首先準備一個包菜，用搟面杖敲一敲，這樣包菜的組織會松散一些，然後把包菜對半切開， 再將包菜的硬心切掉不要，然後改刀將包菜切成條，這裏不需要切得太細，那樣口感不好。將切好的包菜放入清水中，再加入一勺食鹽，再將包菜抓洗一下，然後浸泡15分鐘。15分鐘後用流動的清水把包菜沖洗幹凈，放到一旁備用。
再準備一個洗凈的西紅柿，從中間切開，切掉根蒂不要，再將西紅柿改刀切成小塊。將切好的西紅柿裝入盤中備用。
準備一塊豬肉，切成薄片，切好之後放入盤中備用。
把面條放入大碗裏，倒入適量的油，用筷子攪拌均勻，然後放入蒸屜上，均勻地鋪開，水開上鍋蒸3-5分鐘。
另起鍋加入適量的食用油，倒入豬肉，翻炒至變色，倒入適量的料酒去腥，再倒入蔥姜蒜炒出香味，炒香後放入切好的西紅柿，翻拌均勻，然後轉小火調個味，倒入適量的生抽，老抽，食用鹽，翻拌均勻，然後倒入包菜，繼續翻拌均勻，這會的面條也蒸好了， 用筷子抖散，放入包菜上面，蓋上蓋子開最小火燜5分鐘。
時間到開啟蓋子看一下，哇好香啊，用筷子翻拌均勻，拌勻之後裝入盤中就可以美美地享用了。哇，這也太香了，口水都要流出來了，這樣做出的燜面，鹹香入味，特別的好吃。每天不知道吃什麽的時候可以試試這個包菜燜面，保證不會讓您失望，做法呢也是特別的簡單，廚房小白也能輕松搞定。
