在疫情之前，我每年都會從深圳過港幾次。因為親戚也住在深圳。每次去深圳，早上或上午都會去茶餐廳喝早茶。
早上的茶餐廳裏，坐著熙熙攘攘來喝早茶的賓客。大部份以中年或老人為主。如遇到周末也可以看到年輕人的身影。
我很愛深圳茶餐廳的茶水，不知道為什麽，總感覺自己在家泡不出那種味道，哪怕是買的同品種的茶葉或者高檔的茶葉。
茶餐廳泡得多的茶主要以鐵觀音、熟普為主。我鐘愛熟普，解膩又減脂。喝熟普最大的體會是上廁所很勤快。熟普入喉，給人很醇厚的感覺。就如人生需要自己慢慢去走慢慢去品味。
服務員將一壺熟普用白色的瓷壺裝好，沖入開水擺於桌上。我感覺早茶的點心是茶水的點綴，在茶水的滋潤下才能讓茶點更能體現它的美味。
一個點心下肚，肚子已經有點飽了，再配上幾杯熱茶，不管是炎熱的夏天還是深圳降溫不過於明顯的秋冬，茶餐廳的普洱茶都能讓人身上瞬間暖暖的。茶杯裏特有的普洱茶香氣隨著茶水的入杯而飄散開來。一杯下肚，不管吃得再油膩也瞬間清爽。
茶餐廳的茶水能無限續水，不管你有沒有吃完，茶餐廳也不會因為客人多沒有位置而讓你提前走。於是，很多老人家會點上幾份點心，拿著一份報紙坐好幾個鐘頭；亦或者幾位老人相約喝早茶，從南侃到北又從北侃到南。最後在結賬時各自算好自己的點心錢，然後AA制，都沒有負擔。
作為年輕一代的我們很是羨慕老人家的早茶生活。我們無法有那麽多時間浪費在早茶上面，經常是早餐店裏一個便捷式早餐打發了，亦或者超市買點麪包充饑即可。
我一直在找尋深圳茶餐廳的普洱茶葉，因為自己在家或辦公室裏怎麽泡都無法找到在茶餐廳裏喝的那種味道。總以為是自己的沖泡方式的問題，亦或者是茶葉的差別。
現在想想，也許不一定是茶、水或沖泡方式的問題，而是生活方式和心態的問題。也許等我老了，到了也能像阿婆阿公那樣自由自在的坐在茶餐廳喝茶的時候，那我泡的茶也就和茶餐廳裏的茶不再有區別了。
