倏忽溫風至，因循小暑來。——【小暑六月節】元稹
進入七月，轉眼七月六日我們就要小暑節氣，它是中國傳統二十四節氣之第11個節氣，也是夏天的第5個節氣，表示季夏時節的正式開始。暑，表示炎熱的意思，小暑為「小熱」，還不十分熱，還沒有到最熱的時候，緊接著一年中最炎熱的三伏天就要接踵而來。
老一輩人常說，「小暑接大暑、熱得無處躲」。小暑是極端炎熱天氣開始襲來，這時 天氣炎熱，身體出汗多，消耗大，這時大家一定要註意好養生，不僅要註意清熱解暑，還要註意補充營養，保持體力。 民間素有小暑吃三寶的習俗，這「三寶」是指啥呢？ 分別是指黃鱔、蓮藕、綠豆芽，順應時節，補充營養，健康過苦夏。
第一寶：鱔魚，俗話說「小暑鱔魚賽人參」，民間素有小暑吃黃鱔的習俗，小暑前後一個月的夏鱔魚最滋補、最味美、最肥美的時候。黃鱔的營養豐富，富含大量的蛋白質， 常吃具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨、增強肝臟新陳代謝和排毒等作用，且根據冬病夏治的說法，小暑時節吃黃鱔滋補，還能對支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病能緩解。
推薦菜譜【茭白炒鱔魚絲】
原料： 鱔魚 2條 茭白 2根 紅椒絲 少許 姜蒜絲 少許 料酒 1勺 生抽 1勺 蔥花 少許 油鹽 少許
制作：1. 燒熱鍋放入適量的油， 加入少許姜蒜絲放進鍋中爆香；
2. 加入準備好的鱔魚絲放進鍋中煸炒幾下；
3. 將鱔魚絲煸炒至變色， 再加入少許料酒翻炒去腥，再加入少許生抽翻炒上色，加入少許水燜煮兩分鐘；
4. 加入焯好水的茭白絲和紅椒絲進鍋繼續翻炒幾下；
5. 最後加入少許鹽調味，翻炒均勻後盛入盤中，撒上少許蔥花即可。
第二寶：蓮藕，小暑時節正是鮮藕上市的時候，蓮藕全身都是寶， 滋補又養人， 蓮藕的營養又豐富， 常吃能涼血生津、滋陰潤燥、清熱安神，增強免疫力等功效，小暑吃蓮藕能起到清熱解暑的功效，是難得的消暑又美味。夏藕是補養脾胃的好食材，藕脆而微甜，可生食也可做菜，還能緩解夏天心浮氣躁睡眠不好的問題。
推薦菜譜【蝦仁炒藕片】
原料： 嫩蓮藕 1節 幹蝦仁 1小把 姜末 少許 蔥花 少許 油鹽 少許
制作：1. 燒熱鍋放入少許油，將少許姜片和泡好的蝦仁放進鍋中煸炒香；
2. 加入準備好的蓮藕片放進鍋中翻炒幾下；
3. 最後加入少許鹽調味，翻炒均勻後盛入盤中，撒上少許蔥花即可。
第三寶：綠豆芽，綠豆芽高水分、熱量極低的熱量、纖維素含量高，營養極易豐富，小暑後天氣炎熱，這時來上一道清脆爽口的綠豆芽，清爽解膩，營養又美味， 不僅能清熱解毒、利尿除濕，而且還能補充水分，通便排毒， 是夏季清熱祛濕瘦身的佳品。
推薦菜譜【雞蛋炒綠豆芽】
原料： 綠豆芽 1盤 雞蛋 3個 蔥花 少許 蔥花 少許 油鹽 少許
制作：1. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用；
2. 燒熱鍋放入少許油，將打散的雞蛋液倒入鍋中， 煎炒至定型後劃散成小塊後先盛出來備用；
3. 鍋中放入少許油，將洗凈的綠豆芽放進鍋中翻炒幾下；
4. 微微變軟後加入少許鹽調味，翻炒均勻；
5. 最後將炒好的雞蛋放進鍋中翻炒均勻後撒入少許蔥花即可。
