在炎熱的三伏天裏，孩子的胃口往往不佳，食欲減弱，家長們為了孩子的健康和營養，總是尋找各種適合孩子口味的食譜。蒸菜作為一種健康、營養且易於消化的烹飪方式，不僅保留了食材的原汁原味，還能有效降低食物的熱量，讓孩子在享受美食的同時，也能保持身體的清涼。
第一道：清蒸鱸魚
鱸魚肉質細嫩，味道鮮美，富含優質蛋白質。清蒸鱸魚不僅保留了魚肉的鮮美，還透過蒸的方式去除了魚肉的腥味。
1.鱸魚清洗幹凈，魚頭單獨切開，魚身從魚肚平分切開，然後分別切成連刀段狀，然後加入姜片和料酒塗抹均勻，腌制10分鐘。
2.小蔥切絲，紅辣椒切絲備用，取盤把5塊左右姜片放在盤底，鋪上部份蔥絲，然後把腌制好的鱸魚平鋪上，魚頭在前，魚身平鋪。
3.取蒸鍋，鱸魚冷水下鍋開始清蒸，蒸10到15分鐘，魚肉即可熟透。
4.蒸熟鱸魚後，取出來，在魚身上鋪上蔥絲和紅辣椒絲，淋上蒸魚豉油，然後起鍋燒油，熱油潑在蔥絲和辣椒絲上，即可上桌開吃。
第二道：山藥肉餅
山藥的健脾益胃、潤肺止咳的功效與豬肉的滋陰潤燥、補氣養血的作用相輔相成，讓人們在享受美味的同時，也能感受到健康的滋養。
1、前腿肉剁成肉末，山藥剁碎，胡蘿蔔切成小丁，放入大碗裏，加入食鹽、胡椒粉，再淋上兩圈生抽、蠔油，最後加入些蔥姜水。抓拌均勻粘稠的狀態就可以了。
2、然後直接放入盤中，整理平整，放入蒸鍋蒸15分鐘，再撒上小蔥花，就好了。
第三道：南瓜蒸雞腿肉
南瓜口感軟糯，味道甜美，富含膳食纖維和多種維生素。將南瓜切塊後蒸熟，可以保留南瓜的原汁原味，讓孩子在品嘗南瓜的甜美時，也能攝入豐富的營養。此外，南瓜還具有清熱解毒的作用，有助於孩子在三伏天裏保持身體的清涼。
1、雞腿清洗幹凈，去骨去皮後切成小塊，加入姜絲、蔥段、醬油和澱粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、南瓜削掉外皮，清洗幹凈後切成小塊，鋪在蒸碗底部，再鋪上腌制好的雞腿肉，冷水上鍋蒸二十五分鐘。
3、南瓜雞腿蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
第四道：蒸雞 肉
雞肉肉質細嫩，味道鮮美，富含蛋白質和多種微量元素。香菇蒸雞將雞肉與香菇完美結合，香菇的香氣與雞肉的鮮美相互融合，味道醇厚。
1、先把雞處理幹凈，放入幾片生姜，一把蔥結，半勺食鹽。然後再給雞做個全身按摩去除雞的腥味，然後再來一勺花生油塗抹在雞的表皮上面，使雞的表皮也非常光滑。
2、鍋中水開，倒入幾滴高度白酒或者米酒也可以，把姜蔥墊在蒸籠底部，這樣可以增加雞的香味，然後再把雞放上去，蓋上蓋子，開小火蒸30分鐘。
3、調個蘸料：幾根蔥白切成末，大蒜，生姜剁碎，蔥花，給它裝入小碗中，加入半勺鹽，再淋上一勺熱油激發出香味，攪拌均勻。雞肉熟了放涼後切成小塊，擺入盤中，最後再把蘸料淋在雞肉上面就可以啦。
第五道：蛤蜊蒸蛋
蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、低脂肪的營養特點。是一道很好的營養綠色食品。
1、蛤蜊冷水下鍋，加一些蔥姜去腥，用大火煮，等開口之後就撈起來備用，空碗裏面打兩個雞蛋，加適量的鹽，用筷子把雞蛋打散，一個雞蛋要加入三次半個雞蛋殼的溫水，以此類推。然後攪均勻，用一個漏勺把蛋液過濾一下，蒸出來的雞蛋更嫩滑。
2、水開之後把蛋液上鍋蒸，扣上一個盤子。防止蒸汽滴落，用中小火蒸六分鐘，再燜個五分鐘左右，取出來淋上一點香油，生抽，最後撒點蔥花就好了。
