自貢是中國四川省內的一個地級市，以盛產井鹽而聞名，素有「千年鹽都」的美譽。除了鹽業，自貢還以其豐富的美食文化而著稱。以下是一些自貢的特產：
牛佛烘肘
牛佛烘肘是自貢的傳統美食之一，源自川南千年古鎮牛佛鎮。它是在川味烘肉的基礎上改良而成，肉質肥嫩，口感細膩，曾是康熙年間皇室宴席上的菜肴，現已被列為非物質文化遺產。
火鞭子牛肉
火鞭子牛肉源於乾隆年間，經過兩百多年的發展，已成為四川的著名特產。它以薄如蟬翼的牛肉片著稱，口感鮮美，風味獨特，是四川美食文化中不可或缺的一部份。
富順豆花
富順豆花是自貢的特色小吃，以嫩豆花為主要原料，搭配特制醬料食用，口感鮮嫩可口，是當地美食文化的體現。
自貢無骨冷吃兔
自貢無骨冷吃兔是自貢的傳統美食，選用新鮮兔肉制成，經過特殊工藝處理，去除骨頭，口感鮮嫩多汁，是辦公零食的好選擇。
