【繁花】你拿的是美食劇本吧
下面請欣賞大型美食連續劇
【舌尖上的繁花】
寶總同款：
豪華版泡飯去哪兒找？
「10只澳龍換不來一碗泡飯」，可見寶總愛得深沈。寶總在夜東京的獨家客製版泡飯，網上都學瘋了，本來是江浙滬老一輩的簡樸家常菜，開水燒制米飯配上小菜，硬生生凹成了豪華版。要配6碟小菜才夠腔調，還有霸氣名字「滿堂紅」。
光劇中出現的就有苔條花生、玫瑰腐乳、肉松、八寶辣醬、醬鴨、鹹鴨蛋等等，也算是相當高配了。而寶總提到能在淮海路一站式買齊的店，最有可能的就是這家「上海全國土產品食品商場」了。
劇中同款推薦
「上海全國土產品食品商場」
始創於1936年，醬菜、熟食、醬料、點心……樣樣齊全，再小眾的也能買到，還包攬了泰康、三陽南貨等老品牌，是一站式買齊寶總泡飯配菜的首選，時至今日依舊每天人山人海。很多年輕人都不知道，不過據說去淮海中路先排隊買醬菜，絕對是當年長輩們逛街攻略的首選。
汪小姐：
老上海小吃的野生推廣大使
山珍海味入不了眼的汪小姐，是地地道道的上海小囡，劇中化身「野生推廣大使」，簡直為老上海小吃的宣傳操碎了心，一言不合就開啟瘋狂吃播模式。（截圖不是故意的，唐嫣老師dbq）
01
能一人狂炫3份的「排骨年糕」
和寶總見面搶著吃，一邊寫檢討一邊吃，心情失落時更是能連炫3份。作為上海獨具風味的街頭小吃，經過燒煮油汆的豬排佐以年糕，再澆上特制醬汁，豬排色澤金黃鮮香醇厚，年糕表面酥脆內裏軟糯，是刻在上海人記憶裏的味道。
香得來，鮮得來，劇組你是會玩諧音梗的，這名字一下子就戳中老上海人的DNA了。
劇中同款推薦
「鮮得來·排骨年糕」
1921年創立的「鮮得來」排骨年糕，可謂是家喻戶曉，100年前從一個小攤做起，如今是排骨年糕界的老字號。現點現炸，爺叔還是用剪刀夾肉。面糊厚度剛好，肉緊致軟嫩，年糕略有點硬，不過好在還是記憶中的味道。最近因為【繁花】爆火，聽說鮮得來日銷售額超過了15W元，創下歷史新高。
02
上班遲到也要狂塞的「粢飯團」
「粢飯團」是汪小姐早餐獨寵，即使上班遲到，也要狂風暴雨般塞下最後一口。甚至還總結出了獨家食用秘籍，手要不時捏兩下才不會散，不愧是吃貨汪。
熱烘烘的糯米飯包裹油條，灑上白糖，選上想要的配料，包成圓形狀……作為「四大金剛」的成員，粢飯團一直是上海人的早餐記憶。木桶蒸煮、毛巾包粢飯團的才最正宗，現在很少還能看到堅持用這兩樣的。白糖配油條最經典，後來肉松、榨菜、鹹菜、鹹鴨蛋等也都逐漸走進了粢飯的肚子裏。
03
「妙手回春」的「光明鹽水棒冰」
汪小姐傷心時的「治愈良藥」，一根童年回憶殺「光明鹽水棒冰」，還是放在保溫飯盒裏的，吃起來一把鼻涕一把淚。範師傅手裏一閃而過的光明冰磚，同樣也是元老級網紅。
主打陪伴的上海老字號光明，這兩樣可是初代網紅，是上海小囡童年的快樂源泉。鹽水棒冰鮮甜冰爽，回味微鹹，光明冰磚香醇濃郁，厚實又大塊。每天最盼望的就是冷飲車從樓下經過，攥上準備好的零錢一路小跑。小時候放學，只要不被留堂回家就獎勵雪糕吃，也是藏在保溫飯盒裏的。
爺叔：
職場達人偏長了個甜品腦袋
劇中最受歡迎的角色之一，爺（ya）叔（so），是運籌帷幄的職場老油條，刀槍不入，但偏偏甜品就能輕松收買它的心，而且品味也相當有腔調和派頭。
01
讓梅萍「對癥下藥」的「凱司令」
即使是惡毒女配梅萍來送的，甜品腦袋爺叔還是情不自禁收下了，還吃了好大一塊。凱司令的招牌單品「白脫鮮奶油蛋糕」，果然不是一般的殺手鐧。
玲子的生日蛋糕也是凱司令同款，基本一模一樣，現在也能買到，店裏發現這款「30歲古董」時湯圓都驚呆了。
劇中同款揭秘
「凱司令·白脫鮮奶油蛋糕」
凱司令建立於1928年，已有超過90年歷史，是老上海時期男女經常談戀愛、嘎山湖的地方。白脫蛋糕依舊是招牌，鮮奶油加奶油打發，偏硬但有濃郁絲滑的香氣，口感很特別。店裏有好幾款，白脫栗子最受歡迎，冰糕、摜鮮奶油杯、哈鬥，也都是獨屬於老上海人的甜品記憶。
02
一包值「50萬」的「杏花樓」
劇中玲子送的定勝糕，爺叔親自認證值「50萬」，定睛一看，出自杏花樓，玲子是懂「邀買人心」的。古時中舉婚嫁都有吃定勝糕的習俗，江浙滬人也常用它來祝賀喬遷之喜。
劇中原型揭秘
「杏花樓」
百余年的杏花樓，最開始靠月餅起家，如今也成為老上海人不可割舍的記憶了。各種糕點熟食都能買到，條頭糕、青團等也長居上海推薦榜前列。
劇中同款揭秘
「杏花樓·定勝糕」
聽說許久不賣的定勝糕最近也因為【繁花】爆火重出江湖了，大家去了說不定能偶遇~
菱紅每回出場必啃的雞爪
什麽來頭？
搞笑擔當papi醬出演的菱紅，全劇啃了不下8遍雞爪，只要嘴在動，除了雞爪就不可能吃別的東西，究竟得有多好吃，才能如此念念不忘？劇裏有交代，「雞爪得吃川沙的」，最有可能的應該就是這家在川沙開了30多年的熟食店了。
劇中同款推薦
「大橋熟食·紅雞爪」
1989年最早開在南門大橋，據說是川沙最早一批熟食店。招牌的「大橋紅雞爪」當年可是享譽一方，還被譽為浦東第一爪，（但跑了30km到川沙吃同款，我這個骨灰粉也是沒誰了）。有辣和不辣2種味道，緊致彈牙，比較入味，離得近可以嘗嘗，不過像玲子一樣從市區趕到川沙采購倒是不必了。
【繁花】隱藏美食
低成本get劇中同款
仙鶴神針、船王炒飯估計普通打工人是吃不起了，大王蛇因為禁止食用的條例，也逐漸淡出歷史，青魚禿肺、霸王別姬努努力還是可以吃上的。劇裏還有不少平價同款可以輕松get，【繁花】算是手把手教大家吃了。
01
黃河路頂流帶貨達人的「幹炒牛河」
寶總花2800元只在廚房裏點了道「幹炒牛河」，不愧是資深美食鑒賞大師，雖然是基礎款，但這道經典粵菜最考驗功夫，劇裏還有一大串美食紀錄片般的介紹。寶總吃過之後餐廳一直供不應求，初代帶貨達人實錘了。想吃同款推薦香港開過來的祖師級老字號何洪記，有著被蔡瀾評為NO.1的幹炒牛河。
02
寶總和李李密謀時必吃的「熱氣羊肉」
美食專家和飯店老板一起吃飯，會去哪？老上海人一眼就認出了這是當年風靡的「新梅居」，靠著一道熱氣羊肉，帶火了整條街，如今依舊是滬上熱氣羊肉的一塊招牌。
而劇中寶總和初戀去吃的「超級大鍋」涮羊肉，則出自百年老字號洪長興的共和鍋。大家圍坐在一起，只在自己面前的格子裏涮肉，不過後來這種「共享鍋底」逐漸被淘汰了。
03
黃河路新晉小王子請客吃的「黃魚撈面」
魏總「東施效顰」請全桌人吃的黃魚面，上海有很多店都能嘗到不錯的出品，比如米其林多年推薦的阿娘面館，頂特勒面館，等等。
04
寶總特意去排隊買的「光明邨」
上海老字號中的泰鬥「光明邨」，門口常年排長隊，一條隊買鮮肉月餅，另一條隊則是買熟菜。葷素都有，雞鴨魚種類齊全，想必寶總買這麽多，也是要排隊許久了。
05
範總吃一個頂一天的「油墩子」
蘿蔔絲和面糊混合而成的街頭炸物「油墩子」，是久違的平民美食，江浙滬都有，但現在做的不多了，看劇立馬勾起了想吃的欲望。
06
隱藏美食大師玲子的「新概念料理」
「朱家角的醬菜，崇明的糕，川沙的雞爪，七寶的糟魚」，資深飯店老板，食材采購上果然有一手。離家出走後，帶著自創的「本幫懷石料理」橫空出世，即使放在今天依舊是新潮炸裂的存在。
看到吃貨3人組欲仙欲死的神情，就知道有多美味了。話說為什麽過了30年依舊沒有同款，湯圓也想一嘗為快。
07
光明牛奶，某事可樂，樂口福，某列羅……
【繁花】裏的廣子好硬啊hhh～
當年每家每戶標配一個光明牛奶箱，每早沿街配送。街邊小店玻璃瓶的某事可樂，喝完瓶子還要還回去，誰的童年DNA又動了。
汪小姐辦公室常備的樂口福，又叫麥乳精，一種可可風味的沖泡飲料，絕對是童年的奢侈品，像汪小姐這樣直接挖一大勺幹吃，老紮勁了。而宴席上、送禮時出現的某列羅，居然當年就有了，想必也是初代貴族零食了。
08
盲猜「某德基」肯定偷偷給劇組打錢了
江寧皮草小王子請工人們吃飯，直接搬出了某德基全家桶，還出現了元老級單品吮指原味雞，原來這些都是爸爸媽媽們當年吃過的。
