極目新聞記者 詹钘
近日，湖北日報傳媒集團旗下金葉級楚天粵海國際大酒店，聯合央企國企供應鏈企業，推出「楚天特供」首款嚴選牛肉產品。
據楚天粵海相關負責人介紹，楚天特供首推的牛肉產品為鹵牛肉，源自國內外原生態牧場，草飼牛群自然生長，肉質天然低脂，富含高抗氧化劑。央企國企供應鏈源頭分批次新鮮直采，全程跟蹤，嚴格優選，經過多道鎖鮮工藝，盡可能保留牛肉的原始風味和營養價值。鹵牛肉產品加工嚴謹，出廠高溫殺菌，分裝及物流規範，冷鏈鎖鮮，嚴把食品安全關。
鹵牛後腿肉實拍圖（受訪者供圖）
此外，楚天特供甄選牛肉的蛋白質含量超過20%，其胺基酸組成接近人體需要，老少皆宜。特別適用於青少年生長發育、健身運動補能及術後調養人群。牛肉中富含的礦物質（鉀、鋅、鎂、鐵等）、B族維生素等營養素，是增強抵抗力、低脂飽腹、強筋健骨的好選擇。
楚天特供牛肉只做大塊分割，拒絕拼接，拒絕肉糜合成。鹵牛肉、鹵牛腱子肉選用精瘦緊實的牛部位，大塊厚切，以20余種自然香料，3小時低溫慢鹵，絲絲入味，讓自然香料與肉味互相成就。
鹵牛腱子肉包裝（受訪者供圖）
根據配料表，楚天特供的鹵牛肉產品中只有牛肉，沒有其他添加，且透過了食品安全檢測，各項都達標。
楚天特供鹵牛肉售價58元/斤，鹵腱子肉68元/斤，為一包一斤的真空包裝，還有2斤裝牛腱禮盒、4斤裝牛腱禮盒設計，全程冷鏈物流發貨，免配送費，下單後48小時內即可到家。
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（來源：極目新聞）
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