春節假期結束後，我和丈夫各自回歸了工作崗位。他在廣州忙碌，而我則在距離廣州兩百多公裏的地方辛勤工作。工作日裏，我們都在單位飯堂解決午餐，雖然飯菜可口，但心中總期待著周末的到來。
每周六，我都會去媽媽家，幫助媽媽打掃衛生，整理家務。在這個過程中，媽媽會與我分享她的日常生活，講述那些大小事宜，笑聲和談話聲在家中回蕩。這些時光，雖然簡單，卻讓我感到無比溫馨和安寧。
而到了周日，我們夫妻倆終於有了難得的相聚時光。我們會提前計劃好午餐的選單，然後一起動手準備。雖然家中的菜肴沒有餐廳的豐富多樣，但每一道菜都蘊含著我們的心意和感情。在餐桌上，我們分享著彼此的工作和生活。這些時光，雖然平凡，卻充滿了家的溫暖和幸福。
這是我們兩口子的周日午餐，一葷一素一湯，分別是客家釀豆腐、豬油渣炒菜心和粉葛豬骨湯，簡單卻不失美味。
春節期間，婆婆寄來了一包豐富的客家特產，其中包括豆幹、豬肉丸、魚丸和臘腸等美味佳肴。特別值得一提的是，婆婆深知我們倆對釀豆幹的喜愛，因此特意寄來了100塊豆幹，這份心意讓我們倍感溫暖。
在過去的幾周裏，我們已經三次動手制作了釀豆幹，每次都能品嘗到那獨特的客家風味。然而，冰箱裏的豆幹數量逐漸減少，如今只剩下最後的十多塊。這個周日，我們決定再做一次客家釀豆幹。
【客家釀豆幹的食材】豆幹、瘦肉、魷魚。
【客家釀豆幹的做法】
豬肉最好用2分肥8分瘦，豬肉去皮切小塊，魷魚擦洗幹凈，魷魚用清水泡軟，魷魚和豬肉一起剁爛，肉糜放在大碗中，加入鹽和少量生粉，將肉糜攪拌上勁。
豆幹沖洗幹凈，一塊豆幹對半切成兩塊，我個人比較喜歡沿著對角線切成三角形，在豆幹中間用刀劃開，將剁好的肉糜放入豆幹中間。
不粘炒鍋放入油，把豆幹有肉糜的一面煎金黃，將釀豆幹的各個面都煎一下。
釀豆幹可以用蒸鍋蒸熟，也可以燜熟。我個人比較喜歡把豆幹的各個面煎金黃，煎過的豆幹吃起來更香。
煎好的釀豆幹和肉丸放入砂鍋，加入清水用中火慢燉15分鐘，最後放鹽調味即可。
煉制豬油的過程中，會剩下一些炸至金黃、口感酥脆的豬油渣。這些豬油渣不僅是煉制豬油的副產品，還是一種美味的食材。用它來炒菜心，不僅能增添菜心的香氣，還能讓菜心保持綠油油的色澤和脆嫩的口感。
第一步：菜心摘小段，清洗幹凈，菜心瀝幹水分待用。炒鍋燒熱油，放入蒜和豬油渣炒香。
粉葛豬骨湯，粉葛的綿軟與豬骨的鮮美相互交融，湯水很清甜很滋潤。
我們都很珍惜在家吃午餐的時光，因為它不僅僅是一頓飯的時間，更是我們彼此陪伴、交流和分享的時光。這些簡單的日常，構成了我們生活的點點滴滴。
