有這麽一種小果子，號稱南方人的水果寶藏，北方人的水果盲區。
它就是油柑，吃起來是先是酸，5秒過後都是甜味。雖然說這種小果子口感上不輸其他水果，但它在前幾年還是默默無聞的，沒多少人知道。
直到「奈雪的茶」奶茶店2021年推出了一款一瓶尊享66粒油柑的新品，豐富的口感層次讓不少消費者大呼新奇。而後奈雪、喜茶、樂樂茶三大頭部奶茶店均推出油柑新品。自此之後油柑變得一柑難求。
油柑的收購價從一斤4、5塊錢變成了最高一斤40多。果農們表示那段時間甚至肉眼可見一天能夠漲2元錢，這陣仗，他們以前真沒見過。
但一位叫做高國華的果農對於這個價格波瀾不驚，他的油柑，一斤最高能賣到130元。靠著種植油柑，他一年能夠創收超3000萬。你可能會說，雖然他賺的多，但這都是幸苦錢。那如果我告訴你，他一年只需要在地裏勞作70天呢？
油柑不同於那些需要花費大量資金、人力種植的「公主果」，油柑耐旱耐貧瘠，一般的病蟲害都奈何不了它，對水質要求也不高，所需人工管理成本很小，只要種苗成活，就不用再澆水了。一年需要在地裏看著它的時間也就70天左右。而且油柑的掛果期非常長，從中秋節前後的小收開始一直可以收獲到過年的大收。
而且油柑的收益很不錯，搞油柑的果農估計談到這裏都會有點凡爾賽。據高國華講訴，即使是油柑一斤價格只有一塊錢，那他的地裏一畝凈利潤最少也在5000元以上，所以高國華後期完全可以說是躺賺3000萬。
當然，他的創業初期也並不是那麽一帆風順。高國華的父親是村主任，一直帶著村民種植油柑，所以高國華從小就跟油柑打交道了。
但長大後的他並沒有第一時間選擇種植油柑，而是去了東莞做生意。直到他的生意遭受重創，而父親的油柑產業卻一路平穩，他動了返鄉種植油柑的心思。
返鄉後，他發現，村民們生產出來的油柑質素差，個頭小，賣相也不好。由於村裏的油柑都是賣給經銷商，這樣雖然有銷路，但是價格一直提不上去，高國華決心改變現狀。
隨後他成立了合作社，為了開啟銷路，他天天往外面跑，一家家談生意。還種植了新品種鳳珠油柑，這個品種產量大而且口感要更好。一年下來，加入他合作社的人越來越多，經銷商的售價限制終於被打破。
但是高國華仍舊不滿於此，他認為油柑該賣出更高的價格。最初他還束手無策，一顆樹的出現讓他有了破局之法。那顆樹是一顆年齡很大的油柑樹，神奇的是這棵樹上長著兩種截然不同的果子，半邊果子又酸又小，而另一邊又甜又大。
他請來了博士進行研究，發現這棵樹是經過變異的。如果將樹上的大油柑保留存種就能夠開發出新品種油柑。嘗試後，高國華得到了外形如同南瓜一樣的油柑，高國華將其取名為白玉油柑。由於其外形出眾，高國華將其做成了禮品套裝，折合下來一斤能賣到130元一斤。
而這還不是高國華的巔峰。2021年，油柑因為各大奶茶店推出新品而大火，高國華的電話被打爆了，來的人都是問他有沒有油柑。因為油柑一柑難求，有些買家甚至連價都不還，直接就把錢打到了高國華卡裏。
這個機遇讓高國華獲得了一筆意外之財。但是高國華也明白，油柑不可能一直都靠果子賺錢，想要更長久更持續地賺錢，必須進行深加工產業的開發。高國華後續進行了油柑原汁、油柑泡騰片，油柑茶包的開發，2022年，他一年的銷售額能超3000萬！
