轉眼時間，就已經來到了六月份，自己又長大一歲，證明家裏的孩子也長大一歲，孩子明年就要面臨中考了，歲月不饒人，自己也越來越蒼老了。面對年紀的增長，孩子也會隨著增長，孩子的發育很關鍵，如果每天吃學校的飯菜，營養肯定跟不上，平常會多給孩子吃肉類，豆類和雞蛋等食材。剛好是周末和小長假，上超市購買一大塊牛肉，一小塊豆腐，準備搭配娃娃菜制作一道美味的菜肴——娃娃菜牛肉豆腐湯，簡單易學，小白都可以學會，趕快學起來吧。入夏後，建議要多喝這湯，簡單易學，營養全面，孩子大人都愛吃。
【娃娃菜牛肉豆腐湯的具體做法】
食材清單：選購新鮮娃娃菜一顆（娃娃菜是一種口感清甜的蔬菜，非常受年輕人的喜歡，膳食纖維含量高，富含大量的水分和維生素，能夠促進腸道的蠕動，起到刮油清腸的目的，可以涼拌，素炒或煮湯），選購新鮮牛肉裏脊320克左右（牛肉裏脊是牛肉身上的部位之一，肉質非常鮮嫩，口感特別好，能夠做成各種美食），若幹個大蒜頭，幾片生姜，一勺辣椒面，少許生抽，半勺蠔油，一勺玉米澱粉，食用油少許，清水少許，新鮮嫩豆腐一小塊（豆腐是常見的豆制品，嫩豆腐的口感嫩滑，適合用來煮湯，為家裏人補充營養），冷水少許，食鹽和其他佐料，幾根香菜，其他。
詳細制作順序：
第一步：提前準備好娃娃菜，牛肉裏脊和豆腐等食材，先把生姜切碎成細末，大蒜去皮切碎成蒜末，香菜洗凈切成小段，備用。
第二步：買回來的嫩豆腐用水泡一泡，然後沖洗掉表面的豆腥味，改刀切成若幹小塊，放在碗中備用。
第三步：將牛肉裏脊洗幹凈，去掉多余的部位，逆著紋路切成薄片，用手不停地摔打，或者用搟面杖敲打，這樣讓牛肉更有彈性。
第四步：牛肉片放在大一些的器皿裏，加上少許生抽和蠔油，加上一勺澱粉，加上食鹽半勺，加上蔥姜水少許，滴入一些輔食油，用手抓拌均勻，腌制10分鐘以上。
第五步：將鍋底提前燒熱，加上食用油燒熱，加上蒜末和蔥白，加上一勺辣椒面，快速煸炒一會兒。
第六步：加上一碗半清水煮開，分別下入豆腐和娃娃菜，稍微煮幾分鐘，下入腌制入味的牛肉，讓牛肉煮至變色。
第七步：加上一勺生抽，加上胡椒粉，食鹽和其他調味品，撒上蔥花點綴，丟入一些香菜，關火盛出，這道娃娃菜牛肉豆腐湯就制作完成了，老少皆宜。
娃娃菜牛肉豆腐湯是一款特別美味的菜肴，選用娃娃菜，豆腐和牛肉制作完成，湯汁非常濃郁，食材的營養都包含在裏面，鈣質和蛋白質很豐富，喝起來也不會膩，每天吃都不會膩。
小夥伴們，你們是否吃過這道娃娃菜牛肉豆腐湯呢？（文中的配圖全部出自網絡）
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