河南的酒桌文化，無疑是中國酒文化中的一顆璀璨明珠。在這裏，酒不僅是溝通的橋梁，更是情感的載體。深入了解河南的酒桌文化，你會發現其中蘊藏著深厚的歷史底蘊和人文情感。
河南人對待酒的態度非常認真，在酒桌上，喝酒是一種儀式，也是一種尊重。
在飲酒之前，他們會先上三道菜，這三道菜是不能喝酒的。這是因為河南人認為三道菜代表著「斷頭酒」，因此，直到上第四道菜或第六道菜時，大家才會同飲第一杯。一般來說，大家會先吃菜、聊天，等到氣氛逐漸熱烈之後，再開始喝第二杯。
這第二杯酒，通常是向在場的長輩或尊貴的客人敬酒，以表達尊重和感激之情。而第三杯酒，則通常是全場共飲，表示團結和友誼。透過這三杯酒，河南人展現了對傳統禮儀的尊重、對長輩和客人的敬意以及對團結友誼的追求。
在河南的酒桌上，還有一種奇怪的現象：喝酒的時候，他們常常會選擇一些看似平凡的酒品，而不是那些名貴的白酒如茅台、五糧液等。這其實是因為河南人更註重酒的質素和口感，而不是品牌和價格。
他們認為，好酒不在貴賤，而在於是否能夠讓人陶醉其中、品味生活的美好。因此，在河南的酒桌上，你可能會發現一些價格不高但卻口感極佳的酒品，就比如接下來的這三款酒，快看看你有沒有喝過。
寶豐酒
平頂山寶豐酒，源於河南的這片富饒之地，它是以小麥、大麥、豌豆等多種糧食作物為原料，經過精心混合和制曲，釀造出的一款具有獨特風味的白酒。在釀造過程中，采用了「清蒸二次清」的傳統工藝，經過半年的窖藏，使得酒體豐盈，酒液清澈透亮。
當你品嘗這款酒時，首先會感受到它那甘潤爽口的口感，仿佛一股清泉在舌尖流淌。同時，淡淡的豌豆香會在口中彌漫開來，這種香氣既不濃烈也不刺鼻，而是恰到好處地融入了酒中。喝完之後，這種香氣依舊濃郁，仿佛在口腔中持久不散。
宋河糧液
這款河南原生的白酒，曾經以其醇厚的口感和優良的品質贏得了廣大消費者的喜愛。那句深入人心的廣告詞「東奔西走，要喝宋河好酒」，不僅僅是一個宣傳口號，更是人們對宋河糧液品質的肯定和信賴。雖然沒有當年的盛大規模，但獨特的酒質和口感依然線上。
每一口宋河糧液，都仿佛在訴說著河南人民淳樸、實在的民風，讓人在品味美酒的同時，也品味到了家鄉的味道。盡管市場上的白酒品牌眾多，但宋河糧液憑借其獨特的酒質和口感，依然在本地市場占據了一席之地。
國康1935
茅台鎮是中國著名的白酒產區，這裏匯聚了眾多的釀酒企業和傳奇故事。國康酒業，作為其中的一員，不僅繼承了茅台鎮的傳統釀酒技藝，更在創新與品質上不斷追求卓越。國康酒業的技術總監範應華，擁有著十分高超的釀酒經驗，並且對於釀酒工藝也擁有著極高的要求。
為了打造一款真正意義上的親民化佳釀，日夜兼程，堅守在釀酒的第一線。他的努力和堅持，不僅體現在對原料的選擇和工藝的把控上，更在於對每一個細節的極致追求。正是這樣的堅持和努力，使得國康酒業的坤沙醬酒在市場上備受贊譽。
當開啟一瓶國康1935，那撲鼻而來的香氣、濃郁的醬香、微微的茅香以及淡雅的花香交織成一曲大自然的頌歌。豐滿的酒體、綿密的酒花、入口的甘潤醇厚、細膩爽朗，都讓人流連忘返。
總的來說，河南的酒桌文化是一種獨特的人文景觀。在這裏，酒不僅是一種飲品，更是一種情感的交流和心靈的溝通。透過飲酒的方式，河南人展現了他們對傳統禮儀的尊重、對長輩和客人的敬意以及對團結友誼的追求。
