作家許欽文初到上海，便常常去俄菜館，以羅宋菜果腹。
俄菜亦稱羅宋大菜，一份標準的羅宋大菜包括一客炸豬排、一份羅宋湯（即紅菜湯），麪包任吃，茶和咖啡暢飲，因量豐價廉而深受學生和公務員的歡迎。上世紀二十年代，羅宋大菜在上海崛起後，原本在海參崴、伯力、海蘭泡、哈爾濱、大連等地以烹飪俄式菜肴的山東籍廚司，紛紛來上海開設俄菜館，被稱為山東幫。鼎盛時，霞飛路上有20多家山東俄菜館。據說俄式紅菜湯改良成羅宋湯就是山東幫的創新。其中，以東華大戲院樓上的哈爾濱俄菜館最為著名。
哈爾濱俄菜館開業於1927年，在11月29日的【申報】上，有【新開東華哈爾濱俄菜館】的廣告。哈爾濱俄菜館的拿手菜是炙野雞、冷羊肉、俄式雞排和糖絲冰忌廉。1927年，周瘦鵑赴潘竸民之約，在哈爾濱俄菜館大快朵頤，稱贊不已：「一只野雞，棲在大盆子上，昂起了頭，儀態萬方。我們可以動刀動叉，在它的背上割肉吃，其美無比。兩碟子冷羊肉，一些兒羊膻氣都沒有。」
生意雖好，然到了1928年2月27日，哈爾濱俄菜館便宣保查業，究其原因，與東華大戲院老板丁潤庠不無關系。丁潤庠為錦隆洋行買辦丁子幹之子，浦東川沙的富家子弟，此人性好訴訟，歷大小官司數百起，常因拖欠供應商款項而被告上法庭，且性情古怪，即使法院判決其應付欠款，依然拒不履行，故常有債主上門催討以致拳腳相加。
後來哈爾濱俄菜館搬到了大世界東首轉角的西新橋街上。當時光顧俄菜館的食客約七成為俄人，穿著破舊的西裝和皮鞋。三成為華人，又以大學生為主。花4角錢，可得一大盆原鍋羅宋湯，再加上麪包任意吃，味美價廉且分量十足，食客趨之若鶩。
作家許欽文初到上海，生計窘迫之時，便常常以羅宋菜果腹，他這樣寫道：「一個人在上海吃飯的時候，我常常搭著電車特地趕到一家俄國的西菜館裏去。那是專給下人吃的粗菜，只是一盆湯，就量大得吃不完。還有大塊的牛肉。我知道，如果長期住在上海，我也是吃不下的，因為少有勞動的機會。除非是專用體力的，在上海的一般人都吃不多。」（孫鶯）
