端午粽飄香。在新疆和田，特色小吃——酸奶粽子也進入銷售旺季。把糯米粽壓扁後，淋上特制的酸奶、糖稀和果醬，就可制成一份酸甜可口的酸奶粽子。這道融合了粽子、酸奶、蜜果等多種食材的甜點，在新疆常年流行，不僅是當地人的日常美食，也成為遊客體驗地域美食文化的熱門選項。
新疆畜牧業資源富集，特色林果業規模大，為酸奶粽子提供了豐富的土壤。在和田地區，粽子裏用的是和田棗，所用酸奶多為手工制作，而加的果醬中無花果、木瓜最受當地人喜愛。
小小的酸奶粽子為生活增添了甜度，也為不少農戶拓寬了增收渠道。隨著生產、保鮮、物流等技術的不斷提升，更多人投入到酸奶粽子的生意中，這項新疆名小吃也逐步走向全國，成為更多人選擇的新「食」尚。
這是6月5日在新疆和田夜市拍攝的酸奶粽子。新華社發
6月5日在新疆和田市海之味餐飲店拍攝的酸奶粽子。新華社發
6月4日，在新疆和田夜市，麥斯圖熱姆·阿蔔杜穆柯依提為顧客制作酸奶粽子。新華社發
6月4日，在新疆和田夜市，來自上海的小遊客品嘗酸奶粽子。新華社發
6月4日，在新疆和田夜市，麥斯圖熱姆·阿蔔杜穆柯依提給酸奶粽子加果醬。新華社發
6月4日，在新疆和田夜市，麥斯圖熱姆·阿蔔杜穆柯依提（左）在售賣酸奶粽子。新華社發
6月4日，在新疆和田市，麥斯圖熱姆·阿蔔杜穆柯依提在家中包粽子。新華社發
6月4日，在新疆和田市，麥斯圖熱姆·阿蔔杜穆柯依提在家中包粽子。新華社發
6月4日，在新疆和田市，麥斯圖熱姆·阿蔔杜穆柯依提在家中煮粽子。新華社發
6月5日在新疆和田市海之味餐飲店拍攝的酸奶粽子。新華社發
6月5日，在新疆和田市海之味餐飲店，顧客品嘗酸奶粽子。新華社發
6月5日，在烏魯木齊一家博斯坎酸奶粽子門店，店員為顧客制作酸奶粽子。新華社發
6月4日，在新疆和田夜市，麥斯圖熱姆·阿蔔杜穆柯依提把粽子壓扁，準備制作酸奶粽子。新華社發
6月4日，在新疆和田夜市，麥斯圖熱姆·阿蔔杜穆柯依提在攤位上準備粽子。新華社發
6月7日，在新疆和田縣布錫克鄉的巴紮上，一名賣粽子的商戶展示粽子。新華社發
6月5日，新疆和田市拉斯奎鎮托萬庫勒來克村村民在家中制作酸奶。新華社發
6月7日，在位於烏魯木齊市的大巴紮美食街，人們在品嘗酸奶粽子。新華社發
（來源：新華網）
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