撰文：冉景丞
這裏負責解釋貴州的野生動物、野生植物、野生石頭、野生空氣——解釋貴州野生的一切！1053種脊椎動物、8400多種野生維管束植物，每一樣都是傳奇。
那年剛到荔波，我對一切都很新奇，語言不一樣，飲食習慣不一樣，連節日都不一樣。瓜子花生那些通用的小吃在炎熱的夏天並不怎麽受歡迎，倒是能解暑的「水貨」很受歡迎。老家夏天時最受歡迎的是米豆腐和神仙豆腐，而荔波最受歡迎的小吃是涼粉和涼拌粉。
可別單看涼粉和涼拌粉僅相關一個字，內容卻完全不同。涼拌粉不過是將新鮮的米皮用西紅杮醬、油辣椒、酸水等拌在一起吃。而涼粉則與老家神仙豆腐的做法有點相似，是用一種叫「涼粉子」的東西擠出果膠，制成晶瑩剔透的凍狀物。只不過神仙豆腐是用豆腐柴的葉子作原料，制出來的成品為深綠色，而涼粉是用「涼粉子」的果子作原料，制出來的成品幾乎無色，呈玻璃狀。
吃涼粉也不簡單，將制成的涼粉切成小塊，加上糖冰水和一些山楂片末之類的東西，用勺子舀著吃，冰滑爽口，味道相當不錯。因為涼粉實際上就是水，吃起來解渴不管飽，不過是品嘗味道而已，價格也不貴，所以有時候一天要吃五六碗。
制作涼粉用的「涼粉子」是薜荔的雌花榕果，形狀有點像大個的無花果。準確地說，薜荔的「果」是它的花序托，就是「無花果」一樣，不是真的無花，而是隱頭花序，花開在了「果子」的裏面，不會被人看到而已。唯獨有一種叫「薜荔榕小蜂」的昆蟲有機會欣賞它的花朵，正如一首歌唱到的那樣，「蜜蜂才為采花死，梁山伯為祝英台」，有些「參觀」過薜荔花的薜荔榕小蜂將為此付出生命代價。
薜荔作為攀援或匍匐灌木，廣泛分布於中國長江以南至廣東、海南等省區。垂直分布海拔50-800米之間，無論山區、丘陵、平原在土壤濕潤肥沃的地塊都有程度不同地零星野生分布，多攀附在村莊前後、山腳、山窩以及沿河沙洲、公路兩側的古樹、大樹上和斷墻殘壁、古石橋、庭園圍墻上，無論環境多麽惡劣，它都能堅韌地生長，結出飽滿的「果實」。
有意思的是，從一開始就給自己作了分工。薜荔的葉具兩型葉：不結果枝節上葉紙質，卵狀心形，先端漸尖，葉柄很短，枝上生不定根，可以為薜荔提供更多的營養，也可以促進無性繁殖。結果枝上無不定根，葉革質卵狀橢圓形，先端急尖至鈍形，葉背面被黃褐色柔毛，葉柄較長，有「榕果」單生葉腋，為有性繁殖提供條件。
薜荔的花有3種類別：雌花、雄花和癭花。雄花序中有癭花和雄花，癭花柱頭喇叭狀，花柱短，與雌小蜂產卵器的長度相當，雌小蜂便把卵透過花柱送到子房，子房被薜荔榕小蜂產卵後發育成蟲癭。雄花遲熟，待蟲癭中年輕的薜荔榕小蜂羽化之時，花藥正好開裂，釋放出成熟的花粉。年輕的薜荔榕小蜂出飛時，花粉被小蜂從雄花序托中帶出，交配後的雌性小蜂為了尋找產卵場所進入薜荔隱頭花序。當遇到雌花序時，雌花序中僅有雌花，雌花的花柱長，雌小蜂無法透過柱頭向子房產卵，卻在此過程中把身上的花粉塗到了雌花的花柱上，完成了傳粉作用。受粉後結種子，這種「果子」是真正能制作涼粉的「涼粉子」。而那只滿懷希望想要在花朵上生兒育女的薜荔榕小蜂就悲催了，再無機會逃離這個花序，被困死在花序中，成了營養物質。
薜荔為薜荔榕小蜂提供食物及棲身的場所，薜荔榕小蜂為薜荔傳粉，對方所給條件對本族性命攸關，既互利也有犧牲：薜荔以全部短花柱癭花為代價，為薜荔榕小蜂的幼蟲生長提供營養；而薜荔榕小蜂以「誤入」雌株花序雌小峰為代價，為薜荔授粉和提供動物蛋白營養。這種伴侶關係不同於生物界中普遍存在的單純互利伴侶關係，它是雙方用各自的犧牲來推動彼此的繁衍，而彼此的繁衍又反過來確保本種族繼續發展，是動、植物協同前進演化的典例。
對於哪種「果子」可以制作涼粉當地人從來不會認錯，他們將癭花榕果稱為「公子」，將雌花榕果稱為「母子」，采來制作涼粉的是「母子」。稍為細心點就不難區分，癭花果大梨形，長4-8厘米，直徑3-5厘米，頂部平截，略具鈍頭或為臍狀突起，基部收縊成柄，頂生臍狀苞片三角狀卵形，紅色，密被長絨毛，一般不落果。榕果表面幼時被黃色短柔毛，成熟時黃綠色帶微紅，總梗粗短。雌花榕果近球形，直徑4-5厘米，成熟時紫色。那麽問題來了， 薜荔的雌果和雄果怎麽區別呢？ 先留個懸念，文章最後作答。
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可加工成涼粉食用
薜荔花序托中瘦果可加工成涼粉食用，是中國南方民間傳統的消暑佳品。
藤蔓柔性好
薜荔的枝條很柔軟可以編織成各種筐籃，還是造紙的原料……
最後回答文中問題：
看形狀： 雄果的果實底部是平整甚至是凹進去的；而雌果的相對較小，底部突出，是尖的。
手捏果： 雄果果是軟的，裏面的果肉是圓粒形；雌果的用手捏是硬的，裏面的種子是長形的。
