港式紅豆冰，香甜可口！優質的紅豆經過精心熬煮，變得綿軟香甜，保留了適度的顆粒感。牛奶則為其增添了濃郁的奶香和絲滑的口感。現在，我們來制作！
準備所需的食材：
紅豆200克、牛奶200毫升、淡鮮奶油100毫升、冰塊適量、白砂糖80克、水適量。
做法：
1.優質紅豆浸泡一夜，可以縮短煮制的時間。泡好的紅豆放入鍋中，加入足量的水，水量要稍微多一些，因為紅豆需要煮較長時間。先用大火煮開，然後轉小火慢慢燉煮，大約一個小時左右，直到紅豆變得軟爛。期間要註意觀察水分，防止煮幹。
2.煮好的紅豆加入白砂糖，攪拌均勻，讓糖充分融化，然後放置一旁晾涼。
3.接下來，準備冰沙。把冰塊放入攪拌機中，打成細膩的冰沙。如果沒有攪拌機，也可以把冰塊裝在保鮮袋裏，用搟面杖敲碎。
4.取一個漂亮的玻璃杯，先在杯底鋪上一層煮好的紅豆，然後加入適量的冰沙。接著，緩緩倒入牛奶，讓牛奶慢慢滲透到冰沙和紅豆中。再在上面擠上一些淡鮮奶油，可以用裱花袋擠出漂亮的形狀，增加美觀度。最後，在淡鮮奶油上再撒上一些紅豆作為點綴。
當你用勺子舀起一口，首先感受到的是冰沙的清涼，接著是牛奶的絲滑和紅豆的香甜軟糯，淡鮮奶油的細膩更是增添了豐富的口感。每一口都充滿了甜蜜和冰爽，讓人在炎熱的夏日裏瞬間感到清涼與滿足。
