繁忙的都市生活，快節奏推著人向前。
你是否已經很久沒有抽出時間，找一個安靜的角落放松神經，擁抱生活了？
在上城區筧橋街道幸福·橫塘裏園區，就有這樣一家適合「放空」的社區咖啡店，開業不久就成為了社交平台上的「網紅」。
與杭州街頭巷尾常見的精致小店不同，這家咖啡店坐落在滬杭鐵路旁，面積足足有4千多平方米（6.5畝），主打粗獷和精致相結合的工業露營風。
每一位前來的顧客，都可以拿上露營折疊椅和收納箱（咖啡桌），找到屬於自己的專屬景觀位，在灑滿陽光的草坪上喝咖啡、吃蛋糕，享受一列列火車經過帶來的拂面微風。亦或是帶著孩子、寵物在草坪上撒歡，都是無與倫比的愜意體驗。
見到主理人tank叔的時候，他正抱著自家狗子墩墩坐在店門口，時不時和過往的顧客揮手打招呼。
反戴的棒球帽，大號細框眼鏡、水洗牛仔套裝……tank叔的穿搭像個大男孩，殊不知，他已經是兩個孩子的爸爸了，所以自稱為「叔」。
「我就是想劍走偏鋒，做一個反差感，大隱隱於市的感覺。」聊起咖啡店的風格，這位曾經的建築設計師言語裏滿是自信，「杭州的咖啡店大都是‘小而美’的風格，我不想再和他們‘卷’了。室內咖啡店對顧客的約束感太強。我想找一塊能做戶外的場地，把時下年輕人喜歡露營與咖啡結合起來呈現，讓每一個前來的顧客，都可以找到屬於自己的角落，自由自在聊天放松。」
經過朋友推薦，tank叔在去年尋找場地時，一眼就看中了筧橋街道幸福·橫塘裏園區，僅僅花了三天的時間，就敲定了店鋪的設計風格：「這裏和我腦袋裏的想法不謀而合，場地開闊，特別適合外擺。工業風的設計，也可以和呼嘯而過的火車產生視覺上的呼應。」
為了達到預期的效果，從店鋪logo設計到咖啡店的整體風格，全部由tank叔一手操辦。「logo和店鋪名稱都來自我家的法鬥。」tank叔隨手拿起一杯咖啡給我講解了起來，「一邊是狗子的肉身，一邊是它的‘機械’內核。」
除此之外，店內很多看不到的地方，也花了他不少心血，比如地下的管網鋪設、地面上的草坪、石子的鋪設、咖啡器材的投入等等。tank叔踩了踩腳下的地面，「在下雨天會變成純黑色，很酷的。」
一面是粗獷的工業風外表，另一面則是對於咖啡出品的嚴格要求。
Tank叔說，店內的所用的咖啡豆都是自烘的，比市面上常見的豆子，成本價要貴上三分之一，對於咖啡的制作也是不記成本，如果萃取不符合要求就直接換掉。
「為什麽會從建築設計轉行做咖啡呢？」我問。
「算起來，我在建築行業摸爬滾打了13年。」聊起自己的故事，tank叔開啟了話匣子，「漸漸地，感覺行業也不是很好做，平時工作壓力也大。後來決心結束了，在家躺了兩年。兩年的時間，我也靜下心來思考，想要換個賽道試試。我愛人是咖啡師，就想試試開一家咖啡店，卻又不想做千篇一律的事情。」
tank coffee在去年9月正式對外營業，前3個月營業額都沒有達到預期。但是tank叔並沒有氣餒。隨著各大社交平台上顧客們一點一點的手動推薦，今年春節之後，店鋪的咖啡店的人氣越來越旺，每到周末，人流量基本可以做到飽和（300人左右）。
「一天在這裏走個兩三萬步不成問題。都是老客帶新客，口口相傳。拍照打卡的、遛娃的、過路騎行的、拍火車的車迷……都會來店裏坐上一坐。」tank叔微笑著說，「現在只是我們的1.0版本，未來還會做2.0版本，比如小龍蝦搭配咖啡、脆皮大腸搭配咖啡等具有杭州風味的輕食搭配，‘日咖夜酒’等年輕人熱愛的玩法。」
tank叔還悄悄和我劇透，tank coffee 咖啡二店即將「登陸」上城區丁蘭街道大唐城：「在那裏，我們準備打造一個上千平方米的露台咖啡，一定會給大家帶來不一樣的體驗和驚喜。」
