免蒸免煮，青團最簡單的做法，軟糯不粘牙，手殘黨10分鐘搞定
清明將至，又到一年吃青團時候了，作為江南地區一道極具特色的傳統特色的限定小吃，青團又叫艾團，清明團子，吃起來清香軟糯，別有風味，尤其在清明時節，青團更是餐桌上的寵兒，因為青團有「五谷盛產，風調雨順，出入平安」的寓意。
青團因色如碧玉，口感糯韌綿軟、肥而不腴深受人們的喜愛，江南人則將春季第一次吃青團稱為「嘗春」，青團不僅是種美食，更是一種歷史和文化的延續和傳承，品嘗春天味道的同時，亦寄托對先人的思念。
清代文學家、美食家袁枚在【隨園食單】中記載了青團的制作方法：「搗青草為汁，和粉作團，色如碧玉」，就是將嫩艾草葉搗成汁，拌進糯米粉，包上豆沙、蛋黃等餡料，再揉搓成團，放蒸籠裏蒸熟，看似這短短的幾個字，但實際操作起來很麻煩，許多人免為其難，直接買來吃，好在現在市場上的青團應有盡有，只要買就行。
今天想和大家分享一個青團超簡單的做法，不用蒸不用煮，用開水攪成團，包上餡揉圓即可，10分鐘就可以搞定，簡直是手殘黨的福音，吃起來軟糯香甜不沾牙，放涼也不硬，具體的做法分享給大家，一起來看看吧！
花朵青團
[材料]：免蒸青團預拌粉150克，食用油15克，開水150克，紅豆沙200克
[做法]：1、準備所需食材，免蒸青團預拌粉150克，開水150克，食用油15克，紅豆沙200克，餡料不一定用豆沙，可以換成自己喜歡的餡。
2、150克免蒸青團預拌粉中加入150克開水，攪至無幹粉狀後加入15克食用油，揉成光滑不粘手的面團。
3、把揉好的面團分成30克一個，豆沙餡分成20克一個。
4、取一個劑子按扁，放入一個豆沙餡，收起後捏緊收口。
5、用花樣面點工具把青團做成花朵狀即可，吃不完的用保鮮膜包起來，防止表面風幹。
6、簡單2步，10分鐘就能搞定的青團，帶著淡淡的清香，軟糯不粘牙，滿口是春天的味道。
[小貼士]：1、
因為是免蒸煮，所以揉的時候記住一定要用開水，水不要一下子全部倒入，可以留出一點，看面團的實際狀態調整。
2、食用油要用玉米油，葵花籽油這些沒有味道的。3、如果不是一天吃完可用保鮮膜包起來放冰箱冷藏保存，盡快吃完以免久放影響口感。
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