豬肉母餡配方
肥三瘦七豬肉500克，食鹽6克，味精3克，雞粉3克，雞汁7克，醬油8克，蠔油8克，王守義十三香1.5克，東古一品鮮10克
水250克，小蔥50克，姜末15克，香油8克，包子料油40克
牛肉灌湯餡
牛純瘦餡400克，牛肥肉餡100克，姜末25克，花椒水300克，味素4克，醬油30克，鹽10克，牛肉粉5克，黑椒汁2克 十三香2克，蠔油5克，料油30克，洋蔥100克，皮凍200克
吉祥如意餡配方
雞胸肉750克，佛手500克，水發海參200克，木耳50克，花生油100克，姜粉5克，姜10克，蔥10克，扇貝調味王50克，味精10克，鹽10克，雞蛋1個，香油5克
白玉翡翠餡配方
顏色上突出一個白，質地上突出一個脆，本餡的特色白、脆稱為"白玉翡翠"
豬肉五瘦五肥500克，白蘿蔔500克，冬筍300克，豆腐300克，花生油150克，姜粉5克，姜15克，蔥白15克，精鹽15克，雞湯200克，香油15克，香菜梗50克味精10克
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