廣式靚湯,香濃清爽,是中華飲食文化中的一顆璀璨明珠。今日,我們邀您共賞三道經典靚湯,每一口都是對美味的頌揚。
一,五指毛桃雞湯。
食材:五指毛桃、雞肉、枸杞。
1. 洗凈五指毛桃,切塊備用。
2. 雞肉清洗幹凈,切成適口大小。
3. 在鍋中加水,放入五指毛桃和雞肉,用文火慢燉。
4. 燉至湯色乳白,加入枸杞,撇去浮沫。
5. 最後調味,一份清新的五指毛桃雞湯即可。
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二,黑豆鯽魚湯。
食材:黑豆、鯽魚、姜片。
1. 黑豆提前浸泡一晚,鯽魚去鱗去內臟。
2. 鍋中放水,加入黑豆、鯽魚和姜片,用武火燒沸。
3. 焯水後,倒掉第一鍋水,重新加清水。
4. 轉小火,慢慢燉煮,至黑豆爛熟。
5. 最後調味,一份鮮美的黑豆鯽魚湯成就舌尖盛宴。
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三,黨參黃芪燉雞湯。
食材:黨參、黃芪、雞肉。
1. 黨參、黃芪提前泡軟備用。
2. 雞肉清洗切塊,焯水去血水。
3. 鍋中放水,加入黨參、黃芪和雞肉,武火煮沸後轉小火。
4. 燉至雞肉入味,香氣四溢。
5. 最後調味,一鍋黨參黃芪燉雞湯香濃可口。
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在這三道廣式靚湯中,鮮美的原料搭配精湛的烹飪技巧,為您呈現了一場味蕾的盛宴。無論是五指毛桃雞湯的清新,黑豆鯽魚湯的醇厚,還是黨參黃芪燉雞湯的滋補,都是廣式靚湯文化的傑出代表。珍饈美味,讓我們共同沈浸在這美妙的味覺之旅中。