華聲線上7月19日訊（記者 莫婷 賀瑜）湖南的夏天是什麽味道？是靖州楊梅的酸甜、炎陵黃桃的清甜、汝城柰李的脆甜、澧縣「陽光玫瑰」的香甜……是湖南人舌尖回味無窮的水果味。用水果感知夏天、治愈夏天，趕緊收好這份湖南夏日水果清單，感受清涼一「夏」的美味吧！
北山梅
皮薄肉厚、脆嫩多汁，一顆吃下去，解暑生津、健胃消食……北山梅是長沙縣北山鎮的特色小水果，栽培歷史已有千年之久，是歷史上進貢皇家的貢果。這裏的砂壤土含沙量多、顆粒粗糙、滲水速度快、通氣效能好，優質的土壤和冬暖夏涼的氣候共同為北山梅的生長提供了有利的自然條件。2019年，北山梅成功獲得國家農產品地理標誌保護。
靖州楊梅
靖州是「中國楊梅之鄉」，所產楊梅是國家地理標誌產品，種植歷史已有2000多年，素有「味甲江南」的美譽，也有「神州第一梅」之稱。因其色艷味濃、營養豐富、口感細膩、果大多汁的特點，從來不會辜負遊客對它的鐘情。隨手摘下一顆楊梅，咬上一口，汁水溢滿口腔，酸酸甜甜，是夏天獨有的味道！
（遊客在采摘靖州楊梅。劉傑華劉藝德攝）
鐵山楊梅
鐵山楊梅來自婁底冷水江渣渡鎮鐵山村，種植歷史可以追溯到幾百年前。梅熟季節，鐵山漫山遍野綠中透紅，紅中有白，步入林中，頓時口中生津，精神陡振。鐵山楊梅種類繁多，大的有核桃般大，肉厚核小，分烏白兩種。烏梅水分飽滿，溢於外表，用手輕輕一拈，即能印上指印，落口即消融，甜中微酸，沁人心脾；白梅呈乳白狀，且透明。
衡山紅脆桃
衡山紅脆桃是湖南本土桃的代表，因果肉血紅，又名「豬血桃」，已有120多年的種植歷史。其外觀近圓形，果型端正整齊，軟硬適中，果面呈紅暈，色澤鮮艷、表皮紅潤，成熟後果肉呈血紅色。口感甜脆爽口，香氣濃郁，甜度適中，含有豐富的微量元素和維生素以及多種膳食纖維、果酸等成分，深受消費者喜愛。
炎陵黃桃
在湖南，說到黃桃，首先想到的一定是炎陵黃桃。海拔300~1400米的炎陵山區晝夜溫差大，黃桃積累了更多糖分，甜度最高可達17度，而且顏值高，口味多樣，剛熟時吃起來脆爽鮮甜，如果放到熟透，一口下去純甜爆汁，黃桃獨有的清爽桃香，將會灌滿整個口腔。炎陵黃桃用最自然、甜蜜的味道，吸引著外面世界的人對它的關註。黃肉紅心，甜中泛鮮香的口感，成為了大家「歲歲年年再相逢」的期待。
（炎陵黃桃。龍子琳攝）
桂東黃桃
桂東黃桃又稱高山黃桃或錦繡黃桃，生長於海拔800~1400米的高山，日照時間短、生長周期長、晝夜溫差大，聞之清香、吃之響脆、品之甘甜。桂東高山黃桃還是桃類中難得一見的紅心品種，外表高顏值，內心充滿甜蜜，15度的甜蜜，剛好滿足最敏感的味蕾，真叫人回味。
麻陽黃桃
脆甜的口感，清爽的桃汁，誘惑十足的紅心果肉，都在這顆金燦燦的麻陽黃桃裏。相比於其他果桃，麻陽黃桃的顏值頗為出眾，內建網紅濾鏡，黃橙橙的果面，不規則暈染上一圈腮紅，說不出的嬌羞可愛。個頭圓溜溜的，桃的表面留存著自然成長的細膩絨毛，這是它的個性標簽。大咬一口，清甜在舌尖綻放，汁水直奔喉間，富含維生素C、胡蘿蔔素、番茄黃素、紅素、果膠、纖維素及硒、鋅、鈣等多種微量元素，堪稱「長壽聖果」。
長沙
春華李
又到春華李成熟季，翠綠李子樹上，一個個碩大的黃李、紅李綴滿枝頭，在陽光下顯得格外誘人。春華李種植歷史悠久，果實個大皮薄，色澤鮮艷，肉質細嫩，質脆甜香。不過春華李很「傲嬌」，移種外地，就不結果。
衡山
白糖李
白糖李是衡山縣傳統名貴水果品種，歷史悠久，極負盛名。衡山白糖李果實呈扁圓形，色澤黃綠，果肉緊致，肉脆多汁，皮薄核小，果味清甜，可鮮食，也可加工成罐頭、果幹、果脯、果酒等。
汝城
奈
李
氣候濕潤、土壤富饒、光照充足……得益於得天獨厚的地理氣候條件，汝城縣種植奈李已有30多年的歷史，文明瑤族鄉是久負盛名的「水果之鄉」「中國奈李之鄉」。文明奈李果大形美、肉厚質脆、風味醇甜、營養豐富，深受廣大消費者青睞。
長沙大圍山梨
走進大圍山，青山如黛。海拔高、灌溉差、溫差大的森林小氣候，不是種糧食的首選，卻種出了皮薄多汁、甘甜可口的大圍山梨。國家農產品地理標誌大圍山梨包括翠冠、圓黃、黃金三個品種，成熟上市時間為7月中旬至8月下旬，其中，汁多皮薄、脆嫩細膩的「黃金梨」最受市場追捧。
（大圍山梨皮薄汁多、甜度高。圖源：湖南圖片庫）
江華瑤山雪梨
夏日炎炎，怎麽少得了「消暑利器」？在湘南生長起來的江華瑤山雪梨，算得上水果界的一朵奇葩。江華瑤山雪梨皮薄肉嫩，沁甜多汁，比常規品種的梨要多出三分之一的汁液含量，是一款可以當水喝的水果，它的抗氧化功能也超強，削皮後，白色果肉在常溫下能保證兩個小時不變色。江華瑤山雪梨屬於「早熟梨」，每年6月中下旬即可成熟上市。
澧縣「陽光玫瑰」
在喜歡吃水果的人眼中，澧縣有甜翻夏天的葡萄。澧縣被稱為「南方吐魯番」，「美人指」「紅地球」「維多利亞」「陽光玫瑰」……來自各地的品種，在澧縣土地、陽光的滋養之下，有了屬於洞庭湖平原的獨特味道。澧縣還是國內最大的「陽光玫瑰」葡萄生產基地，每年大暑過後，肉厚多汁、脆滑爽口、甜度爆表、渾身內建玫瑰香的澧縣「陽光玫瑰」葡萄，簡直是湖南人的夢中「青」提。
（澧縣「陽光玫瑰」葡萄掛滿枝頭。趙持 攝）
中方「湘珍珠」
中方縣被譽為南方「葡萄溝」，擁有400余年的刺葡萄種植歷史。中方刺葡萄風味獨特，既可鮮食又可釀酒，因生長的枝條上密布皮刺而得名，因形似珍珠被稱為「湘珍珠」。「湘珍珠」是國家地理標誌保護產品，「幹紅」「白蘭地」、葡萄果汁、葡萄米粉等系列產品暢銷全國。吃中方縣的刺葡萄與吃一般的葡萄不同，講究的是「一擠二吸三吞」，用手一擠，果肉入口，不咀嚼、不吐籽，葡萄皮可以直接舍棄。肉質鮮嫩、多汁濃香，還帶著淡淡野味。
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