12月22日冬至，無論貧富，別忘「食3樣，做2事」，寓意吉祥團圓、安康
有冬要來，有雪入懷，12月22日將迎來一年中的冬至節氣。冬至，是一年當中黑夜最長的一天！從古至今，冬至不單是一個時令節氣，也是一個非常重要的節日，民間也一直有「冬至大如年的說法」。據史書記載，冬至節氣始於漢代，盛行於唐宋時期，至今已有兩千多年的歷史。
冬至一到，也就意味著數九寒天開始了。冬至作為冬季重要的傳統節日，它的風俗也是豐富多彩的，有祭祀、祈福、九九消寒等活動，其中飲食上是冬至最重要的一環，人們會吃一些具有象征意義的食品，來祈求幸福團圓和美滿吉祥。冬至，無論貧富，別忘「食3樣，做2事」，寓意吉祥團圓、平安，老傳統不忘！
食3樣
1，餃子
冬至吃餃子，除了消寒，還有團圓和美好的寓意。冬至大如年，中國北方過節喜歡吃餃子來慶祝，同時也是補充足夠的營養和熱量來增強身體抵抗力，以應對嚴寒的天氣。
推薦食譜：韭菜豬肉雞蛋餡餃子
需要準備的食材：肥瘦豬肉餡，雞蛋，韭菜，和好的面團
把食材準備好。韭菜擇洗幹凈、控水，然後切末；肥瘦豬肉餡入盆，加料酒、姜末、醬油、鹽、植物油、香油，用筷子順著一個方向攪至細膩起黏
炒鍋裏加少量植物油，燒至溫熱，開中大火，磕入2個雞蛋，順著一個方向攪拌，一直到蛋液凝固成小塊，鏟出涼透再用
把雞蛋拌入肉餡裏，再把切好的韭菜放在肉餡上，註意先不要攪動，往韭菜上淋2勺植物油先拌勻，封住切面，再和肉餡攪在一起，可以有效避免出湯
接下來就是做劑子、搟皮、包餃子了，包好的餃子開水下鍋，三開點兩次涼水，這個香噴噴的餃子就做好了
2，面條
吃面條有健康長壽之意。諺語說「吃了冬至面，一天長一線」，意思是說，過了冬至以後白天變得越來越長，夜晚越來越短。「一線」指的是縫衣服的線，以前沒有時鐘，用做事的時間長短來形容時間，一天長一線，意思是說每天白天要長出縫一根線的時間那麽長。
推薦食譜：肉末雞蛋青椒打鹵面
需要準備的食材：掛面條，雞蛋，青椒，肥瘦豬肉餡，醬油，植物油，鹽，玉米澱粉
打鹵。青椒切絲，雞蛋磕入碗裏打散。鍋裏加植物油燒熱，倒入蛋液煎成雞蛋塊後鏟出；炒肉末變色，加料酒去腥，鏟出
把青椒下鍋炒軟一些，倒入雞蛋和肉末炒香，水澱粉裏加鹽和醬油攪勻，倒入鍋裏翻拌至略稠，關火
煮面。接下來就是把掛面條煮熟，倒入一些清水拌勻，挑面到大碗裏，舀上鹵子即可。
3，餛飩
在北京，冬至這天不吃餃子，講究吃餛飩。宋代陳元靚的【歲時廣記】稱：「京師人家，冬至多食餛飩，故有冬至餛飩年之萌始之說。為什麽要吃餛飩？最初是宋代祭祖的供品。餛飩形如雞卵，如混沌未開之像，吃餛飩是為了紀念盤古開天辟地創造世界之功。
推薦食譜：鮮肉餛飩
需要準備的食材：肥瘦豬肉餡，餛飩皮
肉餡裏放蠔油、生抽、白胡椒粉、鹽，再倒入一些蔥姜花椒水，攪至細膩起黏
多切一些小蔥花入盆，澆上一些熱油激出香味，拌勻，餡料就調好了
取餛飩皮，按照自己習慣的手法包好餛飩
把餛飩開水下鍋煮熟
大碗裏，碗底加入蝦皮、紫菜、香菜末、生抽、米醋，舀入熱餛飩湯激出香味，撈入餛飩即可上桌，再切一個白煮蛋碼在上面就更完美了
做2事
1，送鞋子 ，寓意是保平安、健康。十裏不同風，百裏不同俗，一些地方有冬至送鞋的習俗。俗話說「冬至一陽生，送鞋保安康」，意思是冬至一陽生，初生的陽氣從地下開始往上走，即從腳開始往上，所以送一雙鞋子護住初生的陽氣，有保平安之意。
2，及時添加厚衣服。冬至節氣一到，將進入天寒地凍時節，這時候要趕緊添加厚衣服，穿衣上要牢記「內薄軟，中保暖，外防風」，頭腳不外露。」圍巾和帽子尤其要戴上，保護好頭部和頸椎，以免引起頭疼和頸椎不舒服。
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