提起池袋的平民排隊美食，距離池袋車站東口不遠處的人氣拉面店無敵家，絕對會列名於遊客們的口袋名單之中，從遠古時期就開始大紅特紅的這家人氣拉面店，排隊又排隊就是無敵家的每日日常。濃郁到不行的豚骨高湯、慢燉細熬到入口即化的叉燒，這兩項就是無敵家最著名的特色。
池袋一直都是電器百貨的戰場，從東口出來就有Yodobashi、BIC CAMERA、LABI等超大型旗艦店，位於街邊轉角、位置絕佳的無敵家拉面店慢慢吸引著遊客的目光。
無敵家最紅的時候甚至還出現過仿冒店、想吃碗拉面要排上數個小時可說是家常便飯，排隊人龍蜿蜒過轉角一直綿延到對街。
池袋無敵家拉面
地址：東京豊島區南池袋１丁目１７−1 崎本ビル1F
營業時間：10:30~03:30
平均消費：人均約1500日元
交通：搭乘JR至池袋下車，出口38往南步行5分鐘
無敵家一直以來就是以選單很厚、選擇會讓人眼花繚亂而聞名，但其實就是面條種類、叉燒數量、有沒有加辣、有沒有額外加雲吞去互動搭配出的各種組合，一般來說最多人會點的就是招牌的無敵家らーめん ニクタマ
無敵家價錢微調到每碗980~1280日元，叉燒肉大小沒縮水、高湯依舊費工費力每天熬煮，除了蒜頭以外，加強風味的東西更是拉面店裡面品項數一數二的，榨菜與各種調味醬一應俱全，無敵家就是追求極致濃郁味道的代表。
除了必備的冰水以外，無敵家也為了海外遊客增加了熱茶的選項、更是貼心提供圍裙等一次性用品，這也一直保存到疫情解封後的今天，成為一個無敵家的一大特色。
叉燒肉都是厚切的，很大塊又很多塊，重量達到驚人的一磅（0.454公斤），像座肉山，這麽大份量的一碗居然只賣1950日元。叉燒經過稍微炙燒，香氣四溢。叉燒肥瘦剛好不油膩，柔嫩軟爛又入味超好吃。
無敵家」的湯頭是豚骨為主加入醬油。使用大量豬骨並細心地撈除浮沫，經16小時長時間熬燉使其乳化，再使用極細的網狀過濾器進行2次過濾，才熬制出清澈且濃郁的湯底，不使用工廠濃縮加工制成的湯汁或湯精，100%天然原材料自制湯底。再加入自家制鰹魚醬油增添風味。
喝起來超香濃並且沒有豬腥味，沒什麽雜質感，嘴唇還會有點黏黏的，充滿膠質感，真的是很棒的豚骨湯。因為有加入鰹魚醬油，會帶鹹味，如果覺得湯頭太鹹，可以免費加高湯。
面條是中粗的，使用北海道小麥粉制作，口感相當好，有嚼勁但不會硬，久煮不爛。面條基本份量給得多，加大面量還不用錢，超適合大胃王。
我每次去吃拉面都會點一份煎餃來搭配拉面一起食用，雖然日本的煎餃好像都一個味道，但還是每次都忍不住點一份當做小菜。
