你知道聖誕市場的傳統來自於德國嗎？早在14世紀，德國許多城市就出現了所謂的冬季市場，以便人們儲備冬季的衣物和食品等物資。隨後便發展成為我們所熟知的聖誕市場，提供遊樂設施、美食和熱紅酒。
德國目前有超過2500個不同規模的聖誕市場，其中最古老的兩個是：始於1310年的慕尼黑尼古拉斯市場（der Münchener Nikolausmarkt）和始於1434年的德勒斯登斯泰利澤爾市場（der Dresdner Striezelmarkt）。如今，在聖誕市場「逛吃逛吃」已經成為德國人每年12月的固定節目。
下面是德國聖誕市場不可錯過的16種經典小吃，趁平安夜前，去好好享受節日氛圍吧。
1
Gebrannte Mandeln oder andere
Nüsse 烤杏仁或其他堅果
果仁外包裹著滿滿的糖衣，整個聖誕市場上都彌漫著烤杏仁的香味！不管是普通的還是焦糖口味或肉桂口味，都非常好吃！
2
Baumstriezel 甜卷麪包
將條狀的發酵面團卷在圓筒上，放上烤架烘烤，再撒上些肉桂粉，一個香噴噴的甜卷麪包就出爐了。因其造型酷似煙囪，甜卷麪包也叫煙囪卷（Schornsteinkuchen oder Chimney Cake）。
3
Schmalzgebäck/ Mutzen
奶油炸糕
奶油炸糕是聖誕市場上不可錯過的美食。發酵好的小面團放進油鍋裏一炸就會鼓起來，遊客可以根據自身口味選擇撒上肉桂粉或其他糖霜。
4
Kandierte Äpfel 冰糖蘋果
紅彤彤的蘋果外面裹上一層酥脆的糖衣，看上去很像中國的冰糖葫蘆。1908年，一位美國甜品商發明了冰糖蘋果這種吃法。
5
Crêpes 可麗餅
可麗餅源於法國，是一種很薄的煎餅，可以加巧克力醬、香蕉、肉桂、糖霜等各種口味的醬料。
6
Lebkuchen 姜餅
姜餅含有大量蜂蜜和少許胡椒粒，其甜辣的口味非常獨特。在任何節日或集市上都能見到帶有「聖誕快樂」字樣的心形姜餅，圖片中所展示則是傳統普通的艾麗森姜餅。
7
Kartoffelpuffer 薯仔煎餅
薯仔煎餅在一些地方也被稱作Reibekuchen，是一種由磨碎的薯仔與面粉、雞蛋、洋蔥和調味料混合制成的煎餅，可搭配冰糖蘋果、酸鮮奶油或煙熏三文魚一起吃。
8
Champignonpfanne 炒蘑菇
蘑菇通常要放在大平底鍋中炒，炒香後的蘑菇配上蒜醬可謂是聖誕市場上的經典美食之一。
9
Handbrot 手工麪包
手工麪包是由黑麥麵包、火腿、芝士和蘑菇制成的一款特色美食。中世紀市場上的手工麪包通常用木火烤制，夾著酸鮮奶油一起吃。德勒斯登的手工麪包（Dresdner Handbrot）最為著名。
10
Flammlachs 煙熏三文魚
煙熏三文魚色香味俱全！制作秘訣在於要將一整塊三文魚固定在木板上用明火熏烤。將三文魚夾進麪包裏或搭配烤薯仔一起享用，絕妙！
11
(Brat-)Wurst烤香腸
德國是有名的香腸之國，聖誕市場上也會售賣各種各樣的香腸，一般都用豬肉或牛肉制成。據不完全統計，德國有1500種香腸。
12
Glühwein 熱紅酒
熱紅酒是一種用糖、香料和葡萄酒做成的熱飲。說實話，為了一口熱紅酒，德國人願意一次又一次跑去聖誕市場挨凍。
13
Feuerzangenbowle 火鉗酒
如果有人說火鉗酒不過是加了燒酒的熱紅酒，那他一定不知道還需要烈性酒。在制作火鉗酒時，要將糖帽(Zuckerhut)放在酒杯上一個名為火鉗的容器中，用烈性酒澆在糖塊上並點燃，讓糖慢慢融化在酒裏。且烈酒的酒精含量不能低於54%，不然它無法燃燒。德國還有一部同名的經典影片【火鉗酒】。
14
Lumumba (Kakao mit Schuss)
盧蒙巴（熱巧克力酒）
盧蒙巴是一款針對成人的熱巧克力飲品，除了牛奶和可可外，裏面主要還加了酒精。可以選擇搭配苦杏仁酒、百利甜酒或冧酒
15
Früchtepunsch 果汁潘趣酒
果汁潘趣酒是一種雞尾酒，有多款不含酒精的選擇，小朋友和開車人士都可以喝上一杯暖暖身。
16
Eierpunsch 蛋酒
蛋酒一般由蛋黃、糖、鮮奶油和酒調制而成，可以選擇加入白葡萄酒或冧酒。蛋酒最初有可能起源於英國，是上流貴族在聖誕節期間特別鐘愛的飲品。
END
參考來源
https://www.einfach-tasty.de/rezepte/16-leckereien-die-es-nur-auf-weihnachtsmaerkten-gibt-91917458.html
