高山茶和平地茶有什麽區別？
高山茶和平地茶由於生態環境的不同，所生產的茶葉形態和茶葉品質也不相同，兩者主要品質特征區別如下：
高山茶茶樹新梢芽葉肥壯，色澤翠綠，茸毛多，節間長。平地茶茶樹新梢芽葉短小，茸毛少。用高山茶制成的茶葉，條索緊結、肥碩，有白毫，沖泡後具有特殊的花香，且香高持久、滋味甘醇，耐沖泡。用平地茶制成的茶葉條索細瘦，身骨較輕，沖泡後香氣較低，滋味淡。此外，高山茶還具有很好的保健功能，能夠降低血脂、減肥、降壓、抗衰老等，是人們健康生活的好伴侶。
平地茶的茶樹一般種植在農田或園地，與其他農作物一樣，按照季節進行采摘和制作。由於生長環境相對穩定，平地茶的茶葉顏色較為均勻，呈深綠色或黃綠色，葉片大小適中，質地柔軟，香氣清新宜人。
在口感上，平地茶相較於高山茶更加醇厚，而相對於低海拔茶則更加清爽。它的茶湯色澤淡雅，味道鮮爽回甘，入口後能感受到茶葉的細膩和豐富的內含物質。此外，平地茶的價格相對較為親民，適合大眾消費。
中國有哪些著名的高山茶？
在中國有很多的名茶都以當地山名加雲霧命名。如江西的廬山雲霧茶、安徽的高峰雲霧茶、江蘇的花果山雲霧茶、浙江的華頂雲霧茶、湖南的南嶽雲霧茶、湖北的熊洞雲霧茶，等等，均以當地的山名來給茶葉命名。
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