春天為四季之首，是萬象更新之始，同時春季也是一年中養生的黃金季節，做好春季養生，能為一年的健康打下牢固的基礎。特別是中老年人，更需要註重營養搭配，在飲食中增加一些健康的食材，維持身體活力。
春季，建議中老年人多吃這三種食物，腿腳有勁，身體康健！
第一種：牛肉
牛肉富含高質素的蛋白質，其中含有8種人體必需的胺基酸，能夠促進身體的生長和維護組織。適當進食可以促進腿部肌肉的增長，對增強力量有一定的幫助。牛肉既可以燉著吃，也可以炒著食用。
推薦食譜：牛肉炒豌豆
所需食材：牛肉、豌豆、蒜末、幹辣椒段、白胡椒粉、鹽。
制作方法：
1、牛肉清洗幹凈，然後切成薄片，接著加入適量的玉米澱粉、白胡椒粉、生抽、蠔油再抓拌均勻，再加點食用油，腌制10分鐘備用。
2、剝好的豌豆粒清洗幹凈，接著起鍋燒水，水燒開以後，加入適量的食鹽和食用油油，然後放入豌豆焯煮三分鐘至熟，再撈出瀝幹水分備用。
3、起鍋燒油，油熱以後，放入腌制好的牛肉煸炒，炒至牛肉變色後，再放入蒜末和幹辣椒翻炒均勻，炒出香味，然後再倒入焯熟的豌豆一起翻炒，加入適量的食鹽和蠔油調味提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋裝盤。
第二種：雞蛋
雞蛋含有豐富的蛋白質以及膽固醇，適合貧血、體質虛弱、營養不良的人群食用。每日適量進食雞蛋，對肝臟有好處，在一定程度上可以增強肌肉力量。
雞蛋的吃法很多：既可以炒著吃，也可以蒸雞蛋羹吃，還可以直接煮著吃。
推薦食譜：彩蔬蒸蛋
所需食材：雞蛋、玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔、香菇、鹽、雞粉、食用油
制作方法：1、洗凈的香菇切條，再切丁；洗好的胡蘿蔔切片，再切條，改切成丁。
2、鍋中燒開水，加入適量的油和鹽，將香菇丁、胡蘿蔔丁、豌豆、玉米粒煮熟，撈出瀝幹水，然後放入碗中加鹽、雞精、食用油拌勻備用。
3、雞蛋打散，加點鹽後繼續用筷子攪打均勻，加入溫水攪勻，比例是雞蛋液：溫水=1：2。
4、蒸鍋加水燒開後，放入蒸蛋碗，用中火蒸約5分鐘左右蛋液凝固後，鋪上彩蔬，繼續蒸3分鐘左右至食材熟透，取出蒸盤，待稍微放涼後即可食用。
第三種：大蝦
大蝦含有豐富的優質蛋白質、胺基酸等營養元素，屬於營養比較豐富的食物，適當食用可以有效提升身體各項機能的水平。
推薦食譜：芹菜炒蝦仁
所用食材：芹菜、蝦仁、鹽、植物油
制作方法：1、首先把芹菜去掉葉子洗凈，斜刀切段；蝦仁沖洗幹凈後用刀再順蝦背開口，將蝦仁裏放入姜絲、鹽、料酒抓勻，然後再放入少許澱粉抓勻，放在一邊腌制10分鐘。
2、鍋裏燒開水，將芹菜放入裏面焯燙一下，撈出來控幹水分。
3、再起鍋燒熱後倒油，爆香蔥花，將蝦仁倒入炒至顏色變紅。將焯好的芹菜倒入，加入少許鹽，快速翻炒幾下就可以出鍋盛盤。
今天的分享就到這裏了。我是雲姐家常美食，每天和你分享用最簡單的食材做出最合口味的美味佳肴，如果我的分享對您有幫助的話，記得關註我喲，謝謝你的支持，我們下期再見。
