冬天天氣變冷，人們喜歡吃高熱量、高脂肪的美食來取暖。但是，這樣的食物容易讓人發胖。為了保持身材，我們應該選擇一些低熱量、低脂肪的主食。燕麥就是一種很好的選擇，它比米飯更營養，比饅頭更美味。而且，燕麥可以很好地滿足飽腹感，幫助減肥。下面我將分享一道燕麥糕的做法，它不僅簡單易做，還可以存放在冰箱裏，一周的主食就不用愁了。
燕麥糕可以說是一道又解膩又刮油的主食。當然，人們對解膩和刮油的主食通常會想到紅薯和窩頭，但是很少有人知道燕麥也是一種「越吃越瘦」的食物。那麽，為什麽我們要選擇燕麥來代替傳統的米飯和面食呢？
首先，燕麥的熱量相對較低。每100克燕麥含有約350大卡的熱量，聽起來雖然不低，但是一般來說，我們只需要用兩勺燕麥片沖調，這大約只有24克，所含的熱量只有42大卡。這是因為燕麥中含有大量的不溶性纖維，能夠增加飽腹感。此外，燕麥還是一種高蛋白、低脂肪的粗糧，含有豐富的營養物質，是管理體重時必須攝入的營養素。
其次，燕麥的制作非常簡單。除了可以將燕麥直接用熱水或牛奶沖調，還可以煮成粥。而我要分享的燕麥糕就是我最喜歡的一種吃法。它香甜軟糯，非常好吃，而且越吃越瘦。制作燕麥糕非常簡單，我通常會趁著休息的時間一次做幾鍋，等涼了以後放進冰箱保存。這樣一來，一個星期的主食就不用愁了。
接下來，我將告訴大家燕麥糕的具體做法。首先，我們需要準備一些紅薯、堅果和果幹。將紅薯清洗幹凈並去皮，然後切成片放入蒸鍋蒸熟。在燕麥糕中加入少許紅薯可以增加口感和營養，還能讓燕麥糕的顏色更漂亮。此外，我個人還喜歡在燕麥糕裏加入一些果幹和堅果。這樣做出來的燕麥糕不需要額外加糖，口感清甜，而且層次感豐富，非常美味。將這些配料切成小塊備用。
接下來，將50克燕麥片和蒸熟的紅薯放入攪拌機中，然後加入兩個雞蛋，將所有食材攪打成細膩的糊狀。可以根據個人口感加入適量的清水，將糊狀物調制成類似濃稠酸奶的狀態。將事先切好的果幹倒入糊狀物中，攪拌均勻備用。
在盛燕麥糕的容器內側塗上少許油，以防粘連。可以在容器底部鋪上一塊油紙，這樣燕麥糕熟後更容易脫模。制作燕麥糕時，可以使用耐熱的保鮮盒、蛋糕模具或者飯碗，根據自己家庭人數的多少來選擇尺寸。
將糊狀物緩緩倒入容器中，倒好後輕輕在桌面上敲擊幾下，以排出空氣泡。接著將容器放入蒸鍋中，蓋上盤子。這樣可以防止水蒸汽滴落在燕麥糕的表面。開火蒸制20分鐘，具體的蒸制時間要根據燕麥糕的厚度來調整。
燕麥糕蒸熟後不要立即取出，關火後燜制2分鐘再取出。取出後立即倒扣，這樣就能輕松脫模。用刀將燕麥糕切成合適的大小，既可以熱食，也可以涼食。口感柔軟，就像蛋糕一樣，真的非常香甜。
以上是我分享的燕麥糕的做法，您可以根據需要增減食材的數量。想要嘗試在家制作的朋友可以收藏本文。天冷了，我們需要註意減少米飯和面食的攝入，適當增加一些低熱量、高飽腹感的粗糧雜糧類食物，比如燕麥糕。它比米飯更營養，比饅頭更好吃。每逢周末，我都會蒸上幾鍋燕麥糕，然後放進冰箱保存。這樣一來，每天的主食問題就解決了，也能夠保持身材。希望大家喜歡這道燕麥糕，也享受冬天的美食。祝大家身體健康，冬天溫暖！
