福建特產美食豐富多樣，以下是一些值得推薦的特產美食：
福州肉松 ：福州肉松是福州傳統名牌佐餐食品，具有悠久的歷史，自清鹹豐六年（1856年）由林鼎鼎創制以來，便以其酥甜脆、油而不膩、入口自溶、鮮美可口的獨特風味受到廣泛喜愛。
興化米粉 ：作為莆田十大城市名片之一，興化米粉具有深厚的歷史文化底蘊。其選用上等大米為原料，經過傳統工藝精制而成，成品條細如絲、潔白透明、勻韌不碎。其食用方便，可沖泡、炒煮，老少皆宜，是饋贈佳品。
土筍凍 ：安海土筍凍起源於泉州晉江市，以其形圓小略扁、色澤灰白相間、晶瑩剔透、鮮嫩清脆、質地柔韌、富有彈性、味道甘冽鮮美的特點著稱。
嘉儒蛤 ：嘉儒蛤是福建省福清市特產，具有健壯、色澤透明、活力好，蛤粒大而飽滿、大小均勻，蛤殼略厚、殼表光潔、花紋清晰等特點。其肉質脆嫩，肉味鮮美，是中國國家地理標誌產品。
平糊小溪枕頭餅 ：這款漳州平糊南勝特產，具有400多年的制作歷史。其用精面粉、優質豬油、冬瓜、條粉、麥芽糖、柑皮、炸蔥花等多種原料精制而成，口感新穎別致、小巧芳香、香甜酥脆，是佐茶絕妙之選。
連城紅心地瓜幹 ：被譽為「閩西八大幹」之首的連城紅心地瓜幹，以其色澤美觀、口感松軟耐嚼、香甜可口而著稱。其獨特的制作技藝和豐富的營養成分，使其成為健康美味的休閑食品。
明溪肉脯幹 ：這款福建省明溪縣的傳統特產，選用當地優質的豬後腿肉為原料，經過腌制、切片、烘烤等多道工序精心制作而成。其呈紅褐色、肉質鮮嫩、口感醇厚、鹹中帶甜，令人回味無窮。
六鰲紅薯 ：漳浦縣六鰲鎮盛產的六鰲地瓜，因口感好、甜糯適口而備受歡迎。其富含的膳食纖維還能加快腸道蠕動，促進健康。
莆田桂圓幹 ：新鮮桂圓曬幹後的桂圓幹，果殼呈黃棕色、果肉松軟，具有和栗子一般的韌性。它常用於熬粥或煲湯，為食材增添風味。
雲霄枇杷 ：雲霄枇杷以早熟、風味香濃、外觀鮮艷、果面富有絨毛而著稱。其果實金黃透亮、果大厚實、果肉軟化爽口、汁多鮮美，是水果中的佳品。
這些特產美食不僅具有獨特的風味和口感，還蘊含著豐富的文化內涵和歷史底蘊，是福建飲食文化的重要組成部份。
