早餐是一天中最重要的一餐早餐是一天中最重要的一餐，因為它為我們提供了身體所需的能量和營養，為新的一天打下了堅實的基礎。如果不吃早餐對我們的身體影響很多，時間長的話對腸胃是一種損耗。年紀大了各種小毛病就出來了，尤其是現在忙著上班讀書的孩子們，一定要記得吃早餐，不要讓胃部空空的。
這次分享的是一道懶人早餐的做法，這道早餐很受家人的歡迎，味道香，營養也豐富，裏面的食材有雞蛋，韭菜，胡蘿蔔整體比較均衡。表面的外皮是用餛飩皮制作而成，也可以用餃子皮。有時間的可以自己做，買兩塊錢就可以做一大堆，還是推薦買吧！省時省力。吃著外皮酥脆，內部鮮美。做的時候調味料不要加太多，吃著才鮮，調料不會蓋過食材本身。
這次做法比較簡單，不用揉面搟面，買兩塊錢皮子就可以了。因為吃著很香，所以天天吃不膩，基本一周會做一次，有時候做多一點，放入冰箱冷凍，吃的時候直接拿去炸就可以了，非常簡單。下鍋後炸個兩分鐘就可以出鍋了，時間還是很快速的。喜歡的朋友可以收藏起來試一試哦！
【需要材料】
餛飩皮，一把韭菜，適量粉條，半根胡蘿蔔，2個雞蛋，一把蝦皮。
【制作步驟】
1.準備一把韭菜，擇洗幹凈，用刀切成小碎丁。
2.放入盆中，調入食用油，鎖住切口，後面加鹽的時候就不容易出水。
3.胡蘿蔔切成小碎丁備用。
4.起鍋倒油，兩個雞蛋攪散，倒入鍋中炒熟，倒入胡蘿蔔跟一把蝦皮，炒到胡蘿蔔變軟，盛出備用。
5.粉條提前泡發，切成小段，加點老抽上色，攪拌均勻備用。
6.把食材混合，調入鹽，雞精，胡椒粉，攪拌均勻備用。
7.準備雲吞皮，放入案板上，中間放入餡料，邊緣抹水。把它對折按壓緊實即可。
8.起鍋倒油，先開大火把油溫燒高，看到鍋底冒煙的程度就可以了。
9.下入半成品，轉小火炸，定型之後反復翻面。
#聖誕節過出中國味#10.炸到兩面顏色金黃，表面酥脆就可以了。
小貼士：
1.炸過的油不要丟，留著涼拌或者下次炸東西。
2.調味料不要加太多，味道才鮮美。
