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釀酒師謝小義:智慧釀造醉美佳釀

2024-03-01美食

在中國白酒產業的版圖上,浙江省同山鎮猶如一顆璀璨的明珠,其熠熠生輝的背後,離不開一位對傳統工藝矢誌不渝、對創新精神孜孜追求的釀酒大師——謝小義。

作為浙江同山醉美人酒業的創始人,謝小義以其卓越的匠心與深邃的智慧,在這片靈秀的土地上書寫了一部中國白酒傳奇。謝小義的智慧首先體現在他對於酒品研發上的獨特見解與實踐。他的代表作「勾踐王」酒、「醉美」酒等,憑借獨創的雙曲兼香工藝以及對原料、發酵、蒸餾、陳釀等每一個環節精益求精的把控,不僅在國內市場上贏得了極高的贊譽,更是在國際烈酒大賽舞台上屢獲殊榮,為中國白酒贏得了世界的尊重與認同。

這一成績背後是謝小義深厚的專業素養與創新精神的有力證明,他將傳統的同山燒釀制技藝與現代科技相結合,使古老的同山燒酒文化煥發出新的生命力。

透過「勾踐王」酒、「醉美」酒等的品牌塑造經驗,謝小義向業界展示了如何將地域特色產品進而提升品牌形象和市場競爭力,建立白酒產區實富共富的鄉村振興浙江模式,為浙江白酒行業在品質提升、市場拓展等方面提供了極具價值的借鑒與啟示,有力推動了整個行業的轉型升級。

在謝小義的帶領下,同山醉美人酒業的成功效應如磁石般吸引了眾多資本關註,並極大地推動了同山鎮乃至整個浙江白酒產業的集群化發展。短短數年間,這個曾經靜謐的山區小鎮搖身一變,成為「浙江省白酒核心產區」,數百家白酒企業在此紮根,共同打造了一個充滿活力的白酒產業集群。

不僅如此,謝小義深刻理解到酒文化的傳承與弘揚對於品牌建設和行業發展的重要性。他在醉美人酒廠內傾力打造了一系列殿堂級的酒文化設施,「傳金泉大師藏書館」、「非遺釀酒科普館」、「非遺大講堂」及「時光中的曲世界」。

這些舉措不僅提升了企業的文化內涵,也成為了傳播中國白酒文化和技術的重要平台,每年吸引數以萬計的遊客和專業人士前來參觀學習,為諸暨旅遊業的發展註入了強勁動力。

謝小義的智慧與執著,讓醉美佳釀流淌出千年酒韻與時代風采,讓中國白酒在世界舞台上演繹著新篇章,為中國白酒事業的發展譜寫了濃墨重彩的一筆。