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蘭世立的二廠救贖

2024-02-28美食

老牌新生,武漢二廠汽水在每一個環節上,盡力繃到極致。

武漢二廠是個老廠,它本應和其他城市的老工業遺跡一樣,被推倒和遺忘,直到遇到了蘭世立。

蘭世立是湖北前首富,他因為東星航空平地起飛,又因為一些官司虎落平陽,直到他遇到武漢二廠。

兩個時代的標誌在波谷相遇,卻剛好負負得正,成就了風靡網絡的武漢二廠汽水。

人生和企業的際遇在這一刻共同體現了湖北的一句方言,一個精神:咬卵犟。

我們奔赴武漢采訪蘭世立,試圖搞清楚兩個問題。這種不服輸的底氣來自哪裏?如果沒有蘭世立,武漢二廠汽水還會暴火嗎?

高調回歸

「我是一個非常幸運的人,也是一個非常不幸的人。」

在沒有空調的年代裏,一瓶冰鎮的二廠汽水,能讓武漢人在長江中遊的夏日酷暑中暫覓一絲清涼。

20多年後,3.8元/瓶的橙子、菠蘿和香蕉口味老汽水,9.9元3瓶包郵到家、定價1.99元的易開罐橙汁汽水,號稱挑戰兩樂,成為國內汽水第一股……蘭世立與武漢二廠汽水的新動作,頻頻吸引業內人士、消費者的目光。

蘭世立和武漢二廠汽水,為什麽又一次成功了?

2019年,蘭世立被困新加坡,想起了家鄉的味道。於是,他開始找尋,可商超裏沒有一件國產的食品或飲料。「愛折騰」的他選擇從國內進貨,賣著玩。本想這是一條賺錢好路,天公不作美,因涉合約詐騙案,警方將蘭世立「抓」回了國。

902天的羈押沒有摧垮蘭世立,反而讓他更加積極。在看守所裏,有個執念一直支撐著蘭世立,一定要離開那個環境。他也堅持自救,在被關押期間,為給自己做辯護,他先後給檢察院寫了8份自我辯護,後來又給法庭寫了6份自辯狀。2021年12月20日,廣州中院當庭宣判蘭世立無罪,他決定從頭開始創業。

「我希望自己跌倒後,還能爬起來,還能做得更好,不能讓大家失望。我連生死都經歷了,其他的困難對我來講根本就不是問題了,我只要活著,我就要生命更有意義。」

過往的企業家脫身囹圄後,東山再起者少。蘭世立仍然保持了對創業的強烈渴望和旺盛的精力。

當時的市面上,有兩種「二廠汽水」——武漢二廠汽水、漢口二廠汽水。後者是一名武漢姑娘金亞雯在2017年創立的品牌,想用「復刻二廠」的形式,喚起武漢人的童年回憶。用她的話說,「中國城市中的一些傳統文化,其實對於當代年輕人來說,反而是新潮的東西。我想要將消失在人們回憶裏的二廠汽水復活。」

而蘭世立為了讓武漢二廠汽水實作真正意義上的復活,選擇「高調」造勢。武漢二廠汽水的前身為「和利汽水廠」,建廠時間可追溯到1921年,有上百年歷史。

彼時的武漢二廠汽水是每個武漢人的心頭愛。但隨著飲品市場逐漸多元化,武漢二廠汽水沒有頂住,逐漸走向下坡路。

1990年,武漢二廠被可口可樂並購,員工分批下崗。千禧年,武漢二廠宣告停產。

時至今日,當記者問起武漢出租車司機他驕傲的語調中仍透露些許遺憾,武漢二廠汽水承載了幾代武漢人的珍貴記憶,是這座城市不可磨滅的一部份。特別是對那個時代成長起來的人,在他們的童年記憶中,只有炎炎夏日去小賣部買一瓶汽水的美好時光,難以抹去。

2022年,蘭世立買下武漢二廠飲料有限公司51%的股權,成為企業實控人,並在一年後透過並購方式曲線登陸港股,坐上國內汽水第一股的寶座。

作為土生土長的武漢人,蘭世立同樣有著抹不掉的「二廠汽水」情結。有人說,這是一個勵誌故事,也有人說,這是人脈和資本的勝利。

蘭世立在抖音上分享稱武漢二廠汽水是他的百味人生,創業者、年輕人、對武漢二廠汽水有記憶的人,誰不想品嘗前首富的人生?這是武漢二廠汽水最具性價比的一次行銷。

面對網友的爭議評論,蘭世立也只是笑笑。在他看來,無論外界的評價如何,他都會堅定地把武漢二廠汽水做下去。

上市那天,蘭世立身穿灰藍色西裝,格外精神。港股上市後,武漢二廠汽水賺足了眼球,也讓更多人看到了他身上那股不服輸的精神。

沖出重圍

「無論做哪個行業,都要把價格打下來一半。」

低價+電商,這是過去十年中,國內無數爆款產品驗證出的「標準答案」,而幾元一瓶的汽水要復制這份答案,需要在成本和利潤上精打細算。

汽水行業的成本並不高。以可口可樂為例,一瓶500ml的可口可樂生產成本大約是1.1元:原材料成本0.2元、瓶子0.6元、倉儲和物流成本0.3元。而它的市場零售價格是3.8元,如果按箱購買,單品價格可以壓到2.4元。就算只賣這個價,可口可樂在近5年的毛利率依舊達到了60%。

可口可樂只賣濃縮液和品牌,包裝、建廠、運維等成本等都留給了裝瓶商。再加上可口可樂在銷售渠道上的全球布局,如毛線血管般滲透進每一寸土地,造就了其難以撼動的壁壘。

再回頭看國產汽水,它們對原料商的議價權非常弱,其次是層層遞進的銷售渠道,如果要進入每一家小店,那麽利潤更多地要給到經銷商而非消費者,因此消費者在喝汽水時,總會覺得「有點貴」。

蘭世立曾被稱為「中國民營航空第一人」,推出99元的機票,挑戰三大航空公司。打破低價是他的一貫風格。

利潤,是企業的終極目標。

於是,復出沒多久的武漢二廠汽水改變路線,采用代工模式,不做重資產。用蘭世立的話說:「我們現在可以找到最好的器材、最大的廠,一台器材都幾千萬元、上億元,成本太大,不劃算。蘋果手機都沒有工廠,可口可樂也把國內的灌裝業務剝離給了中糧和太古,我們為什麽還要去建工廠?我們專註於研發、品牌、渠道和銷售就好。」

武漢二廠汽水作為蘭世立復出首秀,在定價上走了「便宜又好喝」的路子:1.99的易開罐裝,9.9元3瓶的汽水,線下單價售賣3.8元的汽水,與兩樂搶地盤。同時,推出的1.99元/罐的汽水,由為可口可樂、百事可樂提供包裝罐服務的知名代工商奧瑞金代工,價格優勢也保證質素。

為「貨真價實」的口感,武漢二廠汽水選擇提高果汁含量,當然成本也隨之增高,據介紹,目前國內汽水的成本價格不過300元/噸,好一點的也不過500元/噸,880元/噸已經是「天花板」一樣的存在了。而武漢二廠汽水的這款橙汁汽水,原料成本已經突破千元。

消費者從包裝上可以看到,武漢二廠的橙汁汽水果汁含量為≥15%,這一比例比幾乎所有國產汽水都高出一倍以上。

從原料供應商到包裝供應商,蘭世立盡可能把成本壓縮到極致,在他個人聲望與魅力的加持下,很多上遊供應商甚至還沒收到預付款,就把貨物送到。

如果我們將1.99元的汽水進行拆解,罐子約0.3元、原料0.27元、加工費0.2元、物流費0.2元、拉環0.1元等,1.07元/罐左右,還是有利潤空間的。

便宜,好喝,方便,這是蘭世立為武漢二廠汽水設計的樸素商業邏輯。

下一顆棋子

「我是一個充滿夢想的人,也常常會努力將自己的美夢變成現實。」

蘭世立看來,消費是遠比當初航空、旅遊、地產更吸引人的賽道。短影片和直播帶貨已經重構了消費品的行銷和渠道,一個有傳播力的品牌很容易在這個時代顛覆行業。

在銷售渠道上,他選擇打破傳統,將重心放線上上,符合新一代消費者的消費習慣。目前,其線上銷售占比在63%左右,渠道包括天貓、京東、拼多多、抖音、快手等10個平台。而京東作為武漢二廠汽水的主陣地,蘭世立也曾多次到此直播帶貨,甚至在銷量上超越過可口可樂。

線上下武漢二廠汽水每天鋪設200-300家店,已在武漢鋪設7500余家終端網點,包括餐飲、便利店、夫妻老婆店等,再加上集團售貨機網點及合作第三方渠道,整體在武漢覆蓋13000個終端。

更有特色的是,武漢二廠汽水采用代理商,他們可以直接零售,也可以在所在代理城市找店鋪入駐汽水,取消了經銷商層級吃差價,讓更多的利給消費者與代理商,順利打下價格。目前,武漢二廠汽水擁有超100個代理人(商),大部份都是蘭世立的粉絲。

針對重慶等新城市渠道建設,武漢二廠汽水也只用了兩個月的時間,鋪店1600余家,快速、精準地占領當地市場。

久經商場,蘭世立早已看透、摸透背後的彎彎繞,在遇到任何問題都願意停下來思考。他也不願意放過任何一個消費者,記者在采訪過程中也不自覺地下了單。

為了讓老汽水用兩條腿奔跑,蘭世立決定出海,海外也是他最早洞察到飲料市場機會的地方。

以新加坡為例,身經百戰的中國品牌,「卷向新加坡」行動一直在繼續。瑞幸咖啡2店齊開,蜜雪冰城,新加坡登陸新加坡牛車水街(新加坡的唐人街),元氣森林、海底撈等相繼上岸。不少中國留學生感概,「一條街(唐人街)走下來,看到的英文招牌可能比上海還少,全是中文的。」

武漢二廠汽水也在去年完成登陸新加坡行動,截止今日,其已踏進澳洲、加拿大、塞內加爾等16個國家。不管是打通國內市場渠道還是加強出海力度,蘭世立始終認為好的產品才是穩固地位、吸引消費者的首要條件,並透露將在不久後推出新品。

蘭世立64歲了,與同齡企業家相比,他有旺盛的表達欲。記者發現,他的抖音賬號幾乎每日更新,內容為點評熱點事件;朋友圈分享著對新鮮出爐事件、政策的獨到見解;頻繁出席財經媒體主辦的年會,獵奇觀點成為熱搜榜常客,走進年輕人的視野。

在全球範圍內,兩樂都是汽水的象征,富有特色的汽水在海外也有很大的市場機遇。但如何將「國潮」的行銷點復制到海外,是蘭世立接下來要考慮的命題。

武漢二廠汽水在復古、便宜、蘭世立三者的結合下爆火,「咬卵犟」精神更是深得人心,其中蘭世立對整個行銷起著關鍵性作用。

在國內市場,蘭世立除了武漢二廠汽水,還同時在推進另外兩個創業專案,一個是東星便利店,另一個是自動售貨機。三個專案既各自獨立,又有著很強的關聯性。

歷史總是從一個輪回走入另一個輪回,伴隨了幾代人成長記憶的國產汽水,曾經由輝煌轉入沈寂,如今都開始了破冰之路。蘭世立選擇的輕資產+電商+出海的模式,無疑為新消費品牌提供了一條可行的低成本引爆路徑。但武漢二廠汽水要追求長期發展,還需要在贏得流量後提高復購率,培養一批忠實粉絲,並且持續打磨品牌背後的獨特文化。只有這樣,才能真正的在全國乃至全球市場,挑戰兩樂。

回到我們文章開頭的兩個問題。當我們重新了解了蘭世立和武漢二廠汽水,第一個不言自明,第二個也不言自明了。