內蒙古地大物博，物產豐富，內蒙古境內由於其獨特的地理環境生長了經濟價值非常高的動植物。整個內蒙古的主要菜點風格都離不開蒙古族自己的菜點文化，這是內蒙古特有的。蒙古族人的飲食比較粗獷，以羊肉、奶、野菜及面食為主要的菜點原料。跟大家分享內蒙古十大美食，吃貨們一定要記得看完哦。
1、烤全羊
烤全羊是蒙古族人民膳食的一種傳統地方風味肉制品，一道最富有民族特色的 大菜，是千百年來遊牧生活中形成的傳統佳肴，也是蒙古族招待貴賓的傳統名肴。 外表金奶油亮，外部皮肉焦黃香脆，內部肉質綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，讓人一吃上癮！
2、涮羊肉火鍋
與川渝火鍋相比，內蒙古火鍋味道不辛辣，但是最重要的食材一一涮肉，絕對是最新鮮、最不可替代的。草原水草豐美，溫差大，羊肉細嫩無膻味。內蒙古火鍋還有一大特色就是清水鍋，能夠最大程度保留肉的原始味道。料也沒有那些講究，一碗調好的芝麻醬就夠了。不過別小瞧這其貌不揚的芝麻醬，醇厚的味道在別的地方吃不到。
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3、奶皮子
奶皮子，蒙語稱「查幹伊德」，「烏如木」、「烏日莫」。漢語的意思就是「白色的食品」。是把馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮，等其表面凝結一層臘脂肪，用筷子挑起掛在通風處晾幹即為奶皮子。屬鮮奶中的精華奶皮，是奶食品系列中的佳品，營養價值頗高。制作奶皮工藝簡單，但用料很多。味純香，營養豐富。加上奶茶、奶果子、炒米食用，為招待貴賓的佳品，曾被稱為「百食之長」，無論居家餐飲、宴賓待客，還是敬奉祖先神靈，都是不可缺少的。
4、燒麥
是呼和浩特的一種流傳很久、至今不衰的傳統風味食品。燒麥制作工藝獨特，選料精良，皮子精而薄、羊肉餡肥瘦適中，蔥姜等佐料齊全。燒麥出籠，鮮香四溢。觀其形，只見皮薄如蟬翼，晶瑩透明，用筷提起垂垂如細囊，置於盤中團團如小餅。吃起來香而不膩。可謂食中美餐，形美而味濃。
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5、風幹牛肉
內蒙牛肉幹是將新鮮的牛肉在自然環境中冷凍，然後在通風環境中懸掛4-5個月，其工藝不但使肉中的水份全無，油份也散掉了，且肉質變得相對松散，香味也凝結得發濃厚。然後浸泡入味後再烤幹即成，吃起來口味獨特。內蒙牛肉幹具有高蛋白，低脂肪，風味獨特，更具有地方特色。
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