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老班章三垛山 小玉米的誘惑

2024-01-13美食

老班章三垛山 小玉米的誘惑

記得還沒有去景洪前,便偶而在中國雲南的「旅交會」展館中,品嘗過西雙版納展廳中的小玉米,那甜甜的、糯糯的味兒,便有些讓人產生出難舍難分的感覺。

再後來,有機會與墨友子龍去景洪市采風,沒想到有意無意間,竟然與其「閨蜜」茶友相識,從而不僅喝到了地道的老班章三垛山古樹茶,也再次品嘗到了三垛山的小玉米。

「閨蜜」是拉祜族女孩,不但美麗、知性、且熟悉茶理、茶藝和茶道。

三垛山位於老班章之巔,極目遠眺,滿山遍野皆是巨大的古茶樹,適逢冬春之交,還不是采摘古樹茶之際,但山地上卻長滿了小玉米。

「凡是喜歡喝茶的人,原來都知道我們老班章三垛山上的古樹茶好,卻很少有人知道,三垛山的小玉米同樣讓人喜歡」,閨蜜的「先生」鄭總邊為我們泡茶,邊熱情洋溢的介紹起三垛山的小玉米。

說句大實話,對早已習慣了清茶淡飯的老編而言,自從人老牙掉後,便很少去啃食小時候喜歡吃的玉米了,但老班章三垛山的小玉米,卻著實讓人意外,用老話講,真是「不嘗不知道,一嘗忘不掉」,可見其誘惑力之大。

剛到景洪時,「閨蜜」李春梅就告訴過我,眼下正是當地拉祜族人過「小節」的時候,不但吃的豐盛,而且小玉米是最受歡迎的菜品。

席間,我嘗試著把「閨蜜」遞過來的小玉米棒,一顆顆的慢慢剝下,一把把塞進嘴裏,細細品味,竟然感覺味道異常的好。

吃完晚飯後,閨蜜李春梅便按慣例,與種植小玉米的村民們一起,找了塊平整的場地,放起時髦的流行音樂,身穿拉祜族節日盛裝的人們,開始圍成一個大圈,男女老少的匯聚在一起,歡快的翩翩起舞。

走上老班章的三垛山,方明白雖然外面都在講西雙版納的小玉米,如何、如何味道好,如何、如何鮮嫩可口,其實即便是小玉米,也有品種之分,而「閨蜜」李春梅這兩年,賣得最好的其實是「姆指玉米」。

用李春梅自己的話講,入冬以後,三垛山的「姆指玉米」便大批次進入市場,可謂是接訂單接到手軟。

在老班章雖說不過僅只兩、三天,但我卻無選擇的喜歡上了這裏的小玉米、姆指玉米,喜歡上了拉祜族人去玉米地裏摘收小玉米時,豐收的喜悅和爽朗的笑聲。

張耀輝