以前我和老婆在戀愛時，經常下館子，每次最低要一百多塊錢一頓。後來有了娃，改成偶爾下館子。現在，從餐桌旁的食客搖身一變成了家裏的首席大廚，也就是你們常說的「家庭煮男」。別笑，這角色轉換啊，不僅讓我的錢包鼓了起來，反而還是讓家裏溫馨了許多。
糖醋排骨
先說說我的拿手好菜——糖醋排骨。這可不是隨便做做就能上桌的，得選那上好的小排，先用料酒、姜片腌個味兒，再裹上薄薄一層澱粉，下鍋炸至金黃酥脆。重頭戲來了，調那碗糖醋汁，比例得剛剛好，酸甜適中，往鍋裏一倒，咕嘟咕嘟，小火慢燉，直到那排骨裹滿了晶瑩剔透的糖醋汁，出鍋那一刻，香氣四溢，全家人圍坐一圈，那幸福感，比啥都強！
清蒸鱸魚
再來道清蒸鱸魚，簡單卻考驗功夫。魚得新鮮，處理幹凈後，背部劃幾刀，抹點鹽，塞點姜片去腥，大火一蒸，幾分鐘的事兒，但火候得拿捏得準。出鍋後，淋上熱油激發出的蔥絲、姜絲香氣，再倒點蒸魚豉油提鮮，那魚肉嫩滑如絲，入口即化，鮮美得能直擊你的靈魂深處。
地三鮮
地三鮮，聽起來就接地氣，薯仔、茄子、青椒，三種最樸素的食材，卻能碰撞出不一樣的美味。先分別把這三樣炸了，再一起回鍋翻炒，加點蒜末爆香，生抽、老抽、糖調味，勾點薄芡，出鍋時那色澤誘人，香氣撲鼻，每一口都是滿滿的幸福感，讓人忍不住多吃幾碗飯。
番茄炒蛋
別小看番茄炒蛋，這可是家常菜中的國民級菜品。番茄要選熟透的，炒出汁水來，再加入嫩滑的雞蛋塊，快速翻炒幾下，加鹽調味即可。看似簡單，但要想做出色澤鮮艷、酸甜適中的番茄炒蛋，火候和調味都得恰到好處。這道菜，不僅下飯，更是家的味道，溫暖人心。
辣子雞翅
辣子雞翅，外皮酥脆，內裏肉質鮮嫩多汁，每一口都包裹著濃郁的香辣味道，辣而不燥，香中帶麻，令人回味無窮，是味蕾上的一場熱烈盛宴。
油燜大蝦
油燜大蝦，外殼油亮誘人，肉質緊實彈牙，每一口都浸潤著醇厚的醬汁，鮮、香、甜、鹹交織在一起，口感層次豐富，令人欲罷不能，是海鮮愛好者的絕妙之選。
自從我接過家裏的炒勺，節假日就成了我們全家人享受美食、增進感情的溫馨時光。沒有了外出就餐的喧囂與匆忙，有的是廚房裏忙碌的身影和餐桌上歡聲笑語。每一道菜，都是我對家人愛的表達，而每一次的品嘗，都是家人對我無聲的贊美。這樣算下來，不僅省了錢，更重要的是，我們收獲了滿滿的幸福和溫馨。
