廣東人做菜無論哪方面都比較出色，雖然國宴上廣東菜的身影比較少，但是很多城市廣東菜也就是粵菜，都是比較高檔的地方才有而且價格不菲，做一餐正宗的廣東粵菜，花不少功夫。
廣東菜可以分為客家菜廣府菜潮汕菜，三大派菜系，客家菜講究色香味俱全，廣府菜講究營養美味，潮汕菜喜歡鹵味。
正宗的廣東客家菜，融合了很多菜系的特色。就算是普通家庭，也是用心做好菜。客家人樸實不簡單，在吃方面也是特別大方。
這是一家八口的飯菜，有雞肉有肉有湯有青菜。很多人以為廣東人不吃辣，其實辣椒起到調味的作用，比如這個酸菜魚，如果沒有辣椒根本就不好吃。
廣東客家菜
用草魚或者黑魚來做魚片，要切的很薄，用生粉花生油抓均勻，然後放上自己釀的客家酸菜。最後爆香蒜頭，還有幹的紅辣椒，花椒的，淋上熱油，把這些料子的香味激發出來，放上幾條香菜，一大鍋酸菜已經做好了。
這種酸菜魚的湯特別好喝，酸酸辣辣，直接淋在米飯上吃都行，一家人一大盆不夠吃。
酸菜魚
作為廣東人，當然除了白切雞之外，還有我們廣東客家的廣式姜蔥撈雞，這次選用的是南姜，這是最尊重的要用沙姜，放上芝麻油還有蔥花香菜，攪拌均勻，比菜市場的還要好吃。
廣式姜蔥撈雞
我們家喜歡吃豆腐，除了客家釀豆腐，平時也會用來炒，這種紮豆腐挺好吃的，外面的表皮是脆的裏面是嫩滑，這道菜很適合老人和小孩。
客家豆腐
五花肉炒油菜心，因為菜心比較寡淡，所以用五花肉來炒，炒出來的菜心沒那麽清淡，這樣炒出來的五花肉也不肥膩，剛剛好。
豬油炒菜心
廣東人永遠離不開湯，做了我們客家人愛喝的三及第湯，其實就是大家平時所說的豬雜湯，只不過裏面放了蒜頭酥，這樣的看起來很香哦！
這就是廣東客家一家八口的飯菜，網友們羨慕不已，紛紛表示要來做廣東人！
客家三及第湯
