他們首先來到貴陽，在一個小巷子裏吃了一頓火鍋。雖然說重慶火鍋很出名，但是貴州的火鍋花樣很多，啥味都有啥菜都能涮火鍋，也是別具一格。他們吃的這家做的叫作豆豉火鍋，也是相當有名。
豆豉火鍋和牛油火鍋不同，它的靈魂是豆豉，做法是現做現吃，非常美味而下飯，不僅貴州的館子裏有，貴州人在家也會做豆豉火鍋，覺得它簡單而美味，讓人吃不膩。
這個豆豉火鍋店在一個小巷子裏，這裏大約是一個很出名的美食街，所以人特別多，雖然環境簡陋但是不影響大家的心情，排著隊等著也要吃，而且一邊等一邊聞著空氣中的香味，真是一種快樂的「折磨」。
來這裏吃飯的人有本地人也有外地人，哪怕沒有環境沒有服務，但是大家也吃得開心。店內的菜品不貴，每個人八元，就可以吃肉片豬肝洋芋木耳，米飯和一大盆的綠色蔬菜是兩元一人，可以無限加，也就是說十塊錢就能吃飽，對於趙子楊這樣的學生黨，簡直是一種福利 。
坐下之後，老板會端一口鐵鍋，裏面是紅艷艷的豆豉湯底。有辣味也有鹹味，聞著是臭中帶香的味道。一撈就是很多水豆豉，不是黑色那種，看著比較幹凈。肉片豬肝都不多，只是給你嘗嘗鮮，如果不愛吃肉，可以十元吃飽，喜歡吃肉的話，那就可以單點。價格基本在十幾二十幾塊錢之間，素菜都是幾千一份，認認真真地吃的話，兩個人也就四五十塊錢，真的是太劃算了。
趙子楊喜歡吃他們的豬肝，覺得很嫩沒有異味，清洗的幹凈，而且越煮越入味，豆豉聞著臭吃著香，豬肝吸收了豆豉的香味，吃著更上頭。還有這個豆腐，應該是老豆腐，也是非常吸味，而且越煮越嫩滑，吃到嘴裏，除了會有點燙，沒有其他毛病。看著油但是不膩，吃到後面還會覺得很爽快。
葉子菜煮出來更是好吃，吸收了湯汁，又不會太辣，又不會太油，感覺就是特別下飯，就連湯汁泡飯，你都能多吃一碗，真是太過癮了。來這裏吃飯的很多都是不介意環境的，提著行李箱就來了，滿滿的煙火氣，真是讓人動容。
最低十元的豆豉火鍋，讓趙子楊不敢相信是現在的物價，不知道你覺得這價位怎麽樣呢？歡迎在評論區分享討論！（素材源自網絡，如有侵權，聯系刪除）
