怕凍瘡，冬天這菜要多吃，一斤6塊貴了點，但不要省
每年的冬天總有粉絲給我發私信問，養生有什麽好推薦。依照南方人的習慣來說，首推肯定是「煲湯」各種各樣的煲湯不僅補充了水分還強化了營養。最主要的是因為添加了「藥材」而達到的食療作用，讓自身的體質得到「強化」。
此外依照不同的體質和需求，營養不能落下。為此食材的食用範圍要廣一些，別一整個月來來回回就是白菜、蘿蔔、薯仔。適時的轉換，不僅能改善胃口還能讓家人的營養攝取更廣泛。
此外寒冬之際一些需要得到強化的營養攝取要加強例如維生素C與維生素B族，這一類的元素有助於調節機能。尤其是每年寒冬有凍瘡習慣的網友一定要多多攝取，其中的這一食材記得要多吃點。這一食材就是尖椒或者是燈籠椒、螺絲椒，這三種看著好像就是辣、微辣、不辣大家自行選擇。
青椒有什麽營養呢？它含有非常高的維生素C可以幫助去黑斑美白，還具有開胃幫助消化和防範心血管疾病作用。在冬天多吃的話還能活血行氣預防凍瘡，可以說食材的本身營養與食療作用非常的好為此推薦寒冬經常食用。
那麽今天要推薦的美食是一道非常不錯的菜肴，與普通的炒肉有些不同可以說比正常炒要好吃的太多了。相信你一定會喜歡上它！
尖椒炒五花
食材：五花肉1塊、青尖椒4個、蒜頭3瓣、澱粉2匙
調味：雞粉1小匙、味精2小匙、鹽1小匙、白胡椒粉1撮、蠔油1匙
烹飪步驟：
1、五花肉去除豬皮之後清洗幹凈，然後切成小片再加入胡椒粉、少許鹽及味精抓勻腌制三十分鐘入味。時間到後再倒入澱粉抓勻，澱粉可以使用紅薯澱粉或生粉。大家按照自己的方便去選擇，但要論好吃還是得紅薯澱粉才行。
2、青椒的選擇可以按照個人的喜好準備，青尖椒、螺絲椒及燈籠椒都是一樣。嗜辣的網友可以選擇青尖椒，追求口感的選擇螺絲椒孩子怕辣的就可以選擇燈籠椒。把尖椒清洗幹凈之後去除頭尾，拍扁後切成絲然後抖一抖去除辣椒籽備用。
3、調味所需要的蒜碎提前準備好，然後就可以開始烹炒了。鍋熱多一點的油，待油溫升高至六成熱時放入肉片進行油炸。把肉片炸熟炸透撈出，升高油溫復炸一遍備用。
4、鍋留底油放入蒜碎爆香，倒入尖椒絲進行爆炒。要想好吃及營養好吸收就要炒熟一點，要是追求口感適中就可以了。這個可以依照口味，自行調節。
5、尖椒熟之後加入所需要的調味料翻勻，然後倒入油炸好的肉片翻勻即可出鍋。這一做法與單純的炒肉片不同，它的口感與味道更勝。可以說吃過的人無一不喜歡，推薦大家試試。
7、下飯、下酒待客都沒有問題，非常營養好吃的一道簡單家常。
地主小貼士：
1、肉片要去除肉皮防止油炸的時候爆還有就是食用的口感
2、澱粉根據方便選擇可以是「生粉」「番薯粉」
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