魁、祁門紅茶入選中國十大名茶，2016年，黃山市被命名為「中國名茶之都」
黃山一級毛峰的主要特點：辯梢肥壯、色澤翠綠、茸毛多、節間長、鮮嫩度好，由此加工而成的茶葉，往往具有特殊的香味，而且香氣高、滋味濃、耐沖泡，且條索肥碩、緊結，白毫顯露
黃山毛峰的鮮葉采搞非常講究，以一葉一芽初展為特級標準，一芽一、二葉初展為一級，一芽二、三葉初展為二級
黃山毛峰采摘的時間也非常講究，特級毛峰清明節前采摘；一級毛峰清明節前後，二級毛峰谷雨邊采摘
采摘的鮮葉帶回家後先進行揀剔，去除凍傷、老葉及蟲害葉，以確保茶葉質素，然後進行加工，上午采摘的下午加工，下午采摘的晚上加工，保持原葉的鮮嫩度
黃山毛峰烘幹後，還要再次進行揀選，把托葉、碎末及老葉剔除，確保其質素達標
加工好的黃山毛峰一般當晚就得出售，產區為確保茶葉品質，必要時還會進行車輛管制，只許成品出，不許鮮葉進入，以保證產區外的鮮葉進不來，防止魚目混珠
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